Kalau makan lasagna, paling mantap panas-panas.

Lasagna yg sudah
disimpan di kulkas bisa dipanaskan kembali dengan oven atau microwave.
Bahan-bahan:
Bahan :
1 bungkus (225 g) lasagna kering
atau bisa diganti dengan fresh lasagna
kalau aku, diganti dengan fresh lasagna,
cara membuatnya lihat di resep mie basah yah... :-)
2 lt air, untuk merebus lasagna
1 sdt minyak goreng
1/2 sdt garam
Saus Daging :
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 siung bawang putih, cincang
100 gr bawang bombai, cincang
500 gr daging sapi cincang
500 gr tomat, kupas, cincang, atau 4 sdm saus tomat kalengan
170 gr pasta tomat
100 ml air
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt oregano
1/2 sdt basil
2 sdt gula pasir
Saus Keju :
50 gr mentega/margarin
50 gr tepung terigu
500 ml susu cair
125 gr keju cheddar parut
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
Taburan :
250 gr keju mozarella parut
50 gr keju parmesan parut
Petunjuk
Cara Membuat :
1. Didihkan air di dalam wajan, bubuhi minyak goreng dan garam, masukkan
lasagna. Rebus sampai lunak ( 10 menit), angkat, tiriskan. Panaskan oven
pada suhu 180C.
2. Saus Daging: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang
bombai hingga layu. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan tomat, pasta tomat, dah air, didihkan. Bubuhi garam, merica,
oregano, basil dan gula. Masak dengan api kecil hingga kental, angkat.

3. Saus keju : Lelehkan mentega/margarin, masukkan terigu, aduk. Tuangi

susu sambil terus diaduk di atas api kecil agar tidak menggumpal. Masukkan
keju, merica, dan pala, aduk rata, angkat.
4. Olesi pinggan tahan panas dengan margarin. Masukkan 1/3 bagian
lasagna, 1/2 bagian saus daging dan, 1/2 bagian saus keju, ratakan. Kerjakan
hal yang sama sekali lagi. Atur 1/3 bagian sisa lasagna di atasnya.
5. Taburi atasnya dengan keju mozarella dan parmesan. Masukkan pinggan
ke dalam oven, panggang selama 20 menit. Angkat, sajikan hangat.
Aku juga membuat lasagna cup mengikuti ide dari Lenna. Cukup praktis untuk
dibawa bekal anak2x ke sekolah. Karena di rumah tidak ada persediaan
aluminium foil, maka saya menggunakan cetakan muffin & dialasi dengan
mangkok kertas. Ternyata kertasnya menjadi robek2x, walaupun tidak
hancur..... hahahaha. Lain kali lebih baik menggunakan cetakan bolu kukus
aja deh :D