BAB I

PENDAHULUAN

1.1

Latar Belakang
Viskositas adalah ukuran yang menyatakan kekentalan suatu cairan atau fluida.

Beberapa cairan ada yang dapat mengalir cepat, sedangkan yang lainnya mengalir
lambat. Cairan yang mengalir cepat seperti air, alkohol dan bensin mempunyai
viskositas kecil. Sedangkan cairan yang mengalir lambat seperti gliserin, minyak,
dan madu mempunyai viskositas besar. Jadi, viskositas tidak lain menentukan
kecepatan mengalirnya suatu cairan (Yazid, 2005).
Nilai dari suatu viskositas juga sangat diperlukan dalam beberapa industri,
seperti pada industri sirup, oli, kecap, dan sebagainya dimana nilai viskositas tersebut
akan dapat menentukan kualitas dari produk industri tersebut. Oleh karena itu, perlu
dilakukan praktikum penentuan viskositas untuk mengetahui kecepatan mengalir
suatu fluida dimana datanya akan sangat banyak digunakan di bidang - bidang
mekanika fluida seperti aliran dalam pipa, pompa, dan sebagainya.

1.2

Perumusan Masalah
Adapun perumusan masalah yang terdapat di dalam percobaan ini adalah

sebagai berikut :
1.

Bagaimana cara menentukan viskositas dari sampel dengan menggunakan

viskosimeter Ostwald.

2.

Bagaimana cara menentukan densitas dari sampel.

3. Bagaimana pengaruh temperatur, konsentrasi, densitas dan berat molekul

terhadap viskositas

1.3

Tujuan Percobaan
Adapun tujuantujuan yang terdapat di dalam percobaan ini adalah sebagai

berikut :
1.

Menentukan viskositas dari sampel dengan menggunakan viskosimeter

Ostwald.

2.

Menentukan densitas dari suatu sampel.

3.

Menentukan pengaruh temperatur, konsentrasi, densitas dan berat molekul

terhadap viskositas.

1.4

Manfaat Percobaan
Adapun manfaatmanfaat yang dapat diperoleh dari percobaan ini adalah

sebagai berikut :
1.

Praktikan dapat mengetahui bagaimana menentukan viskositas dari suatu

sampel dengan menggunakan viskosimeter Ostwald.

2.

Praktikan dapat mengetahui bagaimana menentukan densitas dari suatu

sampel.

3.

Praktikan dapat memahami pengaruh temperatur, konsentrasi, densitas dan

berat molekul terhadap viskositas.

1.5

Ruang Lingkup
Percobaan Viskositas ini dilakukan di Laboratorium Kimia Fisika, Fakultas

Teknik, Departemen Teknik Kimia, Universitas Sumatera Utara pada keadaan

ruangan :
Tekanan ruangan

760 mmHg

Suhu

30 oC

Sampel yang digunakan di dalam percobaan ini adalah aquadest (H2O),

kloroform (CHCl3) dan sirup (Pohon Pinang) dengan konsentrasi 50 % dan 70 %
pada suhu 10 oC, 30 oC, dan 50 oC. Peralatan yang digunakan di dalam percobaan ini
adalah viskosimeter Ostwald, stopwatch, piknometer, karet penghisap, neraca
elektrik, termometer, gelas ukur,dan beaker glass. Volume untuk penentuan densitas
sebanyak 24,215 ml, sedangkan volume untuk penentuan viskositas sebanyak 15 ml.