Daftar Pustaka

Suhartono MT, Suswanto A,Widjaja H. 1992. Diktat Struktur dan Biokimia Protein.
Bogor : PAU IPB
Poedjiadi,Anna dan Supriyanti,Titin.1994.Dasar-Dasar Biokimia.Jakarta : UI Press
Lehninger,AL.(1998).Biochemistry.Academic Press.New York
Fessenden,R.J. and Fessenden, J.S. 1992. Kimia Organik Jilid II. Erlangga.
Lay,B.W. and Sugyo,H.1992.Mikrobiologi. Jakarta : Rajawali Pers
Lehninger,A.L.1982.Dasar-Dasar Biokimia.Erlangga.Jakarta: Erlangga
Page,D.S.1997.Prinsip-Prinsip Biokimia.Jakarta : Erlangga
Wirahadikusumah,M.1997.Biokimia:Protein,Enzim dan Asam Nukleat.Bandung : ITB
Press
Dryer,R.L.1993.Biokimia Jilid 1.Yogyakarta: UGM Press
Winarno,F.G.1986.Enzim Pangan dan Gizi.Jakarta: P.T Gramedia Pustaka Utama
Soedigdo, 1988. Studi Akivitas Enzim Lipase dari Aspergillus niger sebagai
biokatalis pada proses gliserolisis untuk menghasilkan momoasilgliserol. Thesis.
Universitas Diponegoro.
Martoharsono,S.dkk.1984.Biokimia.Yogyakarta : UGM press
Rodwell,V.W.1987.Harpers Review of Biochemistry.Jakarta : EGC Kedoketran