Kue Agar-agar Minas

Bahan :
1 Kg ketela
gula pasir
3 buah nanas
5 mie soon
1 buah agar-agar
1 buah kelapa
Cara membuat :
Ketela dikupas lalu diparut, Soon di sedu sampai matang, Nanas diparut
Semua bahan dicampur dibagi menjadi tiga bagian dan diberi warna menurut
selera, kemudian masukan Loyang dan kukus selama 1 jam, dinginkan dan potong
kotak-kotak lalu taburi kelapa parutan
Kelapa di parut sasak dan dikukus
Minas siap dihidangkan

Caramel Singkong

Bahan :
250 gram gula pasir
125 ml air putih
2 butir telur
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh soda kue
1/4 sendok teh vanili
1/4 sendok teh garam
500 gram
singkong
diparut, diperas dan dibuang airnya
125 ml minyak goreng
1 sendok makan susu kental manis putih

Cara membuat :
Campur gula dengan air. Panaskan sampai menjadi karamel
Kocok telur, karamel, baking powder, soda kue, vanili, dan garam sampai
putih
Masukkan singkong parut, minyak dan susu. Aduk rata
Tuang ke cetakan kue talam yang telah diolesi dengan minyak goreng
Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang

Schotel Kentang Bayam

Bahan:
1 sdm margarin, untuk menumis
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
75 g smoked beef, potong dadu
300 g kentang, kukus, kupas, potong bulat
100 g bayam, seduh air panas, tiriskan
4 butir telur, kocok lepas
300 ml susu cair
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
50 g keju cheddar, parut

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai harum.
2. Masukkan daging asap, aduk-aduk, masak hingga berubah warna.
Angkat, sisihkan.
3. Siapkan pinggan tahan panas, oles dengan sedikit margarin.
4. Susun kentang pada dasar pinggan, kemudian bayam di atasnya,
dan siram dengan tumisan daging.
5. Campur telur, susu cair, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju
cheddar parut. Aduk rata, tuang ke dalam pinggan.
6. Letakkan pinggan di dalam loyang, beri sedikit air, panggang dalam
oven bersuhu 170 derajat Celsius selama 45 menit atau hingga
matang.
7. Angkat, sajikan.
Schotel Kentang keju

Bahan:
3 sdm margarin
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang kasar
2 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
100 g smoked beef, potong kotak
50 g keju cheddar, parut
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt garam
250 g kentang, kukus, kupas, potong bulat
6 lembar keju lembaran

25 g keju cheddar, parut, untuk taburan

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tepung terigu, aduk-aduk.
3. Tuang susu cair, aduk hingga rata.
4. Masukkan smoked beef dan keju parut, aduk rata.
5. Bumbui dengan oregano, basil, merica bubuk, pala bubuk, dan garam. Aduk rata,
masak hingga mendidih dan mengental. Angkat, sisihkan.
6. Siapkan pinggan tahan panas, oles dengan sedikit margarin.
7. Susun kentang pada tiap sisi dan dasar pinggan, siram dengan sebagian adonan
isi, beri lembaran keju, tuang sisa adonan isi.
8. Taburi atasnya dengan keju parut, panggang dengan suhu 170 derajat Celcius
selama 20 menit.
9. Angkat, sajikan.