Masakan Jawa - Ayam Suwir Pedas

Posted by Rasyid Panji0 comments

Masakan jawa memang terkenal akan kelezatan dan beberapa hidangan jawa yang membuat para
penggemar kuliner memilih untuk datang ke jawa hanya untuk menikmati ataupun mencoba
berbagai masakan jawa, salah satunya adalah ayam suwir pedas. Ayam suwir pedas merupakan
masakan khas jawa tengah yang sangat lezat dan hanya ada di jawa tengah. Bumbu yang meresap
ke dalam ayam yang sudah dimasak membuat lidah para kuliner sekalian ketagihan untuk
menikmati hidangan ini.

Namun bagi ibu ibu sekalian yang ingin mencoba memasaknya di rumah untuk suami dan anak
anak di rumah, berikut adalah resep masakan jawa ayam suwir pedas yang bisa anda coba.

Resep Masakan Jawa Ayam Suwir Pedas

Bahan yang dibutuhkan :
2 buah dada ayam, rebus matang, di suwir kasar
350 ml santan kental dari 1 butir kelapa
5 lembar daun jeruk segar
2 batang serai memarkan
1 cm lengkuas memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm air asem jawa
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
4 sdm minyak goreng

Yang di haluskan :
10 buah cabai merah
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm gula jwa, sisir
2 cm kencur
1 sdt terasi matang

Langkah memasak ayam suwir pedas :

Rebus ayam terlebih dahulu hingga matang dan kemudian suwir suwir halus.

Kemudian panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan sampai mengeluarkan bau
harum.
Masukkan santan, ayam suwir, daun jeruk, serai, lengkuas, salam, air asam, garam dan merica.
Masak hingga bumbu mengering, angkat. Sajikan sebagai pelengkap nasi bungkus.

Menu masakan jawa tengah

Di atas adalah resep masakan jawa yaitu ayam suwir pedas yang bisa ibu ibu coba di rumah
untuk keluarga tercinta. Semoga bermanfaat bagi ibu ibu yang suka memasak di rumah.
- See more at: http://huruharada.blogspot.com/2013/04/masakan-jawa-ayam-suwirpedas.html#sthash.VUuTphsy.dpuf