Bahan-bahan

5 kg lidah buaya, kupas kulitnya dan dan buang lendir, cuci hingga bersih
1 kg tepung tapioka
3 butir telur ayam
600 gram tepung beras
6 butir bawang putih haluskan (untuk rasa bawang ,pedas dan super pedas)
1 sendok makan gula pasir
4 sendok makan ketumbar, tumbuk kasar
4000 gram margarin
Merica dan garam secukupnya
Air secukupnya
Varian rasa ( pedas cabe , bawang, super pedas cabe , keju, dan madu)
Cara
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Membuat Keripik Lidah Buaya

Semua bahan dan pilihan varian rasa dicampurkan lalu aduk-aduk hingga rata.
Masukan air, aduk-aduk kembali hingga adonan tercampur merata
Tuang adonan ke dalam loyang bundar
Setelah itu kukus adonan tersebut hingga matang.
Setelah matang angkat, dan tunggu hingga dingin, setelah itu diiris tipis-tipis.
Kemudian jemur di bawah terik sinar matahari hingga kering dan mengeras.
Biasanya 2 samai 4 hari tergantung pada panas matahari.
7. Siapkan dan panaskan minyak goreng.
8. Goreng dalam minyak panas hingga mengembang dan berwarna kecoklatan.
9. Setelah itu keripik dibungkus kedalam kemasan dengan berat 250 gram tiap
kemasan
Agar tetap renyah simpah pada tempat yang tertutup rapat