Bisnis Plan Keripik Singkong
Bisnis Plan Keripik Singkong
KERIS CORP
Industri Rumahan
Disusun oleh:
Nurhasana Karunia
Direktur Utama (Pemilik)
273019024.doc 1
DAFTAR HALAMAN
DAFTAR HALAMAN........................................................................................1
1.
RINGKASAN EKSEKUTIF......................................................................3
2.
3.
2.1
DATA PERUSAHAAN.............................................................................................3
2.2
2.3
STRUKTUR ORGANISASI....................................................................................4
2.4
3.2
GAMBARAN PASAR..............................................................................................6
3.3
PROYEKSI PENJUALAN.......................................................................................8
3.6
STRATEGI PEMASARAN......................................................................................9
4.
5.
6.
SALURAN DISTRIBUSI.......................................................................................10
ANALISIS PRODUKSI............................................................................10
4.1
PROSES PRODUKSI.............................................................................................10
4.2
4.3
KAPASITAS PRODUKSI......................................................................................12
4.4
5.2
5.3
6.1
7.
ANALISIS KEUANGAN..................................................16
7.1
LAPORAN KEUANGAN......................................................................................16
7.2
8.2
8.3
LAMPIRAN.......................................................................................................18
A.
B.
FOTO PRODUK.....................................................................................................22
C.
DOKUMENTASI PRODUK..................................................................................23
273019024.doc 2
KERIS CORP
1. RINGKASAN EKSEKUTIF
( : KERIS SORP
( : INDUSTRI RUMAHAN
( : MAKANAN RINGAN
( : 36000 BUNGKUS
( : RP. 10.650.000,( : MENJANJIKAN
( : MENJADI INDUSTRI PABRIKAN
( : PENINGKATAN 1,6% PER TAHUN
( : RP. 23 187.500,( : ASET RP. 10.650.000,- BAHAN BAKU RP. 10.537.500,- PEMASARAN RP. 3.000.000,( : TIGA BULAN
(:-
Nama Perusahaan
KERIS CORP
2.
Bidang Usaha
Industri Rumahan
3.
Makanan Ringan
4.
Alamat Perusahaan
5.
Nomor Telepon/Fax
6.
Alamat E-mail
nurhasanakarunia@gmail.com
7.
Bank Perusahaan
Bank BNI
8.
Usaha Dagang
9.
357/BH/DPPK.IV/IND/VIII/2012
273019024.doc 3
KERIS CORP
10. N P W P
35.713.055.8-017.000
12-12-12
Nama
Nurhasana Karunia
2.
Jabatan
Pemilik
3.
4.
Alamat Rumah
5.
Nomor Telepon
6.
Nomor Fax
7.
Alamat E-mail
nurhasanakarunia@gmail.com
8.
Pendidikan Terakhir
SMA
9.
Pengalaman Kerja
Nurhasana
NurhasanaK.
K.
Pemilik
Pemilik
Sutinah
Sutinah
Produksi
Produksi
Toni
ToniSudjagat
Sudjagat
Pemasaran
Pemasaran
Nurwita
NurwitaT.T.S.S.
Accounting
Accounting
273019024.doc 4
KERIS CORP
273019024.doc 5
KERIS CORP
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Rasa yang bervariasi (pedas dengan level yang berbeda dan gurih dengan rasa bawang)
PERSONAL SELLING
- Menawarkan produk ke lingkungan Universitas/Kampus
- Menawarkan produk ke sekitar lingkungan rumah
Hasil yang dicapai, dapat merekrut kantin-kantin Universitas/Kampus, mahasiswa, tetangga
sebagai distributor resmi.
273019024.doc 6
KERIS CORP
PAMERAN
- Membuka stan pada pameran Jakarta Expo
Hasil yang dicapai, terjual 10 lusin kemasan
SOCIAL MEDIA
- Memasarkan melalui Facebook dan Twitter
Hasil yang dicapai, banyak pesanan melalui online
DISTRIBUTOR/JARINGAN
- Menjual langsung kepada konsumen
Hasil yang dicapai, konsumen merasa puas dengan membeli produk
: Semua usia
: Semua agama
Uang Jajan
: Rp. 500.000/bulan
Bidikan pasar disekitar Universitas/Kampus tersebut telah direncanakan secara cermat dan
matang karena berdasarkan analisa pasar yang ada, sekitar Universitas merupakan ladang
yang sangat subur untuk membuka bisnis baru khususnya di bidang makanan ringan. Karena
para mahasiswa, baik yang remaja maupun yang dewasa biasanya lebih menyukai makanan
ringan sebagai cemilan sehari-hari saat santai serta dapat pula sebagai alternatif makanan
ringan sebagai penunda lapar saat perut kosong/tidak sempat sarapan saat beraktivitas dipagi
harinya.
Usaha Keripik Singkong ini merupakan usaha yang menjanjikan, karena peminatnya yang
hampir merata disetiap kalangan masyarakat atau siapa saja bisa menikmatinya. Segmen pasar
yang dipilih dalam usaha ini adalah masyarakat menengah ke bawah maupun masyarakat
kalangan atas. Produk KERipik singkong IndoneSia ini disesuaikan dengan target pasarnya,
oleh karena itu harga produk dapat terjangkau/relatif murah. Segmen mahasiswa pada usaha
273019024.doc 7
KERIS CORP
ini sudah cukup banyak terutama di kota-kota besar sehingga pesaingnya pun jauh lebih
banyak.
Berdasarkan peada permintaan bulan Januari sebanyak 3000 bungkus dan per harinya 120
bungkus dan akan terus naik tiap bulannya. Disebabkan karna hadirnya Keripik Singkong
273019024.doc 8
KERIS CORP
dengan tampilan dan konsep yang berbeda dapat menembus pasar kuliner dan dapat bersaing
dengan produk yang sejenis maupun yang berbeda.
PENGEMBANGAN PRODUK
- Membuat variasi rasa yang baru seperti rempah-rempah (cengkeh, lada hitam, jahe
merah, dll)
Tujuan yang ingin dicapai, agar konsumen tidak merasa bosan dengan rasa yang
cenderung homogen
KEGIATAN PROMOSI
- Mencari distributor-distributor di seluruh nusantara
Tujuan yang ingin dicapai, agar produk tersalurkan/terjual diseluruh pelosok nusantara
KARUHUN
KEUNGGULAN
1.
Penjualan produk
dengan cara nomaden
(berpindah-pindah)
2.
1.
2.
KELEMAHAN
1.
2.
1.
2.
273019024.doc 9
KERIS CORP
Wilayah Pemasaran
Lokal........................10 %
Regional.....................2 %
Distributor
2.
Jalur Distribusi
3.
2.
3.
Wilayah Pemasaran
Jalur Distribusi
Lokal......................100 %
Regional...................50 %
Nasional...................20 %
Ekspor......................10 %
Distributor
Retailer
Eksportir
1.
2.
Supermarket
4. ANALISIS PRODUKSI
4.1 PROSES PRODUKSI
SISIPKAN
PROSES PRODUKSI
BAHAN BAKU
TEKNOLOGI
MESIN
Pengupasan
Singkong
Tradisional
Pisau
Pencucian
Singkong
Tradisional
Sikat
Pemotongan
Singkong
Tradisional
Pisau potong
273019024.doc 10
KERIS CORP
Perendaman
Singkong,
backing powder
Tradisional
Bak/baskom
Pengeringan
Singkong
Tradisional
Penyaringan
Penggorengan
Singkong,
minyak goreng
Tradisional
Kompor, wajan,
sutil, saringan
minyak
Pembumbuan
Singkong,
bumbu
Tradisional
Baskom, centong
Penimbangan
Singkong
Tradisional
Timbangan
Pengemasan
Singkong, plastik
kemasan
Tradisional
Mesin press
Singkong
Pengolahan
Bahan
Baku
Konsumen
Produk Makanan
Ringan
Distributor
273019024.doc 11
KERIS CORP
BAHAN PENOLONG
KEBUTUHAN
RATA-RATA PER BULAN
30 kg
SUMBER
Pasar
KEBUTUHAN
RATA-RATA PER BULAN
SUMBER
Cabai
5 kg
Pasar
Masako
5 pck
Pasar
Sasa
5 pcs
Pasar
Minyak Goreng
4 liter
Pasar
Soda kue
1 kg
Pasar
Plastik
3 kg
Pasar
Sablon Plastik
120 pcs
Toko Sablon
273019024.doc 12
KERIS CORP
3000 bungkus
2.
TARGET KAPASITAS
PRODUKSI RATA-RATA PER
BULAN *)
5000 bungkus
*) setelah penambahan fasilitas dan mesin produksi
273019024.doc 13
KERIS CORP
2.
3.
Tingkat Pendidikan
Pengalaman
(tahun)
Keterampilan Khusus
Kepala Produksi
SMU
3 tahun
Meracik bumbu
Kepala Pemasaran
SMU
2 tahun
Merekrut distributor
Accounting
S1
2 tahun
Pembukuan
keuangan
JABATAN
Tenaga yang
Tersedia
Tenaga yang
Harus Direkrut
Produksi
Pemasaran
273019024.doc 14
KERIS CORP
STRATEGI PEMASARAN
Survei ke Universitas/Kampus
Membuat akun media sosial seperti Facebook, Twitter, Situs Web, dll
STRATEGI PRODUKSI
Pemberian peraturan dan perjanjian bekerja oleh pemilik dan CEO kepada tenaga kerja
STRATEGI KEUANGAN
273019024.doc 15
KERIS CORP
7. ANALISIS KEUANGAN
7.1 LAPORAN KEUANGAN
a. Analisis Break Even Point
Total Fixed Cost
= 10.650.000
= 10.537.500
Quantitas
Sales Price
= 6.000
Penjualan
= Quantitas x Harga
= 3000 x 6000
= 18.000.000
Estimasi BEP
Total
Variabel Cost
=
10.650.000
18.000.000 10.537.500
=
10.650.000
7.462.500
) sesuai dengan Bab 4.4 Rencana Pengembangan Produksi lihat tabel Rencana Penambahan
Fasilitas dan Mesin Produksi
273019024.doc 16
KERIS CORP
Dari teknologi yang masih tradisional resikonya tenaga kerja lebih banyak memakan
waktu pada saat proses produksi
273019024.doc 17
KERIS CORP
LAMPIRAN
A.
STRENGTH (KEKUATAN) : sebutkan asset atau hal yang paling berharga dalam
organisasi anda saat ini, berikan komentar seperlunya.
1.
2.
3.
PRODUK
( Harga jual
( Mutu produk
( Desain dan variasi produk
FUNGSI PEMASARAN
( Promosi dan iklan
Tenaga sales
4.
PELAYANAN PELANGGAN
( Keramahan pelayanan
5.
SISTEM MANAJEMEN
( Sistem pembukuan (akuntansi)
( Sistem administrasi
6.
273019024.doc 18
KERIS CORP
7.
8.
PRODUKSI
( Biaya produksi
( Perencanaan produksi
( Fasilitas produksi
( Penanganan limbah produksi
TEKNOLOGI
( Penggunaan teknologi modern
PRODUK
( Desain dan variasi produk
( Pengemasan & label
2.
FUNGSI PEMASARAN
( Promosi dan iklan
3.
4.
5.
PRODUKSI
( Kapasitas produksi
6.
TEKNOLOGI
( Penggunaan teknologi modern
7.
PEMANFAATAN TI
( Pemahaman manfaat TI
( Ketersediaan perangkat keras
( Ketersediaan perangkat lunak
( Kemampuan operator
- Belum memanfaatkan TI
273019024.doc 19
KERIS CORP
PERSAINGAN
( Produk import
2.
PEMODALAN
( Kemudahan mendapatkan pinjaman
3.
KEBIJAKAN PEMERINTAH
( Perijinan dan birokrasi
( Kemudahan pengurusan eksport
PELUANG PASAR
( Akses dan informasi pasar
( Permintaan pasar
( Perilaku pasar
4.
5.
KEMAJUAN TEKNOLOGI
( Perkembangan teknologi produksi
6.
TENAGA KERJA
( Ketersediaan tenaga kerja sesuai
kebutuhan
7.
BAHAN BAKU
( Fluktuasi harga bahan baku
8.
MASYARAKAT SEKITAR
( Sikap masyarakat terhadap produk
273019024.doc 20
KERIS CORP
THREATS (HAMBATAN) : sebutkan ancaman atau hambatan yang datangnya dari luar
organisasi yang mungkin dapat diraih oleh organisasi anda saat ini, berikan komentar
seperlunya.
1.
PERSAINGAN
( Persaingan untuk usaha sejenis
2.
PEMODALAN
( Tingkat suku bunga kredit
3.
KEBIJAKAN PEMERINTAH
( Peraturan pemerintah
( Perpajakan
PELUANG PASAR
( Akses dan informasi pasar
( Permintaan pasar
( Perilaku pasar
5.
KEMAJUAN TEKNOLOGI
( Perkembangan teknologi produksi
6.
TENAGA KERJA
( Ketersediaan tenaga kerja sesuai
kebutuhan
7.
BAHAN BAKU
( Mutu bahan baku
( Ketersediaan bahan baku
MASYARAKAT SEKITAR
( Tuntutan lembaga konsumen
4.
8.
273019024.doc 21
KERIS CORP
B. FOTO PRODUK
273019024.doc 22
KERIS CORP
C.
DOKUMENTASI PRODUKSI
Pencucian
Perendaman
273019024.doc 23