Puding Kentang Kismis

Bahan Yang Dibutuhkan

125 gram kentang kukus

100 gram kelapa muda, serut tipis memanjang

30 gram kismis, rendam sebentar dalam air panas, tiriskan

750 ml susu kedelai atau susu cair

150 gram gula pasir

1 bungkus agar-agar

2 kuning telur kocok

sdt garam

Cara Pembuatan

Susun daging kelapa muda dalam gelas kecil atau mangkuk. Taburi kismis, sisihkan.

Campur kentang, susu, gula, gar-agar, dan garam. Masak hingga mendidih. Ambil
beberapa sendok adonan dan tuang ke dalam kocokan telur, aduk rata lalu tuang telur
ke dalam adonan kentang. Masak terus sambil diaduk hingga mendidih.

Angkat dan tuang sedikit ke dalam gelas atau mangkuk. Aduk-aduk sisa adonan
supaya tidak menggumpal. Setelah agar di dalam gelas mulai membeku, tuang sisa
adonan dan biarkan mengeras.

SUP KENTANG KEJU

Bahan-bahan :

8 umbi kentang ukuran sedang

60 gram mentega

50 gram tepung terigu

1,5 liter susu cair

2 sdt gel kaldu ayam

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica

250 gram keju cheddar, diparut

Cara membuatnya :
1. Kupas kentang dan rebus hingga lunak. Tiriskan, kemudian hancurkan kentang hingga
halus.
2. Lelehkan mentega di wajan datar, tambahkan tepung dan masak sambil diaduk-aduk,
dengan api kecil.

3. Tambahkan setengah susu ke dalam lelehan tepung, aduk rata.

4. Masukkan hancuran kentang dan sisa susu, aduk rata dan masak dengan api sedang
hingga mendidih. Aduk terus agar tidak gosong.
5. Matikan api setelah mendidih, kemudian masukkan semua sisa bahan selagi masih
panas. Aduk hingga rata.

Kentang Siram Saus Keju

Bahan :

100 gram kentang

1 sdm mentega

Bahan Saus :

25 gram ikan kakap

25 gram tahu

25 gram wortel

25 gram keju cheddar parut

250 ml kaldu ayam

Cara Membuat :
1. Cincang ikan, tahu dan wortel. Lalu rebus dengan kaldu sampai matang, lalu
masukkan keju. Angkat dan sisihkan.

2. Kukus kentang lalu kupas. Tumbuk kasar selagi panas lalu beri margarin dan aduk
rata.
3. Penyajian : Taruh kentang yang sudah ditumbuk dalam mangkuk atau piring saji lalu
siram dengan saus . Sajikan selagi hangat.

Tim Pisang Salmon

Bahan :

200 gram pisang ambon, haluskan

50 gram daging ikan salmon, haluskan

400 ml kaldu sayuran

100 ml santan kental

1 sdm keju parut

50 gram sawi hijau, haluskan

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Taruh dalam mangkuk tahan panas dan panggang hingga matang, lalu angkat.
3. Setelah dingin, sajikan.
Untuk 2 porsi