]

Selada Segar ala Sunda

Racikan selada gaya Sunda yang serba segar ini sangat memngugah selera. Sayuran mentah memberi
tekstur renyah, sementara saus yang gurih-gurih pedas menambah sensasi lezatnya!
Kategori Masakan : Masakan Indonesia
Perkiraan Waktu Pembuatan : 45 Menit
Bahan-Bahan :
8 helai kacang panjang, iris kasar
1 buah tomat, iris kasar
100 gram tauge, bersihkan
3 buah terung hijau kecil, iris halus
5 lembar daun selada, iris kasar
100 gram timun, iris tipis
100 gram bengkuang, iris tipis
20 helai daun kemangi
Saus:
150 ml air masak
1 sendok makan air jeruk limau
Haluskan:
150 gram kacang tanah goreng
3 buah cabai rawit merah
1 buah cabai merah
2 siung bawang putih
1 cm kencur
1 sendok teh terasi
50 gram gula merah
1 buah Maggi Blok Rasa Ayam
1 sendok teh garam
Taburan:
20 gram Nestle Cornflakes, memarkan
10 emping goreng, memarkan
1 sendok makan bawang merah goreng
Cara Mengolah :
1. Susun sayuran dalam mangkuk saji.
2. Saus: Aduk bumbu halus dengan air dan air jeruk hingga licin.
3. Tuang ke atas sayuran, aduk rata.
4. Beri bahan Taburan.
Tips:
- Agar sayuran tetap segar dan renyah, simpan sayuran beberapa saat dalam lemari es atau rendam
dalam air dingin / air es sebelum diracik dengan sausnya.