RESEP KROKET KENTANG

Bahan Kroket Kentang Isi Ayam :

500 gram kentang

3 sendok makan susu bubuk

1 sendok makan tepung terigu

75 gram keju parut

1 butir kuning telur

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh garam

1 butir telur ayam

100 gram tepung roti

500 ml minyak goreng

Bahan Isi Kroket Kentang Isi Ayam :

3 siung bawang putih, haluskan

300 gram daging ayam, rebus, suwir

3 batang daun bawang

1/2 lembar daun jeruk, iris halus

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh garam

2 sendok teh gula

Cara Membuat Kroket Kentang Isi Ayam :

1. Goreng potongan kentang, haluskan selagi panas. Lalu campur dengan susu bubuk,
tepung terigu, keju parut, merica, garam dan kuning telur. Aduk hingga rata lalu
sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, daging ayam, daun bawang daun jeruk,
merica, garam, dan gula.
3. Ambil adonan kentang, beri 1 sendok teh isian, bentuk bulat lonjong. Celupkan ke
dalam telur, gulingkan kedalam tepung roti.
4. Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.

RESOLES JAGUNG MANIS

Bahan kulit:
2 sdm Mentega, dicairkan
200 gr Terigu
1 btr Telur
1 sdt Garam
Air secukupnya
Bahan isi:
1 bh Jagung manis, pipil dan rebus
10 btg Baby buncis, iris kecil
2 bh Kentang, iris kotak, goreng
2 siung Bawang putih, cincang
1 sdt Merica bubuk
1 btg Bawang pre,iris
1 bh Bawang bombay, iris
1/2 sdt Garam
Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
Kulit:
Mixer semua bahan dan tambahkan air hingga encer
Gunakan wajan teflon untuk membuat kulit hingga seluruh bahan habis
Isi:
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jagung manis, buncis,dan kentang

hingga semua tercampur

Tambahkan bawang pre, bawang bombay, merica, garam dan penyedap setelah masak
angkat
Penyajian:
Isi kulit risoles dengan 1 sdm isi lalu gulung dan rekatkan dengan putih telur atau campurab
tepung tapioka yang diberi sedikit air
Selesaikan hingga semua kulit habis, risoles jagung manis bisa langsung dihidangkan atau
juga terlebih dahulu digoreng