DAFTAR PUSTAKA

Abdussakir, M.Pd dan Nur Laili Achadiyah, S.Pd. 2009. Pembelajaran Keliling Dan
Luas Lingkaran Dengan Strategi React Pada Siswa Kelas VIII SMP Negeri 6
Kota Mojokerto. Yogyakarta: Universitas Negeri Yogyakarta.
Adawiyah, Rifaatul. 2010. Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Nanas (Ananas comosus)
dan Lama Pemeraman Terhadap Rendemen dan Kualitas Minyak Kelapa
(Cocos nucefera L). Jurusan Biologi.

Fakultas Sains dan Teknologi.

Universitas Islam Negeri Malang.

Ahmad, Moh. Irwanto. 2013. Pengaruh Perbandingan Santan dan Air Terhadap
Rendemen, Kadar Air dan Asam Lemak Bebas (FFA) VIRGIN COCONUT OIL
(VCO). Manado : Universitas Sam Ratulangi.
Ariwianti, Intan Deasy dan Kristina Ari Cahyani.2008. Pembuatan Minyak Kelapa
dari Santan Secara Enzimatis Menggunakan Enzim Papain dengan
Penambahan RagiTempe. Semarang: Universitas Diponegoro.
Arumugam, Manikandan, Meera Raman dan Kannan Eagappan. 2014. Cold Pressed
Virgin Coconut Oil From Full Fat Coconut Flakes A Functional Oil.
Coimbatore : PSG College of Arts and Science.
Ayu, Maya Kurnia Puspita. Produksi Biofuel Dari Minyak Kelapa Sawit Dengan
Katalis Padat CaO/-Al2O3 dan CoMo/-Al2O3. Surabaya: Institut Teknologi
Sepuluh November.
Bawalan, Divina D and Keith R. Chapman. 2006. Virgin Coconut Oil. 39 Phra Artit
Road : Banglamphu, Thailand.
Cristianti, Laras dan Adi Hendra Prakosa. 2009. Laporan Tugas Akhir Pembuatan
Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil) Menggunakan Fermentasi Ragi
Tempe. Program Studi DIII Teknik Kimia. Jurusan Teknik Kimia. Fakultas
Teknik. Surakarta : Universitas Sebelas Maret.
DebMandal, Manisha and Shyamapada Mandal. 2011. Coconut (Cococ nucifera L. :
Arecacear) : In health promotion and disease prevention. Jadavpur : KPC
Medical College.

Destialisma. 2005. Pengaruh Penggunaan Asam Cuka Terhadap rendemen Produksi

Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil). Bali : Balai Pengkajian Teknologi
Pertanian.
Doloksaribu, Rommel. 2010. Pengaruh Konsentrasi Starter Saccharomyces
cereviceae dan Waktu Fermetasi Terhadap Hasil dan Mutu Minyak Kelapa
Virgin Coconut Oil. Program Magister Biologi. Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam. Medan : Universitas Sumatera Utara.
Hairi, Muhammad. 2010. Pengaruh Umur Buah Nanas dan Konsentrasi Ekstrak
Kasar Enzim Bromelin pada Pembuatan Virgin Coconut Oil dari Buah Kelapa
Typical (Cocos nucifera L.). Jurusan Kimia. Fakultas Sains dan Teknologi.
Malang : Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim.
Handayani, Rini., Joko Sulistyo, Rita Dwi Rahayu. 2008. Extraction of Coconut Oil
through Fermentation System. Bogor : Indonesian Institute of Science.
Hapsari, Nur., dan Tjatoer Welasih. 2013. Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO)
dengan Metode Sentrifugasi. Jurusan Teknik Kimia. Fakultas Teknologi
Industri. Surabaya : UPN Veteran Jatim.
Huda, Thorikul. 2014. Teknik-Teknik Pembuatan Minyak Kelapa. Jakarta :
Kementrian Pengembangan dan Teknologi.
Nuryanti. 2010. Analisis Perkembangan Produksi dan Pemasaran Virgin Coconut
Oil (VCO). Jurusan Manajemen. Fakultas Ekonomi. Universitas Riau.
Nurlaili dan Muh Haiyun. 2009. Mengukur Massa Jenis Air Dan Minyak Tanah
Dengan Menggunakan Hukum Archimedes. Lhokseumawe: Politeknik Negeri
Lhokseumawe.
Patty, Zeth. 2011. Analisis Produktivitas dan Nilai Tambah Kelapa Rakyat. Tobelo :
Politeknik Perdamaian Halmahera.
Ramaswamy, Lalitha. 2014. Coconut Flour A low Carbohydrate, Gluten Free
Flour. Coimbatore : PSG Collegeof Arts and Science.
Satheesh, Neela and N.B.L. Prasad. 2014. Production of Virgin Coconut Oil by
Induced Fermentation with Lactobacillus plantarum NDRI strain 148.
Ethiopia: Jimma University.

Soeka, Yati Sudaryati, Joko Sulistyo dan Elidar Naiola. 2008. Analisis Biokimia
Minyak Kelapa Hasil Ekstraksi secara Fermentasi. Cibinong: Lembaga Ilmu
Pengetahuan Indonesia.
Subiyanto. 2000. Prospek Industri Pengolahan Limbah Sabut Kelapa. BPP
Teknologi.
Widiandani, Tri., Purwanto, Suko Hardjono, Bambang Tri P., Rully Susilowati, dan
Nuzul W. Diyah. 2010. Upaya Peningkatan Kualitas Minyak Kelapa yang
Dibuat dari Cocos nucifera L dengan Berbagai Metode Kimiawi dan Fisik.
Departemen Kimia Farmasi. Fakultas Farmasi. Surabaya : Universitas
Airlangga.