Resep Sapi Lada Hitam

Print
Waktu persiapan
30 minit
Waktu memasak
20 minit
Waktu total
50 minit
Penulis: DebbZie
Macam resep: Main
Cuisine: Chinese
Saran penyajian: 2
Bahan-bahan
Bahan:

300 gram daging sapi haas / lulur dalam, iris tipis

sdt bubuk lada putih

sdt garam

1 buah bawang bombay, potong kotak

1 buah paprika merah, potong kotak

1 buah paprika hijau, potong kotak

1 sdt tepung maizena (campur dengan 1 sdm air)

Bumbu:

1 siung bawang putih, cacah halus

sdm kecap ikan

1 sdt minyak wijen

sdm kecap manis

1 sdm merica / lada hitam, tumbuk kasar

sdt gula pasir

150 ml air

Cara membuat
1. Bubuhi irisan daging sapi dengan garam dan lada, diamkan 15 menit
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
3. Tambahkan irisan daging dan masak sampai berubah warna
4. Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kecap manis, merica hitam dan gula pasir,
kemudian tambahkan air. Masak hingga air meresap dan daging empuk.
5. Tambahkan potongan paprika hijau dan merah, aduk rata hingga layu
6. Tuang campuran tepung maizena dan aduk hingga mengental
7. Angkat dan sajikan

Resep Rendang Padang

Waktu persiapan
20 minit
Waktu memasak
60 minit
Waktu total
1 jam 20 minit
Penulis: Titi
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
Bahan:

500 gram daging sapi, potong menjadi 10

600 ml santan kental, dari 1.5 butir kelapa

300 gram baby potato

5 sdm minyak goreng

300 ml air

Bumbu halus:

10 buah cabai merah iris

6 butir bawah merah

3 siung bawah putih

3 cm kunyit

3 cm jahe

3 cm lengkuas

1 sdm garam

Bumbu lainnya:

1 lembar daun kunyit

1 batang serai

2 butir asam kandis

Cara membuat
1. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan
daun kunyit, serai, dan asam kandis. Aduk perlahan.
2. Tuangkan air dan masukkan baby potato. Masak hingga air menyusut. Aduk perlahan
sesekali.
3. Masukkan santan, masak dengan api sedang. Biarkan hingga daging empuk, kuah kering,
dan berminyak. Angkat, sajikan.

Mudah bukan membuat resep rendang daging? Jika ingin lebih praktis, anda bisa menggunakan
bumbu rendang giling segar yang dijual di pasar tradisional untuk memasak rendang daging ini.
Bumbu giling segar akan menghasilkan masakan yang lebih lezat jika dibandingkan bumbu
instan. Selamat mencoba resep rendang padang ini, jangan lupa bercerita tentang pengalaman
anda di kolom komentar.