Chemical Engineering Festival 2013

Karya Tulis Ilmiah

PRODI D4 TEKNIK KIMIA PRODUKSI BERSIH

JURUSAN TEKNIK KIMIA
Pembuatan Bioethanol dari Kulit Singkong dengan Prinsip Clean Production
POLITEKNIK NEGERI BANDUNG
Disusun oleh :
ABDUSSALAM TOPANDI (121424001)
GILANG KURNIAWAN (121424015)
POLITEKNIK NEGERI BANDUNG (POLBAN)

ABSTRAK
Dewasa ini masalah keterbatasan Bahan Bakar Minyak (BBM) di dunia terjadi karena bahan
baku yang berasal dari fosil sudah mulai habis. Bioetanol merupakan bahan bakar alternatif
yang berpotensi menggantikan BBM. Bioetanol adalah etanol hasil proses fermentasi biomassa
dengan bantuan mikroorganisme. Bahan baku pembuatan bioetanol adalah bahan bergula,
berpati dan berserat. Penelitian ini mencoba membuat bioetanol dari kulit singkong yang
merupakan bahan berserat. Selama ini kulit singkong ini hanya masih menjadi limbah atau
hanya dimanfaatkan sebagai campuran pakan ternak.Tujuan penelitian ini adalah memberikan
informasi mengenai proses pembuatan bioetanol dari kulit singkong berdasarkan prinsip clean
production.
Kata kunci : bioetanol, kulit singkong, clean production

KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmat, karunia,
serta taufik dan hidayah-Nya lah kami dapat menyelesaikan karya tulis ini sebatas pengetahuan
dan kemampuan yang dimiliki. Dan juga kami berterima kasih kepada Dosen serta rekan yang
telah membantu dalam pembuatan karya tulis ini.
Kami sangat berharap makalah ini dapat berguna dalam rangka menambah wawasan serta
pengetahuan kita mengenai pentingnya pern energi alternatif pada jaman ini. Kami juga
menyadari sepenuhnya bahwa di dalam karya tulis ini terdapat kekurangan-kekurangan dan jauh
dari apa yang kami harapkan. Untuk itu, kami berharap adanya kritik, saran dan usulan demi
perbaikan di masa yang akan datang, mengingat tidak ada sesuatu yang sempurna tanpa sarana
yang membangun.
Semoga karya tulis ini dapat dipahami bagi siapapun yang membacanya. Sekiranya karya
tulis yang telah disusun ini dapat berguna bagi kami sendiri maupun orang yang membacanya.
Sebelumnya kami mohon maaf apabila terdapat kesalahan kata-kata yang kurang berkenan dan
kami memohon kritik dan saran yang membangun demi perbaikan di masa depan.
Bandung, September 2013

Penulis

DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK...............................................................................................................

.
KATA PENGANTAR.............................................................................................
DAFTAR ISI............................................................................................................
BAB I PENDAHULUAN

ii
iii

1.1.

Latar

Belakang.............................................................................................
1.2.
Tujuan
Penulisan..........................................................................................
Manfaat

1.3.

Penulisan........................................................................................
Sistematika

1.4.

Penulisan...................................................................................
BAB II LANDASAN TEORI
2.1.
Singkong.......................................................................................................
Hidrolisis

2.2.

Pati...............................................................................................
2.3.
Fermentasi....................................................................................................
2.4.
Bioetanol......................................................................................................
Prinsip Clean

2.5.

Production.............................................................................
BAB III METODE PENULISAN
3.1.

Objek
Penulisan............................................................................................
Dasar Pemilihan Objek

3.2.

1
3
3
3
4
5
6
6
7
10
10
10
10
10
11
12
13
13
14
15
19
19

Penulisan................................................................
3.3.
Waktu, Tempat, dan Cara
Kerja...................................................................
Metode Pengumpula

3.4.

Data............................................................................
Metode

3.5.

Penulisan.........................................................................................
3.6.
Sistematika
Penulisan..................................................................................
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1.

Analisis

Penelitian.......................................................................................
4.2.
Isolasi Kulit
Singkong.................................................................................
Hidrolisis Pati Menjadi

4.3.

Glukosa.................................................................
Fermentasi Glukosa menjadi

4.4.

Bioetanol......................................................
4.5.
Distilasi........................................................................................................
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1.
Saran............................................................................................................
5.2.
Simpulan......................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA