Brownie Kukus

(untuk ukuran Loyang 20x20x5)

BAHAN :

100 gr tepung terigu

5 btr telur

200 gr gula pasir/ gula halus

1 sdt emulsifier (misal: ovalet)

1 bungkus vanili bubuk

2 sdm coklat bubuk

2 sdm coklat pasta

100g dark chocolate (cokelat batang)

1/2 sdt baking powder

1 sdm minyak sayur

100-200 gr mentega (lelehkan) (lo aku 100g, hemat biaya)

CARA MEMBUAT :
1. Siapkan loyang, alasi dengan mentega dan tepung terigu (jika di oven). Atau alasi dengan
plastik (jika dikukus)
2. Kocok telur, gula pasir, ovalet dan vanili hingga putih dan mengembang (kurang lebih
15menit bila dengan mixer)
3. Mentega + cokelat bubuk + cokelat batang lelehkan lalu masukkan dalam adonan telur
tadi. Aduk rata dengan mixer
4. Masukkan tepung terigu, cokelat pasta, baking powder dan minyak sayur ke dalam
adonan telur sedikit demi sedikit. Aduk rata secara perlahan menggunakan spatula
5. Setelah rata, masukkan kedalam loyang dan kukus sekitar 30 menit.

6. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin tuang dengan cara dibalikkan di atas piring saji.
Sajikan
Note:

Kukusan harus benar-benar panas saat adonan dimasukkan kedalam kukusan, (kukusan
harus didihkan terlebih dahulu.)
Tutup kukusan dibungkus dengan serbet bersih agar air kukusan tidak menetes kedalam
adonan.
Pengukusan dilakukan dengan api sedang. Bila api kecil bantat, api besar cepat
mengembang, tapi ketika dingin langsung menyusut).
Selama pengukusan, jangan dibuka tutup pengukus. Biarkan saja hingga waktu yang
dibutuhkan
Jika adonan dioven tidak perlu menggunakan minyak sayur.

Sekian dari nur hanifah ^.^