| Sitemap | TOS | Privacy | About | Contact |

CaraKhasiatManfaat
CaraKhasiatManfaat Menyediakan informasi kesehatan, cara sehat alami, nutrisi,
dan gaya hidup sehat

Menu
Skip to content
Home
Manfaat
Gaya Hidup
Nutrisi
Kehamilan
Top 10
Search for: Search

Search

Home/ Makanan Sehat/ Manfaat/ Kandungan Gizi dan manfaat singkong bagi
kesehatan

Kandungan Gizi dan manfaat singkong bagi

kesehatan
Makanan Sehat, ManfaatMakanan bergiziYuli
+312 Rekomendasikan ini di Google

Singkong atau sering juga disebut ubi kayu,

tentu sudah sangat akrab dalam kehidupan sehari-hari Kita. Secara tradisional,
singkong sangat diminati sebagai pengganti dari makanan pokok kita yaitu nasi. Hal
itu tak salah, karena singkong memang mengandung cukup tinggi kalori dan sumber
energi yang baik. Dalam perkembangannya, singkong kini telah banyak
dimanfaatkan untuk membuat berbagai macam penganan, atau diambil patinya

untuk berbagai macam keperluan.

Kandungan Nutrisi
dan manfaat
singkong bagi
kesehatan

Advertisement

Kandungan nutrisi
Seperti halnya dengan ubi
jalar, singkong juga sangat
tinggi mengandung nutrisi
yang sangat bermanfaat bagi
kesehatan kita. Singkong
menyediakan Energi sebesar
160 Kcal, jumlah Karbohidrat 38.06 g, Protein 1,36 g 2,5, Total Lemak 0.28 g, Kolesterol
0 mg, dan Serat 1,8 g. Berikut kandungan gizi per 100g singkong mentah menurut
USDA:
Vitamin: Kandungan vitamin tertinggi ubi kayu adalah Folat (vitamin B9) 27 mg,
Vitamin C 20,6 mg, dan Vitamin K 1,9 mg. Selebihnya adalah Niacin 0.854 mg,
Pyridoxine 0.088 mg, Riboflavin 0.048 mg, Thiamin 0,087 mg, Vitamin A 13 IU <, dan
Vitamin E 0,19 mg.
Mineral: Sodium 14 mg, Kalium 271 mg, Kalsium 16 mg 1,6, Zat Besi 0,27 mg,
Magnesium 21 mg, Mangan 0,383 mg, Fosfor 27 mg, dan Zinc 0.34 mg.

Manfaat bagi kesehatan

Sumber energi: Singkong rendah lemak dan 0 kolesterol, namun ia cukup tinggi
kalori, bahkan hampir dua kali lipat kalori daripada kentang. Hal ini mungkin yang
tertinggi dari setiap umbi tropis yang kaya pati. 100 g ubi kayu menyediakan 160
kalori, terutama berasal dari sukrosa yang membentuk sebagian besar gula pada
umbi-umbian, yang total terhitung lebih dari 69 % dari total gula. Gula kompleks
amilosa lainnya adalah sumber karbohidrat utama yaitu sekitar 16-17 %. Dengan
demikian, singkong bisa sebagai makanan alternatif selain nasi untuk mendapatkan
cukup energi bagi tubuh kita.
Mengandung Serat dan 0 kolesterol: Mengonsumsi makanan yang tinggi serat akan
sangat bermanfaat untuk kesehatan, seperti menurunkan tekanan darah,
menurunkan kadar kolesterol, dan membantu pencernaan. Rendahnya lemak dan

kolesterol, yang ditambah dengan kandungan serat, membuat singkong juga baik
untuk mencegah resiko obesitas.
Mengandung protein: Singkong sangat rendah lemak, juga lebih rendah protein jika
dibanding dengan sereal dan kacang-kacangan. Meskipun demikian, makanan yang
murah meriah ini mengandung lebih banyak protein, jika dibandingkan dengan
sumber makanan lainnya seperti ubi, kentang, pisang, dll. Protein tertinggi terutama
terdapat dalam daun singkong yang juga tinggi manfaatnya bagi kesehatan.
Bebas gluten: Seperti halnya umbi-umbian lain, ubi kayu juga bebas gluten. Pati
singkong yang bebas gluten digunakan sebagai makanan khusus untuk pasien
penyakit celiac dan autisme.
Sumber vitamin K: Vitamin K berperan potensial dalam membangun massa tulang
dengan cara mempromosikan aktivitas osteotrophic dalam tulang. Selain itu, vitamin
ini juga berguna dalam pengobatan pasien penyakit Alzheimer dengan cara
membatasi kerusakan saraf di otak.
Sumber vitamin B: Singkong merupakan sumber yang cukup baik dari beberapa
vitamin B-kompleks, seperti folat, thiamin, piridoksin (vitamin B 6), riboflavin, dan
asam pantotenat. Vitamin B Kompleks adalah vitamin esensial yang harus diperoleh
setiap hari dari makanan, yang sangat penting bagi kesehatan secara menyeluruh.
Magnesium dan Tembaga: Makan Singkong akan membantu Anda untuk
mendapatkan asupan magnesium dan tembaga lebih banyak lagi. Diet makanan yang
kaya magnesium akan meningkatkan kesehatan seumur hidup, menurunkan tekanan
darah, serta mengurangi risiko osteoporosis. Mineral penting lain yang bisa diperoleh
dari makan singkong adalah mangan, zat besi, serta seng.
Tinggi Kalium: Selain itu, ubi kayu juga menyediakan kalium yang cukup baik (271
mg per 100g, atau 6 % dari kebutuhan setiap hari). Kalium merupakan senyawa
penting dari sel dan cairan tubuh yang bermanfaat untuk membantu mengatur detak
jantung dan tekanan darah.

Perhatian dan keamanan

Umbi Singkong tertentu mengandung senyawa beracun alami yang bernama
glikosida sianogen linamarin dan metil-linamarin. Namun mengupas singkong
akan mengurangi kandungan sianida, pengeringan matahari dan perendaman,
perebusan akan menguapkan senyawa ini, yang membuatnya aman untuk
dikonsumsi manusia. Menkonsumsi singkong mentah dapat keracunan sianida
dengan gejala seperti muntah, mual, pusing, sakit perut, sakit kepala, dan
bahkan kematian. Secara umum, kandungan sianida secara substansial lebih
tinggi di bagian luar dan kulit.
Jangan mengambil singkong yang telah lama disimpan, dengan ditandai dengan
garis-garis atau perubahan warna pada ujung yang menjadi keabu-abuan.

Jangan mengkonsumsi jenis singkong yang lebih tinggi kandungan racunnya,

yaitu jenis ungu atau yang juga disebut singkong genderuwo. Jadi, belilah ubi
kayu hanya pada pedagang yang terpercaya.
Mengkonsumsi singkong secara monoton dapat mengakibatkan kondisi kronis
seperti neuropati ataxic tropis (TAN) dan diabetes mellitus.
Advertisement

Himax Indonesia
Smartphone Terbaik Harga
1 Jutaan Hanya Disini
Tempatnya

187
StumbleUpon

Google +

Tumblr

Mungkin Anda juga Menyukainya :

Manfaat rutin Makan Tahu danTempe bagi Kesehatan

Manfaat Makan tauge Kacang Hijau bagi Kesehatan

Instagram Badge

Buah dan Sayur terbaik untuk diperkenalkan pada Bayi

Manfaat Kacang hijau yang baik bagi kesehatan

Daftar Makanan terbaik untuk meningkatkan tinggi badan dengan cepat Antara
Manfaat dan efek samping buah Pinang

One thought on Kandungan Gizi dan manfaat singkong bagi

kesehatan

1.

ari fujita hatayame says:

June 29, 2014 at 9:08 am
maaf ya numpang comen , he
saya baru buat blog, saya minta kritik dan sarannya dong tentang blog saya ,
Reply

Leave a Reply
Your email address will not be published. Required fields are marked *
Name *
Email *
Website

Comment

Post Comment

Confirm you are NOT a spammer

Advertisement
Mengecilkan
Beli
Perut Buncit
Suplemen
Kolesterol
simpelet.net
Kecilkan Perut
Buncit dengan
Cepat Simpelet 3,
Produk Terdaftar
BPOM

Toyota
SUV lineup

aliveherb.com

toyota-global.

Suplemen Alami
Penurun
Kolesterol
Kualitas Tinggi.
Pesan
Sekarang.

Browse the
gallery,
featuring the
latest fun to
drive SUV's!

Kategori

Gaya Hidup Kecantikan Kehamilan Kesehatan Kesehatan

Anak Khasiat buah Khasiat daun Khasiat Rempah Makanan

Sehat

Manfaat Nutrisi Obat tradisional Pengetahuan Reproduksi Resep Masakan Sehat Top
10 Uncategorized Wanita
Recent Posts
Penyebab dan pengobatan pergelangan kaki atau engkel bengkak?
Manfaat rutin Makan Tahu danTempe bagi Kesehatan
Manfaat Makan tauge Kacang Hijau bagi Kesehatan
Beberapa Penyakit yang bisa disebabkan Karena Stres
Penyebab dan pengobatan keringat berlebih(Hyperhidrosis)
Inilah alasan kenapa lingkar pinggang Anda terus bertambah
Buah dan Sayur terbaik untuk diperkenalkan pada Bayi
Khasiat daun dan minyak peppermint bagi Kesehatan
Tanda, Gejala, dan Pengobatan Kengser atau turun bero
Nutrisi penting untuk Kulit yang Sehat dan awet muda

Archives
Select Month

Random Post
Manfaat Vitamin C untuk Kesehatan, rambut dan Kulit
Khasiat lemon untuk menyembuhkan penyakit
Manfaat Yoghurt bagi Kesehatan
Manfaat dan kebutuhan Kalsium bagi pertumbuhan Anak
Kandungan Gizi ubi jalar dan manfaatnya bagi kesehatan
Disclaimer: Informasi di situs ini disediakan hanya bertujuan sebagai informasi dan
bacaan umum saja, dan tidak dimaksudkan sebagai pengganti dari saran atau
pengobatan yang hanya bisa dilakukan oleh ahli kesehatan profesional. Penerbit tidak
bertanggung jawab atas penggunaan atau penyalahgunaan dari materi atau bahanbahan yang ada.
Sitemap . Privacy Policy . Terms Of Services . About Us . Contact Us
Proudly powered by WordPress
CaraKhasiatManfaat Copyright 2013 - 2015 | Theme Twentythirteen Modif
By:S.Sulaksono