DAFTAR PUSTAKA

Alba, S. Humpey NE and Miks.1973. Biochemical Engineering 2nd. Accadem

Press : New York
Atina. 2015. Tegangan dan Kuat Arus Listrik Dari Sifat Asam Buah. Sainmatika.
12 (2): 28-42.
Azizag, dkk. 2012. Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Alkohol, pH, dan
Produksi Gas Pada Proses Fermentasi Bioetanol dari Whey dengan
Substitusi Kulit Nanas. Aplikasi Teknologi Pangan. 1(2). 72-77.
Daniel. J. S and Charlotte. M. 1998. Lemon Cells Revisited–The Lemon-Powered
Calculator, Department of Chemistry, Tennessee Technological University,
Journal of Chemical Education 75 : 181-184.
Dian, Wara. 2013. Analisis Kelistrikan yang Dihasilkan Limbah Buah dan
Sayuran Sebagai Energi Alternatif Bio-Baterai. Jember: Universitas
Jember.
J. Jiseon, L. S. Dae, M. Wiran, and N. Mohsin. 2016. Sustainable electricity
generation by biodegradation of low-cost lemon peel biomass in a dual
chamber microbial fuel cell, International Biodeterioration and
Biodegradation 106, 75-79.
Judoamidjojo. 1992. Kinetika Fermentasi Asam Asetat (Vinegar) oleh Bakteri
Acetobacter aceti B127 dari Etanol Hasil Fermentasi Limbah Cair Pulp
Kakao. Bandung : Universitas Pasundan.
Kartawidjaja. M, Abdurrochman. A, Rumeksa. E. 2008. Pemanfaatan Asam Sitrat
yang Terdapat Pada Buah Sebagai Salah Satu Komponen Bio-Baterai.
Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi-II. Lampung: Universitas
Lampung : 105-115.
Kholida, Hana, Pujayanto. 2015. Hubungan Kuat Arus Listrik dengan Keasaman
buah Jeruk dan Mangga. Surakatra : Universitas Sebelas Maret.
L. Robert and P. L. Edgar. 1959. A kinetic study of the lactic acid fermentation.
Batch process at controlled pH, Biotechnology and Bioengineering 1 (4),
393-412.
Lindawati.1998. Kajian Pembuatan Sari Buah, Jam dan Jelly dari Buah Kemang
(Mangifera Kemanga).Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut
Pertanian Bogor.
Nurika, Irina dan Hidayat, Nur. 2001. Pembuatan Asam Asetat Dari Air Kelapa
Secara Fermentasi Kontinyu Menggunakan Kolom Bio-Oksidasi (Kajian
dari tinggi partikel dalam kolom dan kecepatan aerasi). Teknologi Pertanian

34
 35

Brawijaya. 2 (1): 51-57.

Oktaviana, dkk. 2015. Pengaruh Ragi Tape terhadap pH, Bakteri Asam Laktat dan
Laktosa Yogurt. Jurnal Sains Peternakan Indonesia. 10 (1). 1978-3000.
Pratama. N, Savira, dan Tania. 2017. Production of Biofuel (Bioethanol) from
Vigna Radiata Biomass. Sustainable environment and renewrable energy
14. 2597-8640.
Prihandhini. 2004. Produksi Asam Asetat oleh Acetobacter aceti pada berbagai
Konsentrasi Sari Kulit Buah Pisang Ambon (Musa paradisiacal var
sapientum Lamb.). Yogyakarta : Universitas Atma Jaya Yogyakarta.
Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi, Universitas Gadjah Mada. Hal 15
– 20.
Saddad dan Iswanto. 2010. Implementasi Buah Mangga sebagai Tenaga Listrik.
Prosiding Seminar Nasional Aplikasi Sains & Teknologi (SNAST)
Periode III. Yogyakarta: Universitas Muhamadiyah Yogyakarta : 1979-
911X.
Saepudin, Aep. 2013. Tenaga Listrik Sebagai Sumber Energi yang Penting.
http://www.alpensteel.com/article/126-2013-energi-lain-lain/2383--tenaga-
listrik-sebagai-sumber-energi-yang-penting, diakses pada tanggal 20 Maret
2018.
Sainmatika, Atina. 2015. Tegangan dan Kuat Arus Listrik dari Sifat Asam
Buah.(12): Hal. 28.
Shakhashiri. 2008. Acetic Acid & Acetic Anhydride. General Chemistry.

Sinaga, Ernawati. 2015. Kemang, Mangifera Kemanga (Anacardiaceae).

http://ernawatisinaga.blog.unas.ac.id/kekayaan-alam-indonesia/kemang-
mangifera-kemanga-anacardiaceae/, diakses tanggal pada tanggal 21 Maret
2018.
Sugiyono. 2012. Memahami Penelitian Kualitatif dan Kuantitatif. Jakarta.
Alfabeta.
Sugiyono. 2012. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung:
Alfabeta.
Sumarlin. 2010. Pembuatan Asam Asetat. Makalah. Dalam: Pengetahuan Tentang
Asam Asetat. Fakultas Teknik Kimia Universitas Haluoleo Kendari. 18
September.
Suwaryono, Oyon. 1988. Fermentasi Bahan Makanan Tradisional. Yogyakarta :
Yuwono, Sudarminto. 2015. Ragi Tape. http://darsatop.lecture.ub.ac.id/
2015/10/ragi-tape/, diakses pada 21 Maret 2018.