Hal 1

ORGANIK TANAMAN PRODUKSI

GAMBARAN
Abstrak: Publikasi ini memberikan gambaran tentang
konsep dan praktik Certifi kunci ed organik
produksi tanaman. Hal ini juga menyajikan perspektif
pada banyak pengertian, mitos, dan isu-isu yang telah
menjadi terkait dengan pertanian organik dari waktu ke
waktu. Sebuah panduan untuk sumber daya yang
berguna attra dan beberapa publikasi non-attra
disediakan
hal 2
Apa Pertanian Organik?
Selama bertahun-tahun, itu telah menjadi biasa untuk
memahami dan mendefinisikan pertanian organik
sebagai pertanian tanpa pestisida sintetis dan pupuk
konvensional. Hal ini seharusnya tidak dianggap
definisi tetapi karakteristik - hanya satu karakteristik
dari Pendekatan sosial dan sadar lingkungan untuk
pertanian yang saat ini mengalami cepat Pertumbuhan
di AS (1).
Definisi yang lebih cocok dari pertanian organik adalah
disediakan oleh Dewan Standar Organik Nasional
(NOSB) - panel penasehat federal yang diciptakan
untukmenyarankan USDA pada
pengembangan
legislasi organik.
"Manajemen
produksi
ekologi
sistem
yang
mempromosikan dan meningkatkan keanekaragaman
hayati, siklus biologi dan biologi tanah aktivitas. Hal ini
didasarkan pada penggunaan minimal off-farm input
dan
praktek
manajemen
yang
memulihkan,
mempertahankan dan meningkatkan harmoni ekologi
(2). "
The NOSB definisi, tidak mengherankan, mirip banyak
definisi dari "berkelanjutan" pertanian. Penelitian
tentang pertanian organik, dilakukan selama beberapa
dekade, telah karakteristik mengungkapkan biasanya
berhubungan dengan pertanian berkelanjutan, seperti
berkurangnya tanah erosi (3), konsumsi bahan bakar
fosil yang lebih rendah (3), kurang pencucian nitrat (4),
penyerapan karbon lebih besar (4) dan, tentu saja,
sedikit atau tidak ada penggunaan pestisida.

The Origins of Organic Pertanian di Amerika Serikat

Sedekat siapa pun bisa menentukan, penggunaan
pertama dari istilah "organik" (di negeri ini, anyway)
adalah pada tahun 1940. J.I. Rodale diciptakan dalam
sebuah artikel untuk Fakta publikasi Digest. (5) Tak
lama kemudian, ia meluncurkan Pertanian Organik dan
Berkebun (OFG) majalah - selama bertahun-tahun
unggulan publikasi Rodale Press. Seiring dengan OFG,
Rodale Press menerbitkan (dan terus mempublikasikan)
sejumlah besar buku dan buklet tentang organik
pertanian. Untuk waktu yang lama rumah penerbitan
adalah sumber yang paling sangat terlihat dan dapat
diakses informasi tentang "non-kimia" pertanian dan
berkebun di AS Dengan demikian, itu mungkin
pengaruh tunggal terbesar pada bentuk dan filosofi
yang mendasari organik mainstream. J.I. Rodale
menarik konsep pertanian organik dari sejumlah
sumber, termasuk Louis Bromfield (penulis Malabar
Farm dan lainnya buku tentang pertanian konservasi),
Dr. William Albrecht (dari Departemen Tanah di
University of Missouri), dan Biodynamic gerakan.
Namun, ide kuncinya tentang pertanian datang dari
agronomi Inggris Albert Howard. Howard bekerja di
dinas luar negeri di India selama kuartal pertama abad
ke-20, dan banyak dari apa yang ia berkhotbah tentang
pertanian datang dari pengamatan dan pengalamannya
di bagian yang di dunia.
Dalam buku monumentalnya, Sebuah Perjanjian
Pertanian (6) dan Tanah dan Kesehatan (7), Howard
menunjuk masalah hewan dan penyakit tanaman yang
muncul, erosi tanah, dan kondisi yang sama. dia
meletakkan menyalahkan ini pada salah urus tanah.
Howard khusus dikutip kegagalan modern peradaban
untuk benar kembali limbah dari kota dan industri
untuk pertanian. Keberlanjutan masalah adalah di
bagian atas daftar untuk pria ini, sekarang dianggap
sebagai "ayah dari pertanian organik."
Jelas, Howard tidak percaya bahwa ketergantungan
pada pemupukan kimia bisa mengatasi masalah ini. Dia
pikir itu pendekatan yang salah -yang mungkin produk
penalaran reduksionis oleh "laboratorium pertapa "yang
tidak memperhatikan bagaimana alam bekerja.
Howard dipromosikan pendekatan alami untuk
membangun tanah dan kesuburan. Dia menulis secara
detail tentang penggunaan tanaman dalam-rooting
untuk menarik nutrisi dari lapisan tanah, tentang
pengelolaan sisa tanaman, dan tentang pemupukan
hijau. Namun, Howard memberi bagian terbesar dari

perhatian ke kompos. Indore Proses, yang bertanggung

jawab untuk mempopulerkan, dicontohkan hari ini oleh
berlapis dasar, sistem pengomposan sampah yang
adalah standar dalam berkebun organik.
Di Amerika, Rodale diperluas pada ide-ide Howard.
Dalam buku mani pada pertanian organik, Bayar
Kotoran (8), ia mengidentifikasi sejumlah lainnya
"yang baik praktek pertanian "- seperti rotasi tanaman
dan mulsa- Yang memberi definisi lebih lanjut dan
klarifikasi untuk praktek organik apa yang telah
menjadi diterima
Hal 3
dan masukan. Hal ini penting karena organik pertanian
mewujudkan unsur-unsur dari pertanian suara Praktek-praktek tradisional yang telah terbukti lembur.
Bahkan, baik, nyaman, kerja Definisi untuk pertanian
organik adalah pertanian yang baik berlatih tanpa
menggunakan bahan kimia sintetis. Ini definisi kerja
membedakan praktik organik dari lingkungan umum
pertanian yang ada di era pra-kimia, banyak yang
eksploitatif dan tidak berkelanjutan. Pertanian organik
adalah tidak pernah dimaksudkan untuk menjadi
"throwback" atau regresif bentuk pertanian. Sebuah
acara yang benar-benar penting dalam sejarah organik
berlangsung pada tahun 1962, dengan penerbitan
Rachel Carson Silent Spring. (9) Silent Spring adalah
kuat dan pernyataan dramatis tentang dampak pestisida
pada lingkungan. Itu adalah salah satu kunci dokumen
yang melahirkan kesadaran lingkungan pada 1960-an
dan 1970-an. Ketika lingkungan hidup dan lain-lain
mulai mencari sekitar untuk alternatif untuk pestisida
dan industri pertanian, pertanian organik ada di sana.
Tidak hanya itu pendekatan yang tidak menggunakan
sintetis pestisida, juga memiliki menarik kontra-budaya
Nama yang tumbuh untuk menandakan filosofi hidup
sebagai serta metode pertanian. Sementara Silent
Spring dan gerakan lingkungan tidak tentang pertanian
organik per se, mereka membawanya ke kesadaran
publik pada skala yang luas. Hal ini tidak jarang, pada
kenyataannya, untuk beberapa penulis untuk
menunjukkan bahwa pertanian organik dimulai dengan
Rachel Buku Carson. Meskipun pernyataan ini tidak
benar, buku jelas memainkan peran utama dalam
mendorong pertumbuhan industri dan dalam mengubah
persepsi publik. Dari pertengahan 1960-an dan
seterusnya, organik adalah semakin diidentifikasi
dengan masalah pestisida. Itu menjadi alternatif ideal
untuk menyediakan bersih, makanan sehat dan

perlindungan lingkungan. Pengertian tentang Organik

Sebagai pertanian organik dan pemasaran memasuki
1970, itu mulai berkembang sebagai sebuah industri.
Hasil dari, definisi yang lebih jelas diperlukan untuk
membedakan
dan
produknya
dari
pertanian
konvensional. Ini bukan tugas yang mudah.
Lingkungan masalah dan filosofi pertanian alternatif
lainnya telah menciptakan beragam gagasan tentang
apa pertanian organik adalah dan apa yang seharusnya.
Sebuah gambar sangat bermasalah tumbuh tiba-tiba
dari gerakan anti-pestisida dari tahun 1960-an. Ini
adalah gagasan romantis yang organik hanya berarti
"melakukan
next-to-apa."
Dalam
pendekatan
eksploitatif ini, tidak hanya itu pestisida dihindari,
praktek pertanian yang dibangun suara tanah juga
diabaikan. Hasil dicapai pada peternakan seperti itu
diprediksi, sebagai hasil yang rendah dan kualitas
miskin. Pendekatan ini menjadi kolektif dikenal sebagai
organik oleh kelalaian dan jauh dari yang bertanggung
jawab model pertanian yang diusulkan oleh Albert
Howard dan J.I. Rodale. Tidak jelas berapa banyak
petani benar-benar memilih untuk pertanian "oleh
kelalaian" dan mengiklankan diri mereka sebagai
organik selama bertahun-tahun. Namun, ekstrim ini
representasi dari pertanian organik adalah cepat diambil
oleh
para
kritikus
yang
mencoba
untuk
mengkarakterisasi semua pertanian organik sebagai
depleting tanah dan tidak produktif. (10) Untuk
mengatasi ini, standar saat untuk produksi organik
bersertifikat
memerlukan
"Rencana
organik"
menguraikan penggunaan bangunan tanah kegiatan dan
manajemen hama alami. Ada gagasan lebih lanjut
bahwa pertanian organik juga menjelaskan sistem
pertanian berbasis pada bangunan tanah, tapi itu terus
menggunakan beberapa dilarang pupuk dan pestisida
secara terbatas atau selektif cara. Sebuah studi USDA
dari pertanian organik AS (11) membuat catatan dari
banyak individu seperti yang mudah dan tulus disebut
sendiri sebagai petani organik. Sementara petani ini
adalah sebagian besar teliti dan akan, dalam
kebanyakan kasus, jatuh di bawah payung modern
"yang berkelanjutan petani, "standar industri
berkembang menghalangi semua pestisida sintetis atau
komersial pupuk. Pendekatan untuk pertanian dengan
ini longgar-merajut kelompok petani dan para
pendukungnya telah datang untuk disebut "ecopertanian" atau "eco-pertanian" - Istilah yang
diciptakan oleh Acres USA Editor Charles Walters, Jr
(12) Sebuah gagasan lebih lanjut dari pertanian organik
yang menyandang menangani adalah gambar gigih

organik pertanian sebagai mungkin hanya pada yang

sangat kecil skala. Kesan ini telah ditingkatkan oleh
visibilitas tinggi dari kebun pasar organik. Ini, tentu
saja, kecil karena berkebun pasar - Konvensional atau
organik - biasanya dilakukan pada
hal 4
skala yang lebih kecil. Juga, beberapa taman pasar
organik sistem, seperti Biointensive Mini-Pertanian,
menggunakan padat karya investasi modal yang
sangat / rendah teknologi. Ini telah menjadi populer di
kalangan Tukang kebun AS dan, yang lebih penting,
dengan orang-orang berkaitan dengan pengembangan
Dunia Ketiga, di mana sistem tersebut sangat relevan.
Fokus pada sistem ini telah, sayangnya, terdistorsi
gambar organik secara keseluruhan. Secara tradisional,
pertanian organik yang benar-benar telah lebih kecil
dari operasi konvensional. Hal ini disebabkan sebagian
untuk kebutuhan tenaga kerja. Sistem organik
umumnya lebih padat karya. Studi dilakukan di akhir
1970-an oleh Washington University, misalnya,
menemukan bahwa sekitar 11% lebih banyak tenaga
kerja yang diperlukan per unit produksi di mana
tanaman agronomi yang bersangkutan. (13)
Perbedaan ini dapat jauh lebih besar di mana
hortikultura tanaman yang terlibat, dan ukuran
pertanian mungkin terbatas sesuai. Namun, inovasi
teknologi dalam produksi hortikultura organik
membantu untuk mempersempit kesenjangan. Sistem
organik Informasi juga lebih intensif, membutuhkan
tambahan manajemen waktu dalam perencanaan,
kepanduan hama, dan kegiatan yang terkait. Untuk
alasan ini, organik manajemen dapat lebih baik
dilakukan jika peternakan tidak terlalu besar. Pada
dasarnya, gagasan bahwa sistem organik hanya
mungkin di peternakan sangat kecil adalah palsu.Kedua
Universitas Washington dan USDA Studi menegaskan
hal ini. (3, 11) Mengingat kisaran teknologi diterima
tersedia, pertanian organik dapat menjadi ukuran untuk
menyesuaikan berbagai peternakan dan perusahaan.
Penelitian Landmark
Sepanjang sejarah awal, pertanian organik diperlakukan
dengan baik permusuhan atau apatis oleh USDA,
universitas hibah tanah, dan pertanian konvensional
pada umumnya. Karena sebagian besar dipromosikan
sebagai alternatif yang lebih baik untuk status quo, ini
tidak mengejutkan. Untungnya, suasana untuk
membahas dan menyelidiki organik telah membaik.

Meskipun tidak menjadi berani jelas sampai tahun

1990-an, air pasang benar-benar mulai berputar di akhir
1970-an dan awal 1980-an. Sejumlah faktor diendapkan
perubahan ini, di antaranya pertumbuhan industri
organik. Tuntutan uang serius perhatian serius. Juga
penting, dari perspektif komunitas riset terutama,
beberapa studi tengara yang meminjamkan kredibilitas
untuk pertanian organik sebagai pilihan yang benarbenar layak untuk pertanian Amerika. Yang pertama
"landmark" adalah serangkaian studi yang dilakukan
oleh Universitas Washington. Didanai oleh National
Science Yayasan, penelitian ini dilatarbelakangi oleh
krisis energi tahun 1970-an dan efeknya bahwa harga
energi yang lebih tinggi akan memiliki pertanian di
Cornbelt bangsa. Ketika peneliti mengetahui bahwa ada
peternakan komersial yang tidak tergantung pada input
energi tinggi dari pertanian konvensional, fokus cepat
bergeser ke studi organik. Selain dokumentasi praktek,
hasil panen, sikap, dan indeks keberlanjutan (dikutip di
tempat lain di ini publikasi), para peneliti membuat apa
pasti penemuan yang paling mengejutkan dari semua,
yang organik komersial peternakan bisa menjadi
kompetitif dengan pertanian konvensional di pasar
konvensional. (3) Tiba pada tumit pekerjaan
Washington University itu studi lain sangat penting
dilakukan oleh USDA. Di kontras dengan upaya
Washington University, para peneliti memilih untuk
memperpanjang survei mereka dari petani secara
nasional dan atas berbagai perusahaan. Temuan dari
studi USDA, yang adil, sebagian besar positif, dan
mendorong, menendang membuka pintu untuk
penelitian organik masa depan dengan cara yang hibah
non-tanah / non-USDA entitas seperti Washington
University tidak bisa. Laporan akhir - terikat dengan
pastel lembar sampul hijau - adalah sebuah objek
mencolok di alternatif konferensi pertanian dan hari
lapangan sepanjang awal 1980-an. (11) Juga dari
catatan khusus adalah sebuah simposium tentang
pertanian organik yang diselenggarakan di Atlanta,
Georgia, pada akhir tahun 1981. Pertemuan itu
disponsori bersama oleh American Society of
Agronomy, Crop Science Society of America, dan Ilmu
Tanah Society of America - tradisional entitas yang
sangat konservatif. Ini membawa bersama-sama tidak
hanya perwakilan dari Washington Universitas dan
USDA tim, tetapi sejumlah mengejutkan peneliti
lainnya jelas tertarik pada isu-isu yang sama
keberlanjutan dan menemukan secercah harapan di
bidang pertanian organik. (14)

Sertifikasi organik
Pada tahun 2002, ketika USDA mengadopsi Nasional
Standar organik yang merinci apa petani dan pengolah
makanan harus (dan tidak harus) lakukan untuk
disertifikasi "Organik," industri organik sudah sejarah
panjang mengandalkan sertifikasi pihak ketiga untuk
memastikan integritas produk dan praktek mereka. Di
bawah sistem ini, negara-run atau terakreditasi lembaga
swasta (pihak ketiga) mengevaluasi petani dan prosesor
untuk melihat apakah mereka sesuai dengan standar
Program Organik Nasional (PDN).Mereka yang
melakukan kemudian dapat memasarkan produk
mereka sebagai "USDA Certified Organic" dan
menampilkan resmi USDA segel organik pada kemasan
mereka.
Intinya, sertifikasi adalah sebagian besar tentang
integritas- Memastikan bahwa pembeli mendapatkan
apa yang dia membayar untuk. Bersertifikat produksi
organik, maka, berarti produksi dengan metode organik
disetujui, dengan nyeri tambahan yang diambil untuk
menghilangkan kontaminasi dengan bahan yang
dilarang dan pergaulan dengan produk konvensional.
Ada kesalahpahaman umum bahwa bersertifikat
organic berarti "pestisida residu bebas."Konsumen
memiliki hak untuk mengharapkan sedikit atau tidak
ada residu pestisida pada tanaman organik bersertifikat
karena tidak digunakan dalam produksi mereka.Namun,
kita adalah dunia yang kotor di mana pestisida dan
produk break-down mereka di mana-mana.Ini hanya
untuk diharapkan dalam sistem pertanian nasional di
mana lebih dari 99% dari semua bahan kimia pertanian
diterapkan lewatkan organisme sasaran. 15
Prinsip-prinsip, praktek, dan alat-alat yang dibahas
dalam Sisa dari publikasi ini mencerminkan pedoman
diakui oleh NOP, meskipun rincian kecil mungkin
bervariasi antara sertifikasi pihak ketiga.Itu penting,
Oleh karena itu, bahwa produsen memahami sertifikasi
mereka lembaga standar baik dan tetap dekat
menyentuh dengan perwakilan. Perhatikan bahwa
prinsip-prinsip
dan
praktik-praktik
ini
juga
menyediakan landasan untuk pendekatan berkelanjutan
lainnya untuk memotong produksi, abadi atau tahunan.
Prinsip organik
Ada beberapa prinsip yang menarik yang menjadi ciri
pertanian organik bersertifikat. Mereka termasuk
keanekaragaman hayati, integrasi, keberlanjutan, gizi
tumbuhan alami, hama alami manajemen, dan
integritas. Kebanyakan operasi organik akan
mencerminkan semua ini untuk tingkat yang lebih besar
atau lebih kecil. Karena setiap peternakan adalah entitas
yang berbeda, ada tingkat besar variasi.
keanekaragaman hayati

Sebagai aturan umum, ekosistem yang beragam di alam

memiliki tingkat lebih tinggi stabilitas dibandingkan
dengan hanya beberapa spesies. Hal yang sama berlaku
pada dasarnya untuk agroekosistem. Peternakan dengan
campuran beragam tanaman memiliki kesempatan yang
lebih baik mendukung menguntungkan organisme yang
membantu penyerbukan dan pengendalian hama.
Keanekaragaman atas tanah juga menyarankan
keragaman di dalam tanah, menyediakan nutrisi yang
lebih baik bersepeda, penekanan penyakit, ladangmu,
dan nitrogen fiksasi.
Petani organik baik meniru keanekaragaman hayati
alam melalui praktik seperti tumpang sari, pendamping
penanaman, pembentukan menguntungkan habitat, dan
rotasi tanaman (kadang-kadang disebut sebagai
pendamping penanaman di waktu).Upaya untuk
meningkatkan keanekaragaman hayati bekerja ditangan dengan keragaman perusahaan, yang sering (tapi
tidak harus) tujuan pada pertanian organik.
Diversifikasi dan Integrasi Usaha
Drive untuk membangun keanekaragaman hayati dalam
sistem organic mendorong keragaman antara
perusahaan, tetapi tidaksebagai entitas yang terisolasi
atau independen. baik organicoperasi mengintegrasikan
berbagai perusahaan mereka. SEBUAHcontoh yang
baik dapat dilihat antara Midwesterntanaman dan
ternak operasi organik. Mengikat operasi organik
Midwestern khaskebutuhan tanaman dan ternak
bersama dalam praktisdan cara yang elegan. The
hijauan dan biji-bijian kebutuhanternak ruminansia
membuat campuran beragamtanaman.Sangat berharga
adalah masuknya legumehijauan untuk pakan
ruminansia.kacang-kacangan
hijauanrotasi
memperbaiki pasokan yang berkelanjutan dari nitrogen
ditanah yang feed tanaman non-legum berikutnya
dirotasi. Pupuk kandang dari perusahaan peternakan
adalahdilestarikan sebagai sumber daya nutrisi dan
didaur ulang kembalike ladang tanaman.Peternakan
seperti ini memiliki keuntungan tambahankeberlanjutan
ekonomi yang lebih besar, seperti risiko mereka
tersebar di beberapa perusahaan ternak dan tanaman.
Keberlanjutan
Selain keberlanjutan ekonomi yang lebih besar
diberikan oleh diversifikasi perusahaan, organic petani
seringkali mampu meraup premi pasar untuk produksi
bersertifikat.Namun, karena banyak organic perusahaan
menyadari sedikit lebih rendah berharga hasil, hal ini
tidak selalu diterjemahkan ke dalam lebih tinggi
keuntungan atau keberlanjutan ekonomi yang lebih
besar.karena lebih banyak dan petani lebih organik
memasuki pasar, ada kemungkinan bahwa premi akan
stabil pada sederhana tingkat dan mungkin lenyap
untuk beberapa tanaman. Organic produsen perlu
melihat baik di depan dan menyadari pergeseran tren.

Seperti disinggung sebelumnya, banyak peternakan

organik US melakukan baik pada banyak indikator
terukur terkait dengan keberlanjutan, seperti konsumsi
energy
dan
perlindungan
lingkungan.Namun,
keberlanjutan adalah ideal, dan yang terbaik yang dapat
dikatakan adalah bahwa pertanian organik saat ini lebih
dekat dengan ideal daripada kebanyakan alternatif pasti lebih dekat dari kegiatan pertanian konvensional
sebanding.
Sejauh mana pertanian organik tradisional filsafat
mempengaruhi adopsi berkelanjutan praktek hanya
disentuh. Untuk Misalnya, selama Universitas
Washington Studi peternakan midwestern pada akhir
tahun 1970, peneliti mengamati bahwa petani organik
memiliki teknologi konservasi tanah memeluk pada
tingkat yang jauh lebih cepat daripada konvensional
mereka rekan-rekan. (3) persiapan lahan Konservasi
tidak dan tidak dianggap sebagai praktik tradisional
organic pertanian, belum adopsi poin siap terhadap sifat
dinamis dari pertanian dan penawaran organic bukti
yang jelas bahwa filosofi yang mendasari keberlanjutan
- sangat diperjuangkan oleh Albert Howard - tetap
menjadi bagian penting dari organik. Mengingat pilihan
teknologi berkelanjutan yang sesuai dengan kendala
pertanian organik bersertifikat, itu adalah alami untuk
sebagian besar petani organik untuk memilihnya.
Tanaman Alam Nutrisi

Sebaliknya, dapat memperoleh makanan energi,

protein, dan vitamin hanya dengan mengkonsumsi
tanaman atau lainnya animals.The filsafat organik
nutrisi tanaman dimulai dengan perawatan yang tepat
dan nutrisi dari organisme yang bertanggung jawab
untuk pencernaan tanah proses. Petani organik percaya
ini adalah yang terbaik dicapai dengan menghindari
bahan kimia beracun dan praktek - seperti persiapan
lahan yang berlebihan yang berbahaya bagi
organisme tanah, serta dengan Selain dari bahan
organik dan batuan alam mineral. Sistem konvensional,
sebaliknya, mencoba untuk menghindari proses
pencernaan tanah dan memberikan dibutuhkan mineral
ke pabrik langsung, dalam larut untuk.
Dari perspektif organik, pendekatan konvensional
memiliki beberapa kelemahan.
Menerapkan jumlah besar pupuk larut untuk
tanaman hanya satu, dua, atau tiga kaliper musim
banjir tanaman dengan merekanutrisi, sehingga
terjadi ketidakseimbangan giziyang mengarah ke
penyakit tanaman, infestasi serangga, dan
mengurangi kualitas makanan.
Kegagalan untuk mendukung dan merawat biotik
tanahhidup, bersama dengan praktek-praktek lain
yangbenar-benar merusak, akhirnya mengarah
kepenurunan. Akibatnya, tanaman kehilangan
padavitamin
dan
produk
bermanfaat
lainnyaorganisme ini menghasilkan, ladangmu
berkurang,dan
tanah
menjadi
semakin
tergantungpada input sintetis.
pemupukan
konvensional
cenderung
berkonsentrasipada sejumlah macronutri.

Meskipun kita memerlukan dasar "barang" yang sama

untuk hidup, agak menantang untuk menarik
sederhanaperbandingan antara kebutuhan gizi dan
proses tanaman dan orang-orang dari hewan. Tanaman
mampu berfotosintesis untuk membuat gula, yang pada
akhirnya disintesis menjadi protein dan lainnya
Penyerapan nutrisi
konstituen tanaman. Manusia dan hewan lainnya,
Kritik sering di bawah ilusi bahwa petani organik percaya tanaman mendapatkan semua
Sebaliknya, dapat memperoleh makanan energi,
nutrisi
merekahanya
dari dengan
organic
dikelola tanah dalam bentuk kimia organik. Sementara
protein,
dan vitamin
mengkonsumsi
beberapa
dapat percaya bahwa, mayoritas mengakui bahwa proses
tanaman
atau lainnyaorganisme
hewan.
pencernaan dalam mineral rilis tanah dalam bentuk yang sama dengan yang diterapkan
Keduasebagai
tanaman
dan komersial.
hewan jugaSayangnya,
membutuhkan
pupuk
gagasan bahwa petani organik yang naif dan bodoh
mineral.Manusia dan hewan lainnya mengekstrak
tentang
agronomi
ikan merah
yang sering digagalkan diskusi cerdas tentang
mineral,
bersama
dengan dasar
gula adalah
dan protein,
dari
pro dan
dari sistem.
makanan
yangkontra
mereka
makan.Tanaman, juga,
memperoleh mineral - dan berbagai vitamin, antibiotik,
antara lainnya
fakta yang
dikaburkan adalah bahwa tanaman dapat dan jangan
dan Disenyawa
yang sering
berguna.Melalui
menyerap sejumlah
besar besar
pencernaan.Namun,
tanaman pencernaan
sistemorganic
tidak molekul dari tanah; herbisida dan insektisida
diinternalisasi karena mereka berada di hewan.
Ent, meskipun kebutuhan untuk setidaknya 13mineral
Tanaman harus bergantung pada pencernaan eksternal
tanah diakui secara ilmiah. Fokus miring ini juga
proses dari sistem tanah dalam jangkauan mereka akar bertanggung
jawab
untuk
menghasilkan
zona yang disebut rhizosfer.
ketidakseimbangan dalam pabrik.
perbandingan antara kebutuhan gizi dan proses tanaman
Aplikasi dalam jumlah besar larut nutrisi dapat
dan orang-orang dari hewan. Tanaman mampu
merangsang masalah tertentu spesies gulma.
berfotosintesis untuk membuat gula, yang pada
akhirnya disintesis menjadi protein dan lainnya
konstituen tanaman. Manusia dan hewan lainnya,

 nutrisi larut - terutama nitrate-rentan terhadap

pencucian, yang dapat menyebabkan jumlah
lingkungan dan kesehatan masalah.
Ini adalah pendekatan pertanian organik untuk
membangun tanah dan pemupukan tanaman yang
merupakan dasar yang benar untuk keyakinan bahwa
makanan organik dan pakan memiliki superior gizi
nilai, jauh lebih daripada tidak adanya residu pestisida,
yang telah menarik perhatian sejak tahun 1960-an.
Manajemen Hama alami
Apakah konvensional atau organik, semua petani
berkaitan dengan hama. Mereka menghabiskan banyak
waktu dan sumber daya mengendalikan mereka.
Namun, dalam organik "dunia melihat," hama - apakah
gulma, serangga atau penyakit - tidak hanya menyesah
orang yang diakuiNya. Mereka adalah indikator
seberapa jauh sistem produksi telah menyimpang dari
ekosistem alam itu harus meniru. Gulma tertentu,
misalnya, cenderung mendominasi ketika tanah terlalu
asam atau terlalu dasar; beberapa menjadi masalah
ketika struktur tanah miskin dan kondisi menjadi
anaerob; lain dapat dirangsang oleh pupuk yang
berlebihan atau garam pupuk.
Pendukung organik juga percaya bahwa serangga
hamatertarik untuk tanaman rendah atau lemah yang
Hasil gizi tanaman miskin. Logika mereka terus dengan
menegaskan bahwa hama secara alami ditolak oleh
kuat, tanaman bergizi baik. Kepercayaan ini
menantang, dan penelitian yang signifikan tetap harus
dilakukan.
Sebagai pemahaman ilmiah telah berkembang,
serangga wabah hama juga dipahami sebagai
ketidakseimbangan di seluruh agroekosistem dan
bagaimana dikelola. Di alam, wabah hama besar relatif
langka dan berumur pendek, karena Kehadiran alami
predator, parasit, dan agen penyakit yang cepat
mengetuk nomor hama kembali ke tingkat yang
moderat. Dalam pertanian sistem yang secara tidak
sengaja merusak atau gagal untuk mendukung
kompleks pengendalian alami, hamamasalah yang rutin
dan, biasanya, memburuk dengan waktu. Petani
menjadi
semakin
kecanduan
untuk
metode
pengendalian mahal dan ekstrim untuk menghasilkan
tanaman.
Kebanyakan petani organik menganggap menjadi
penyebab agroekosistem ketidakseimbangan dan
mempekerjakan diperbolehkan pestisida alami sesedikit
mungkin.

PRODUKSI TANAMAN ORGANIK

Prinsip dan Praktek Dasar
integritas
Integritas mengacu pada sistem di tempat dan tindakan dilakukan untuk memastikan bahwa
konsumen organic produk mendapatkan apa yang mereka bayar. konsumen memiliki hak untuk
berharap bahwa makanan organik mereka tidak membeli hanya dibangkitkan dengan metode
organik tapi dilindungi dari kontaminasi dan dari mencampuradukkan dengan produk nonorganik.
Sementara tanggung jawab untuk banyak ini terletak dengan orang lain dalam rantai pemasaran
organik, banyak petani organik bersertifikat perlu memasukkan tambahan praktek yang bekerja
untuk menjamin integritas produk mereka. Catatan yang tepat menjaga sangat penting dalam hal
ini, meskipun petani sering enggan menghabiskan banyak waktu di atasnya. Diantara praktek
produksi yang lebih penting di lapangan strip penyangga, yang mengurangi pergeseran kimia
dari tetangga ladang dan pinggir jalan, sementara juga melayani air dan konservasi tanah tujuan.
Alat dan Praktek
Keberlanju
diversifika Makanan
keanekaraga
sitan
dan
alami
man
hayati
Integrasi tanaman
Usaha
rotasi
rotasi
rotasi
Pupuk
Pupuk Hijau
Hijau
Tanaman
Tanaman Pupuk Hijau
rotasi
hewan
penutup
penutup
pupuk
hewan
tumpang
hewan
pengompos
pupuk
sari
an
pupuk
pengompos
biokontrol
alam
an
Farmscaping
pengompos
pupuk daun
an
tumpang
hewan
pupuk
sari
pupuk
tumpang
biokontrol
pengompos
sari
Farmscapin
an
Farmscaping
g
mulsa
buffer
buffer
mulsa

Pengelolaan
hama alami

Integritas

rotasi
Pupuk Hijau
Tanaman
penutup
pengompos
an
tumpang
sari
biokontrol
Farmscaping
kebersihan
tanah yg
dikerjakan
api
Pestisida
alami

buffer
catatan

Alat dan praktik pertanian organic termasuk alternatif tradisional - rotasi tanaman, pemupukan,
pengapuran, dll - lama diakui sebagai penting ke sistem produksi suara.Mereka jugatermasuk
praktek yang lebih kontemporer dan bahan bahwa penelitian dan observasi yang tajam dari
waktu ke waktu telah memberikan kontribusi.Daftar berikut alat dan praktek tidak dimaksudkan
untuk menjadi komprehensif, meskipun pilihan utama dibahas. Catatan, untuk, yang setiap
operasi pertanian akan mempekerjakan sendiri kombinasi alat dan praktek untuk membangun
sebuah kerja sistem organik.Tidak ada buku resep sederhana rumus untuk menggabungkan
mereka dalam proporsi yang ideal.
Direncanakan Tanaman Rotasi
Pada dasarnya alat untuk sistem tanam tahunan, rotasi tanaman mengacu pada urutan tanaman
dan tanaman penutup yang tumbuh di bidang tertentu. Tertentu urutan memberikan manfaat
tertentu untuk panjang dan jangka pendek kesuburan tanah, dan pengelolaan hama. Operasi
agronomi terutama bergantung pada rotasi tanaman yang meliputi kacang-kacangan hijauan.Ini
memberikan sebagian besar nitrogen
dibutuhkan oleh tanaman berikutnya seperti jagung, yang merupakan konsumen berat gizi yang.
Bahkan ketika ternak yang hadir untuk menghasilkan pupuk kandang, hewan sebagian besar daur
ulang nitrogen awalnya tetap oleh kacang-kacangan dalam sistem.Sebuah contoh dari dasar
rotasi agronomi, khas yang ditemukan di barat tengah pertanian organik, ditunjukkan pada
Gambar 2.
HAL 9

Rotasi Midwestern dasar menunjukkan

cara yang elegan di mana sistem pertanian secara keseluruhan dapat

fungsi:
Kacang-kacangan memperbaiki nitrogen dalam tanah, menyediakan
untuk non-legum berikutnya di rotasi.
Beberapa siklus hama serangga yang terganggu,
terutama orang-orang dari utara dan barat
spesies rootworm yang dapat menghancurkan
untuk jagung.
Beberapa penyakit tanaman ditekan, di
daerah, termasuk kedelai nematoda sista.
pengendalian gulma ditingkatkan sebagai abadi
gulma yang hancur melalui budidaya
butir tahunan; gulma yang paling tahunan
menahan atau dihilangkan dengan memotong saat
alfalfa adalah dalam produksi.
pupuk Ternak (jika tersedia) diterapkan
hanya di muka jagung, nitrogen berat
konsumen
Semua tanaman dapat dipasarkan baik sebagai adalah atau
makan ternak untuk dikonversi menjadi nilaimenambahkan susu, daging atau-produk ternak lainnya
ucts.
Ralph dan Rita Engelken, pelopor organik secara luas dihormati di tahun 1970 dan 1980-an,
menggunakan rotasi serupa yang cocok timur laut berbukit mereka Iowa
pertanian dan didukung perusahaan ternak utama mereka, ternak backgroundingbeef.
(Pelatarbelakangan adalah terbatas atau makan semi-terbatas dari berbagai muda saham untuk
meningkatkan ukuran mereka sebelum finishing akhir di penggemukan a.) The ransum pakan
Engelkens mengandalkan pada kebanyakan terdiri dari haylage, silase jagung, dan tanah telinga

jagung. Rotasi 6 tahun / campuran tanaman yang memungkinkan mereka untuk menghasilkan
hampir semua mereka pakan sendiri di 410 acre itu oat / hay hay hay hay jagung
jagung [siklus mengulangi]
hal 10

Contoh lain dari rotasi tanaman agronomi-ini Satu cocok untuk kering, iklim Barat - Adalah
typifi ed oleh Quinn Pertanian di Utara-Tengah Montana dan disajikan dalam Gambar 3. Rotasi
Bob dan Ann Quinn dimulai dengan kebanyakan tanaman kas diandalkan, keras gandum musim
dingin merah, jatuh-unggulan setelah alfalfa. Gulma dikendalikan setelah panen dan tanah
reseeded untuk lentil, kamut, atau gandum durum musim semi berikutnya. Beralih dari sebutir
musim dingin untuk musim semi sebutir membantu untuk memecahkan siklus gulma dan
mengoptimalkan tanah kelembaban. Pada tahun depan, gandum musim semi lain atau soba
ditanam dan undersown dengan alfalfa. Jika alfalfa yang bertahan musim dingin, itu dikelola
sebagai tanaman jerami selama satu tahun dan didirikan pada bulan April sebelum penyemaian
gandum musim dingin. Jika alfalfa adalah musim dingin-membunuh, kacang polong ditanam di
musim semi, diikuti oleh gandum musim dingin di musim gugur - memperpendek rotasi dengan
satu tahun (18). Dalam rotasi tanaman sayuran, nitrogen fi xation dan membawa-lebih juga
penting, meskipun memainkan kedua fi ddle untuk pengelolaan hama. Pasar terkenal tukang
kebun Eliot Coleman merekomendasikan delapan tahun rotasi, seperti yang ditunjukkan pada
Gambar 4. Alasan untuk rotasi Coleman delapan tahun berikut. Karena ia kebun di timur laut,
beberapa Rincian refl dll kendala. Kentang ikuti jagung manis ... karena penelitian memiliki
ditunjukkan jagung menjadi salah satu tanaman sebelumnya yang paling benefi t hasil kentang.
Jagung Manis mengikuti keluarga kubis karena, di Berbeda dengan banyak tanaman lain, jagung
tidak menunjukkan hasil menurun ketika mengikuti sebuah tanaman brassica. Kedua, keluarga
kubis dapat undersown untuk polongan sebuah pupuk hijau yang, ketika dinyalakan di bawah
berikut musim semi, menyediakan kondisi pertumbuhan yang paling ideal untuk jagung manis.

HAL 11

Kubis Familyfollows kacang polong karena kacang yang tanaman adalah fi jadi yang dan tanah
dibersihkan [awal] memungkinkan tanaman pupuk hijau yang kuat yang akan didirikan. Peas
ikuti tomat karena mereka membutuhkan awal bedengan, dan tomat dapat undersown untuk
tanaman pupuk hijau nonwinter-hardy yang menyediakan tanah perlindungan selama musim
dingin tanpa dekomposisi dan masalah pertumbuhan kembali di musim semi. Kacang
Tomatoesfollow di rotasi karena ini menempatkan mereka 4 tahun jauh dari sepupu dekat
mereka, kentang. Kacang ikuti akar tanaman karena mereka tidak diketahui untuk tunduk pada
efek yang merugikan yang tertentu akar tanaman seperti wortel dan bit dapat mengerahkan
dalam tahun berikutnya. Akar labu Cropsfollow (dan kentang) karena kedua baik "pembersihan"
tanaman (mereka dapat terus gulma bebas yang relatif mudah), sehingga ada sedikit gulma
bersaing dengan di akar tanaman, yang antara kultus paling diffi untuk menjaga bersih
dibudidayakan. Kedua, labu telah terbukti menjadi resmi benefi sebelumnya tanaman akar.
Squash ditanam setelah kentang dalam rangka untuk memiliki dua "membersihkan" tanaman
kembali ke belakang sebelum akar tanaman, sehingga mengurangi masalah gulma di tanaman
akar(19).
Georgia petani Ed dan Ginger Kogelschatz penggunaan skema rotasi agak sederhana yang
membagi kebanyakan tanaman taman menjadi empat kelas dasar yang kemudian diurutkan untuk
siklus 4 tahun. (20) Mereka memiliki diadaptasi konsep ini dari Shepherd Ogden, yang penulis
Step By Step Organik Sayuran Berkebun. (21) skema rotasi dasar Ogden adalah tanaman daun
tanaman buah tanaman akar kacang-kacangan [siklus mengulangi].
Pupuk kandang hijau dan Penutup Tanaman

Hijau pemupukan terdiri dari menggabungkan ke dalam tanah tanaman ditanam untuk keperluan
perbaikan tanah. Ini adalah praktek dengan sejarah panjang. Hijau pemupukan telah diabaikan
dalam beberapa tahun terakhir sebagai pilihan yang serius untuk perbaikan tanah karena praktik
tradisional mensyaratkan menanam penuh musim
HAL 12
menutupi tanaman. Ini dihapus dari bidang produksi komersial untuk seluruh musim. Tujuan
telah kembali, namun, karena strategi pemupukan hijau telah digabungkan dengan skema
penutup tanam. Penutup tanam tumbuh tanaman untuk tujuan
konservasi unsur hara tanah dan. Ini adalah konsep yang lebih kontemporer dari pemupukan
hijau, di crop pertanian. Dua konsep - penutup tanam dan pemupukan hijau - pergi baik bersamasama, karena kebanyakan tanaman penutup yang mudah digunakan sebagai pupuk hijau sebelum
untuk penanaman tanaman komersial. Manfaat gabungan menjadi layak secara ekonomis saat
penutup ditanam selama musim atau interseeded dengan tanaman utama. Hal ini dibuat lebih
diinginkan ketika tanaman penutup termasuk kacang-kacangan nitrogenfixing.
Pemupukan dan Kompos
Pupuk ternak adalah yang paling tradisional dan diakui secara luas pupuk organik. Di bawah
yang ideal keadaan, perusahaan ternak yang terintegrasi dalam operasi pertanian secara
keseluruhan, dan pemupukan menjadi bagian dari sistem tertutup dari daur ulang nutrisi. Ini
masih sangat dianjurkan dalam operasi organik. Pada kenyataannya, bagaimanapun, tanaman dan
ternak produksi sering bercerai dari satu sama lain, dan pupuk harus diimpor. Hal ini telah
menciptakan beberapa kekhawatiran dalam organik masyarakat, karena banyak kotoran sekarang
dihasilkan oleh besar, operasi makan industri pertanian disebut CAFOs (Terbatas Animal
Feeding Operasi). Tidak hanya ada kekhawatiran tentang kontaminan (berat logam, antibiotik,
pestisida, hormon) tetapi banyak di komunitas organik juga keberatan dengan "kemitraan"
dengan segmen ini pertanian konvensional, yang dianggap bertentangan dengan nilai-nilai
lingkungan dan sosial diwakili oleh pertanian organik. Meskipun demikian, Program Organik
Nasional tidak tidak membedakan antara CAFO dan sumber kotoran ternak lainnya. Namun,
peraturan NOP yang mengharuskan kotoran ternak tidak mengandung zat sintetis apapun tidak
disertakan pada Daftar nasional zat sintetis yang diizinkan untuk digunakan dalam produksi
tanaman organik. Isu lain yang telah berkembang di sekitar kotoran digunakan dalam pertanian
organik berkaitan dengan keamanan pangan. Pada saat kekhawatiran tentang kontaminasi
mikroba yang tinggi, ada pertanyaan tentang risiko terkait dengan penggunaan pupuk pada
tanaman pangan. SEBUAH fokus pada sepotong berita televisi Februari 2000 Program 20 /
20was terutama yang kontroversial. The segmen menyarankan bahwa makanan organik lebih
berbahaya daripada produk makanan lainnya di pasar karena pupuk pemupukan. (22) reporter
The mengabaikan fakta bahwa pertanian konvensional juga menggunakan pupuk. Semua kotoran
yang dihasilkan setiap tahunnya di AS (sekitar 1,4 miliar ton) diterapkan hanya untuk areal

pertanian organik (diperkirakan sekitar 1,5 juta acre pada tahun 1997), masing-masing acre akan
menerima sekitar 933 ton. (23) Selanjutnya, produsen organik bersertifikat memiliki pedoman
yang ketat untuk mengikuti penanganan dan menerapkan pupuk. The National Organic Peraturan
Program membutuhkan kotoran hewan baku dimasukkan ke dalam tanah tidak kurang dari 120
hari sebelum panen produk yang bagian yang dapat dimakan memiliki kontak langsung dengan
permukaan tanah atau tanah partikel, dan dimasukkan ke dalam tanah tidak kurang dari 90 hari
sebelum panen dari produk yang bagian yang dapat dimakan tidak memiliki kontak langsung
dengan permukaan tanah atau tanah partikel. Salah satu cara terbaik untuk pupuk penanganan
adalah kompos. Kompos menstabilkan nutrisi di kotoran, membangun populasi organisme
menguntungkan, dan memiliki efek yang sangat menguntungkan pada tanah dan tanaman.
Kompos dapat diproduksi on-farm oleh sejumlah sarana. Produk tambahan dari kompos, seperti
teh kompos, memiliki aplikasi khusus di bidang pertanian organik. Pupuk manusia secara tegas
dilarang dalam produksi organik bersertifikat. Ini termasuk kompos lumpur limbah (juga disebut
"biosolids"). The masyarakat organik yang terbuat pendapatnya tentang hal ini cukup jelas ketika
draft pertama USDA dari nasional Aturan (Desember 1997) mengusulkan memungkinkan
penggunaan lumpur dalam produksi bersertifikat. Itu dihitung sebagai salah satu dari "tiga besar"
target protes, bersama dengan iradiasi makanan dan rekayasa genetika. Larangan biosolids akan
membingungkan untuk Albert Howard, yang mengecam kegagalan kota untuk kembali limbah
organik mereka ke pedesaan. Daur ulang seperti itu, dalam pikirannya, aspek kunci
keberlanjutan. (7) Apa Howard tidak diperhitungkan adalah kontaminasi hampir universal
limbah perkotaan Jurnal Pertanian Organik Halaman 13-16
Halaman 13
Peternakan pada Pertanian Organik
Di antara masalah yang paling sulit di sekitar pertanian organik adalah peran peternakan.
Perbedaan pendapat muncul karena keragaman masyarakat dan filosofi dalam komunitas
organik. Pertanian organik biasanya dapat menghitung vegetarian dan pendukung kesejahteraan
hewan di antara pendukungnya berdasarkan proposrsinya. Banyak dari orang-orang ini merasa
yakin bahwa hewan tidak boleh dieksploitasi. Alasan mereka sering melampaui keyakinan
emosional dan agama; meyakinkan manusia masalah kesehatan, masalah sosial, dan alasan
lingkungan yang sering dikutip. Di sisi lain dari argumen ini adalah orang-orang yang merasa
bahwa pertanian organik tidak dapat mencapai potensi penuh atau keseimbangan ekologi tanpa
kotoran ternak; kotoran ternak merupakan hal yang penting untuk siklus nutrisi dan aspek yang
lebih halus dalam pembentukan tanah.
Kesuburan tanah yang baik dapat dibangun tanpa adanya peternakan dan pupuk kandang
namun dengan menggunakan tumbuhan yang berbasis kompos/kompos (25) dan dengan
memanfaatkan hewan di tanah-cacing tanah dan organisme tanah lainnya. Namun, itu jelas lebih

mudah untuk dibuat pada jaman sekarang, input yang rendah dari pertanian organik ketika
peternakan tradisional yang mulai terintegrasi. Perusahaan biologis dan keragaman hewan ternak
dapat berkontribusi besar terhadap stabilitas dan keberlanjutan. Sebagai contoh adalah yang
disediakan oleh Rivendell Gardens di Arkansas, yang mulai mengintegrasikan usaha ternak
setelah beberapa tahun begerak di bidang perkebunan.
Pemilik Rivendell, Gordon dan Susan Watkins, sekarang merotasi strawberry dan sayuran
mereka dengan tanaman rumput-rumputan, memasarkan daging sapi dan menernakkan unggas.
Idealnya, unggas mengiringi hewan ternak di padang rumput untuk mengurangi parasit pada
ternak. Pada waktu tertentu mencampuran tanaman legum (kacang-kacangan)/rumput-rumputan
agar tanah menjadi tetap lunak dan dipupuk untuk menghasilkan dolar yang tinggi dari
perkebunan berikutnya(26).
The Rivendell operasi menunjukkan semacam manajemen organik di mana sejumlah
besar petani organik dan banyak pendukung kesejahteraan hewan menemukan kesamaan. Hewan
Watkins 'semua dibesarkan minimal dalam kandang dan kekurangan sinar matahari, udara segar,
dan bahan makanan yang lain. Sementara dijinakkan dan disembelihan mereka mengalami
kehidupan yang membuat stres karena mereka berada dalam kondisi yang dengan alam bebas
daripada alternatif konvensional. Ini merupakan kebalikan dari sistem pertanian pabrik industri,
yakni semakin menjadi norma pada usaha peternakan.
Banyak dari keduanya organik dan hewan bekerja untuk melarang pabrik peternakan
pada sistem organik. Banyak kesulitan dalam menginterpretasikan bahasa dalam pandangan
standar organik. Susunan kata seperti "akses ke udara segar dan sinar matahari," misalnya, dapat
ditafsirkan berarti tidak lebih dari membuka salah satu ujung pintu kandang unggas besar untuk
beberapa jam sehari.
dengan logam berat dan bahan kimia yang

dengan pestisida pertanian dan pupuk

tidak dihilangkan pada saat pengomposan

sintetis

dan

kontaminasi bahkan limbah sisa kompos.

bahkan

mungkin

terkonsentrasi.

dapat

mengakibatkan

bahaya

Mungkin ini belum menjadi masalah yang

Fred Kirschenmann, seorang petani dan

serius pada saat itu; itu, bagaimanapun, kita.

mantan anggota NOSB, telah menulis

Petani organic dan konsumen khawatir

dengan fasih tentang kemajuan Program

mengenai kontaminasi tanah dan tanaman

Organik Nasional. Dalam kritik pada Maret

2000 draft aturan yang diusulkan (24), ia

jumlah baris tanaman di lapang yang sesuai,

menunjukkan

seperti kedelai dan jagung. Ini juga dapat

penggunaan

alasan
biologi

lain
tanah

mengapa
seharusnya

digunakan

untuk

menanam

beberapa

dilarang dalam produksi organik. Karena

tanaman hijau sebagai pakan ternak, seperti

dari cara di mana biologi tanah dihasilkan,

alfalfa (sejenis rumput pakan sapi dan kuda

mereka mudah terangkut dan diterapkan di

di UK), bromegrass, dan timothy, ketika ini

tanah pada industry besar untuk pertanian

tumbuh bersama-sama.

organik skala industri. Selain itu, karena

Ketika penanaman bersamaan dilakukan

biologi tanah dasarnya dapat menggantikan

pada skala yang lebih kecil, sering disebut

pupuk kandang sebagai sumber bahan

pendamping penanaman. Contoh klasik pada

organic dan nutrisi, penggunaannya akan

penanaman pendamping adalah penanaman

memungkinkan beberapa peternakan besar

bersamaan jagung dengan kacang tiang dan

untuk

menghindari

praktek-praktek

labu yang merambat atau labu. Dalam

yang

mengenalkan

sistem ini, kacang menyediakan nitrogen;

tradisional

keanekaragaman hayati dan perusahaan

jagung

menyediakan

dukungan/naungan

keragaman dan integrasi. Apa yang ditakuti

untuk kacang dan "sekat" terhadap anggur

Kirschenmann dari penggunaan biologi

penggerek/perambat; labu yang merambat

tanah adalah teknologi yang akan berkaitan

memberikan kanopi agar menekan gulma

dengan pertanian organik di jalan yang sama

dan menakuti binatang serupa kucing.

seperti industrialisasi yang diadopsi oleh

pertanian konvensional.

Kontrol Pestisida Hayati/Biologi

(pengendalian dengan pestisida hayati)

Tumpang sari dan Penanaman

Pertanian organik sangat bergantung

Pendamping

pada populasi predator serangga bermanfaat

Penanaman dua atau lebih yang saling

dan parasit, hama agen penyakit, serangga

menguntungkan tanaman adalah salah satu

pemakan

strategi

makhluk

untuk

meningkatkan

burung
lainnya,

dan

kelelawar,

untuk

dan

membantu

keanekaragaman hayati. Dalam tanaman

mengelola masalah hama. Pengendalian

mekanik skala besar budaya, ini disebut

biologis ini dapat membantu menjaga

tumpangsari.

jumlah

(masuk halaman 14)

Ini

biasanya menggunakan alternatif baris atau

hama

pada

tingkat

perkembangbiakan lebih lanjut atau secara

relative pestisida ringan adalah (biasanya)

dikenal

memadai untuk menjamin tanaman. Dalam

petani).

beberapa kasus, pengendalian biologis bisa

Kebersihan

sangat efektif sehingga tidak ada tindakan

Sanitasi dapat berupa beberapa bentuk:

tambahan yang dibutuhkan oleh petani.

Beberapa melihat kontrol biologis

sebagai

farmscaping(pencapaian

penghapusan,
pembajakan

pembakaran,
secara

atau

dalam

dari

yang

bisa

sebagai keuntungan dalam praktek menjaga

tanaman

kesuburan tanah pada pertanian organik.

membawa penyakit tanaman atau

Keanekaragaman tanaman pada rotasi tanah

agen hama serangga

garapan,

yang

penutup,

dan

menggunakan

tanaman

praktek-praktek

beragam

yang bekerja untuk menjaga hama tanah

dalam

pengawasan.

menjadi

habitat/tempat

berlindung bagi hama

membersihkan peralatan pertanian

juga

dari biji gulma yang menempel

menyediakan bahan dasar diatas tanah untuk

sebelum digunakan untuk kegiatan

memberikan keuntungan. Tidak adanya

selanjutnya,"membersihkan" ladang

pestisida

juga

Mereka

panen

perusakan habitat rumput-rumputan

yang

lainnya untuk membangun biologi tanah

sisa

dapat

menyokong

biokontrol/kontrol biologi.
Dalam banyaknya sistem organik,
petani terkadang membeli dan melepaskan
agen

kontrol

seperti

kepik

kumbang,

lacewings, tawon Trichogramma, dll, atau

menggunakan angsa weeder meskipun aneh
tapi

efektif

secara

hayati

dalam

petani

sedang

mengendalikan gulma.
Semakin

maju,

merancang dan memelihara kedua habitat

secara tetap dan sementara khusus bagi
serangga yang menguntungkan, laba-laba,
dan spesies yang membantu lainnya. Hal ini

sterilisasi alat pemangkasan/panen

Seperti dalam kesehatan manusia dan

hewan, praktek sanitasi/kebersihan dalam

jangka panjangdapat mencegah masalah
hama tanaman. Namun, banyak praktek
seperti

pembersihan

saat

budidaya,

membajak, dan membakar tanaman yang

dihasilkan dapat meningkatkan erosi dan
mengurangi
Dengan

keanekaragaman

demikian,

mereka

hayati.
mungkin

berlawanan dengan keberlanjutan. Petani

organik yang baik akan mengenali ini dan
mengaplikasikan praktek-praktek tersebut
sebagai pilihan transisi atau penyelamatan,

daripada mengandalkan cara tersebut pada

dalam tanah, daripada mengubur mereka

setiap tahun.

dimana

Pengolahan dan Budidaya

(kekurangan oksigen). Meninggalkan tanah

Pengolahan dan budidaya merupakan

terjadi

dekomposisi

yang kosong dan menjadi rentan terhadap

alat yang dapat mencapai berbagai tujuan

erosi;

dalam

menyebabkan pengerutan tanah.

sistem

pertanian:

pengendalian

anaerobic

turunnya

bagian

tanah

tentu

gulma, manajemen sisa tanaman, aerasi

Budidaya pada sistem organik sering

tanah, konservasi pupuk dan pupuk lainnya,

naik ke tingkat seni. Petani membariskan

pengurangan

tanaman sering asal dalam pengolahan-

hardpan,

sanitasi

untuk

membunuh hama dan habitat penyakit, dll.

Sementara
bergantung

petani

pada

konvensional

pendek setelah penyemaian sampai tanaman

mencapai banyak tujuan tersebut, organic

tetapi beberapa inci tinggi. Putaran cangkul,

petani

peningkatan

garu kawat-gigi, dan peralatan sejenis dapat

memaksimalkan

digunakan untuk budidaya secara asal,

pengolahan

fokus
dan

kimia

mengabaikan jarak tanaman-mulai terlalu

untuk

lebih

bahan

pengolahan dangkal, yang sebagian besar

pada

manfaatnya. Pedoman utama pengolahan,

menunda

misalnya,

gulma dan melakukan panen yang lebih

bertujuan untuk melestarikan

tanaman residu dan menambahkan pupuk

pertama

membilas/merombak

awal.

pada bagian atas, secara biologis zona aktif

Halaman 15
Konservasi Pengolahan dan Pertanian Organik
Pertanian organik sering ditandai sebagai akibat dari pengolahan maksimum-dengan
petani menggunakan setiap kesempatan untuk mengolah tanah kosong dengan sekop, bajak, atau
pasak putar. Gambar ini telah diperbesar melalui popularitas skala kecil sistem organic seperti
model Intensif dan Biointensive Mini Pertanian Perancis yang mendukung ganda dan triplegalian untuk membuat perakaran yang dalam. Sementara itu sesuai dengan sistem intensif
seperti, cara budidaya ini bukan ciri dari pertanian organic pada umumnya. Ini mungkin
mengejutkan untuk dipelajari bahwa sejumlah besar produsen organik tidak hanya tertarik pada
konservasi tanah, melainkan mereka telah mengadopsi itu. Ini akan menjadi kejutan karena
banyak yang percaya bahwa konservasi tanah selalu membutuhkan herbisida.

Kepentingan untuk konservasi tanah antara produsen organik di Cornbelt itu

didokumentasikan dengan baik di pertengahan 1970-an oleh peneliti Universitas Washington.
Mereka mencatat bahwa sebagian besar petani organik berpartisipasi dalam studi mereka
telah meninggalkan bajak moldboard untuk membajak lahan. Penerapan bajak dengan bajak
pahat adalah bentuk mulsa pada persiapan lahan, di mana residu dicampur dalam lapisan atas
tanah, dan persentase yang tetap di permukaan tanah untuk mengurangi erosi. Selain itu, banyak
dari petani organik telah melangkah lebih jauh untuk mengadopsi minimum-pengolahan lahan,
sistem dengan yang potensi lebih besar untuk mengurangi erosi. (3) Itu sangat menarik untuk
dicatat bahwa penggunaan teknologi konservasi tersebut hampir bernilai nol antara pertanian
konvensional tetangga pada saat itu. Petani organik sebenarnya pelopor konservasi pengolahan
dalam komunitas mereka.
Di antara Perintis Ulasan yang tekrkenal adalah Dick dan Sharon
Thompson dari Boone , Iowa . Pengalaman mereka dengan minimum
pengolahan dan pertanian berkelanjutan Menjadi fokus serangkaian publikasi
yang

berjudul Alam Ag Sekolah. Ulasan ini telah diterbitkan oleh Asosiasi

Pertanian Regenerative - Forerunner ke Rodale Institute. Namun sekarang ini,

sayangnya, tidak dicetak .
Penelitian terus membuka kemungkinan baru dalam konservasi tanah untuk pertanian
organik. Strategi baru untuk mekanisasi membunuh tanaman penutup musim dingin dan
penanaman atau tanaman menjadi residu/sisa tanpa olah tanah sedang dieksplorasi oleh sejumlah
USDA, tanah-hibah, dan petani peneliti. Terkemuka di antara ini adalah pekerjaan yang
dilakukan oleh Abdul-Baki dan Teasdale di USDA di Beltsville, Maryland pencangkokan
tanaman tomat dan brokoli sebagai mekanisasi untuk membunuh vetch berbulu dan hijauan
kedelai.(27, 28) Ada juga upaya publikasi yang dilakukan oleh Pennsylvania petani Steve Groff,
yang tidak-sampai menggunakan sistem pusat pada penggunaan tangkai helikopter bergulir
untuk membunuh tanaman penutup sebelum tanam. (29) Sistem seperti Groff dan Abdul-Baki ini
adalah kepentingan tertentu karena hampir 100% dari sisa tanaman tetap di permukaan tanah menyediakan semua konservasi tanah dan manfaat budaya dari mulsa organik yang tebal.
Setelah

budidaya

pengendalian

secara

gulma

asal,

berikutnya

operasi
dalam

sistem

skala

yang

lebih

besar

dapat

menggunakan kemajuan dalam peralatan

pengolahan seperti pembudidayaan bergulir,

dolar; petani organic khawatir seperti rekan-

pencabutan

dan

rekan konvensional mereka tentang biaya

memungkinkan

produksi dan berusaha untuk meminimalkan

mengolah dekat dengan barisan tanaman.

operasi lapangan yang mahal. Ada juga

Dalam skala yang kecil operasi sering

biaya untuk tanah dan lingkungan. Setiap

menggunakan cangkul roda, cangkul behel,

operasi

dan alat yang memiliki modal yang rendah

mempercepat dekomposisi fraksi organik.

lainnya.

Meskipun hal ini mungkin memberikan

Menentukan jumlah, waktu, dan jenis dari

peningkatkan ke tanaman, hal tersebut dapat

pengolahan tanah harus dilakukan supaya

berlebihan

dapat

humus

memilin

gula

dengan

gulma

tangan,

yang

menjadi

penyeimbangan

untuk

pengolahan

dan

dalam

aerasi

tanah

"Membakar"
tanah.

cadangan

Terlalu

pengolahan

pengamatan

merusak cacing tanah dan terowongan

waktu

ke

waktu

juga

langsung

menimbulkan sebuah keahlian tersendiri.

mereka,

Akan ada kerugian untuk pengolahan tanah,

tanah. Ada juga bahaya pemadatan, bahkan

namun,

ketika operasi lapang dihitung dengan baik.

dan

petani

organik

telah

mengurangi

bisa

banyak

penanaman organik, tapi pengalaman dan

dari

tanah

dan

manfaatnya

untuk

menyadarinya. Sangat jelas adalah biaya

Halaman 16
Pemulsaan

operasi yang intensif dengan nilai tinggi

Pemulsaan adalah praktek yang sering

pada tanaman tahunan atau buah.

digunakan oleh petani organik. Secara

Beberapa sistem tanpa pengolahan pada

tradisional, itu memerlukan penyebaran

perkebun organik memiliki perkembangan

jumlah yang banyak bahan organik - jerami,

dari

jerami tua, serpihan kayu, dll - lebih

permanen . Di antaranya adalah terkenal

ditekankan antara tanah kosong dan di

Ruth Metode Stout dan Sinergis Pertanian

antara tanaman. Mulsa organic mengatur

sebuah Sistem bedengan dikembangkan oleh

kelembaban tanah dan suhu, menekan

Emilia Hazelip, yang diadaptasi dari konsep

gulma, dan menyediakan bahan organik ke

Permakultur

dalam tanah. Pemulsaan merupakan bagian

Fukuoka. (30, 31, 32) Mark Cain dan

kecil yang sangat dianjurkan, meminimalisir

Michael Crane, co-pemilik Dripping Springs

konsep

yang

dan

dalam,

ide

dari

pemulsaan

Masanobu

Gardens - operasi berkebun pasar intensif di

Arkansas - telah diadaptasi sistem Emilia

untuk pertanian mereka dengan cukup
sukses. (33)
Mulsa plastik, selama itu dihapus pada akhir
tumbuh atau musim panen, juga diizinkan di
produksi

organik

bersertifikat.

Penggunaannya memungkinkan lebih besar

pada areal yang luas untuk memudahkan
penggunaan manajemen bebas herbisida,
meskipun ada masalah serius yang ditangani
(lihat pembahasan tentang Tinggi-Input
Pertanian organik).

Masukan yang Tinggi pada Pertanian Organik

Pada awal publikasi ini, pertanian organik digambarkan sebagai sistem yang
menggunakan minimal input dari luar. Sementara yang menggambarkan sebagian besar
pertanian organik seperti yang saat ini dipraktekkan di AS, pertanian organik bersertifikat
juga bisa memerlukan ketergantungan lebih besar pada input dari luar(off-farm).
Sistem

tahunan

yang

intensif

pada

strawberry

dan

sayuran

di

bawah

plasticulture(naungan plastik) adalah contoh yang baik. Dalam sistem ini, pergiliran secara
tradisional dan praktek bangunan tanah biasanya digunakan, diikuti oleh budidaya yang
bersih dan peletakan mulsa plastik dan penempelan irigasi tetes pada area tumbuh. Selama
semusim, sebagianh besar pupuk organic cair - biasanya berbasis kail ikan- Diberikan ke
tanaman melalui sistem infus (yaitu, fertigation organik). Pada akhir musim, semua plastik
harus dibersihkan dari lapangan, dan itu dikembalikan ke standar manajemen organik.
Idealnya, tanaman penutup musim akan ditanam. Sistem seperti ini akan sangat produktif dan
menguntungkan secara ekonomi, ketika tanaman organik dihargai cukup tinggi. Tingginya
biaya pupuk organik cair (biasanya ratusan dolar / acre), namun, ditambah biaya sedikit lebih
tinggi dari kontrol hama, membuat sistem seperti ini sebagian besar tidak-kompetitif di pasar
konvensional.
Pelabelan menjadi salah satu masukan input yang tinggi pada hasil organik yang
menyajikan pertentangan bagi banyak pendukung pertanian organik. Hal ini jelas
menunjukkan apakah kemajuan teknologi mencerminkan jenis pertanian yang paling praktisi
dan pendukung organic yang dianggap sebagai benar-benar "organik". Untuk memulainya,
penelitian mengutip manfaat lingkungan dan ekonomi sebagian besar telah dilakukan pada
system penggunaan input organic yang rendah; dipertanyakan apakah temuan yang sama
akan dibuat tentang sistem high-input, terutama mengenai masalah lingkungan. Dari catatan
khusus, sementara sistem input organic yang rendah dihasilkan sebagai sistem yang tahan
terhadap erosi, bidang di bawah mulsa plastik dilaporkan lima belas kali lebih mudah
tererosi.(34) Peternakan organik tradisional melepaskannitrogen dengan jumlah yang sedikit
ke genteng atau air tanah; kerugian dari bidang sarat dengan tingkat tinggi larut pupuk
organik yang pasti lebih besar, tapi berapa banyak lebih besar tidak diketahui. Energi bahan
bakar fosil yang terlibat dalam perusahaan plastik, transportasi, dan aplikasi mungkin tidak
dikompensasi oleh penurunan penggunaan bahan bakar pada traktor.
Akhirnya, investasi modal yang dialokasikan pada keperluan untuk menghasilkan
tanaman dengan metode organik secara tradisional membuat bentuk pertanian lebih mudah
diakses oleh petani miskin dengan sumber daya dan memerlukan sedikit risiko di tahun

kegagalan panen atau rendahnya penawaran harga. Ini faktor tertentu dalam sistem highmasukan yang ditimbulkan. Sebuah pertimbangan lebih lanjut adalah masalah pembuangan
plastik berikut penghapusan/pembersihan. Di saat ini, ada beberapa bahan yang tidak ada
pilihan untuk mendaur ulang, dan tempat pembuangan sampah adalah tempat mulsa plastik
pada setiap akhir musim.
Sementara itu kebijaksanaan untuk terburu-buru dalam penilaian mengenai pertanian
organik tinggi input, jelas bahwa beberapa adaptasi perlu dilakukan, jika karakter tradisional
dan keberlanjutan manfaat dari pertanian organic harus dipertahankan.
api
Sementara api dapat digunakan dalam sejumlah cara di pertanian organik, daerah bunga
terbesar adalah api atau penyiangan termal. Dalam aplikasi yang paling umum, obor yang
dipasang pada traktor toolbar lemparan api panas di dasar matang (yaitu, tahan panas)
tanaman, di atas daerah antar-baris, atau keduanya. Traktor kecepatan disesuaikan sehingga
gulma tidak terbakar begitu banyak seperti menyengat. Membakar cukup untuk membunuh
sebagian besar bibit gulma dan menggunakan lebih sedikit bahan bakar. propana cair (LP) gas
adalah bahan bakar yang paling umum digunakan, meskipun alternatif seperti alkohol dan
metana menawarkan kemungkinan on-farm sumber.
Pemupukan tambahan
Dalam banyak sistem organik, rotasi tanaman, pemupukan, pemupukan hijau, bersama
dengan peningkatan biologis aktivitas di dalam tanah, menyediakan pasokan berlimpah
tanaman-esensial mineral setiap tahunnya. Hal ini terutama benar pada tanah padang rumput
alami dalam dan kaya. Hal ini kurang benar pada tanah miskin dan orang-orang yang
memiliki telah banyak dimanfaatkan melalui non-berkelanjutan
praktek pertanian. Untuk memperbaiki kekurangan mineral di tanah organik berhasil, petani
organik sering menerapkan tanah atau mineral batu bubuk. Mineral rock paling umum
digunakan adalah highcalciumaglime. Dolomitic kapur, batu berbagai fosfat, gipsum, sulfat
kalium-magnesia, dan ditambang kalium sulfat juga umum. Ini semua adalah sumber
signifikan dari primer (P, K) dan / atau sekunder (Ca, Mg, S) nutrisi tanaman. The
petani organik cerdas berlaku jumlah yang signifikan dari bahan-bahan ini hanya dengan
bimbingan reguler pengujian tanah. Kurang umum adalah serbuk batu lain dan denda yang
merupakan sumber yang terbatas untuk nutrisi utama tetapi kaya mikronutrien atau memiliki
beberapa soilimproving lainnya karakteristik. Di antaranya adalah glauconite (greensand),
debu kerikil glasial, lava pasir, Azomite, granit makan, dan lain-lain.

Nutrisi tambahan yang mencakup nitrogen sering disediakan dalam bentuk hewan atau
tumbuhan produk dan oleh-produk seperti emulsi ikan, makan darah, tepung bulu, tepung
tulang, alfalfa makan, dan bungkil kedelai. Sebagian besar produk-produk ini juga
menyediakan beberapa bahan organik, meskipun itu bukan Alasan utama mereka digunakan.
Mengevaluasi Peralatan dan Praktek Salah satu dasar untuk mengevaluasi alat atau praktik
satu memilih untuk operasi organik adalah apakah atau tidak mereka berkontribusi untuk
keanekaragaman hayati - keanekaragaman hayati menjadi salah satu ciri utama dari pertanian
organik yang berkelanjutan. Rotasi tanaman, tutup tanam, farmscaping, penanaman
pendamping, dan tumpangsari adalah contoh luar biasa dari praktek yang berkontribusi
terhadap keanekaragaman hayati. Oleh karena itu mereka berkontribusi pada stabilitas jangka
panjang dan keberlanjutan pertanian agroekosistem. Kompos dan pemupukan juga
berkontribusi

terhadap

keanekaragaman

hayati,

tetapi

karena

keragaman

mereka

mempromosikan sebagian besar dalam biota tanah, agak kurang jelas bagi pengamat kasual.
Di ujung lain dari spektrum adalah praktek-praktek seperti persiapan lahan, penanaman,
penyiangan termal, solarisasi, dan mulsa plastik. Alat tersebut secara signifikan mengurangi
keragaman di lapangan dan cenderung bergerak sistem dalam arah yang kurang
berkelanjutan. Ini, Namun, tidak lantas membuat praktek-praktek ini pilihan yang buruk.
Pertanian organik telah sering disebut pertanian alami, seperti mencoba untuk meniru proses
alam dalam memproduksi tanaman dan ternak. Namun, analogi pergi hanya sejauh ini, karena
sistem pertanian yang paling ditandai dengan perjuangan antara manusia dan alam, masingmasing dengan gagasan yang jelas tentang apa yang tanaman dan hewan tanah harus
mendukung dan dalam apa proporsi. Petani biasanya dalam posisi "menahan" suksesi alami
spesies tanaman dan hewan melalui penggunaan alat dan praktik keberagaman-mengurangi.
Ideal adalah untuk membawa sistem pertanian di mana arah jangka panjang menekankan
keragaman dan keberlanjutan. Di antara visualisasi terbaik dari yang ideal ini adalah mereka
yang muncul dari Permakultur.
Nutrisi Seimbang
Apakah atau tidak itu telah menjadi kebiasaan di masa lalu, petani organik didorong untuk
memiliki pengujian tanah periodik dilakukan pada bidangnya. Bagaimana hasil tes tanah
yang digunakan, bagaimanapun, dapat bervariasi antara petani, tergantung pada mereka
filosofi pribadi dan keterampilan manajemen. Sementara pasti ada segmen masyarakat
pertanian organik yang tidak memiliki iman dalam audit tanah, sebagian petani menggunakan
mereka sebagai sarana untuk memantau kemajuan dalam membangun tanah mereka, untuk
mengidentifikasi defisit nutrisi, dan untuk membimbing pemupukan tambahan.

Meskipun ada banyak ide tentang pedoman pemupukan, ada dua sekolah pemikiran yang
mendominasi. Yang pertama umumnya dikenal sebagai pendekatan kecukupan atau model.
Meskipun agak disederhanakan, berikut ini adalah antara karakteristik yang signifikan:
pupuk penambahan tahunan P dan K yang berbasis di bagian yang baik pada seberapa
banyak tanaman diharapkan untuk menghapus dari
tanah pada saat panen
jumlah tambahan dari P dan K yang direkomendasikan berdasarkan menjaga cadangan hara
tanah pada tingkat tertentu
kapur ditambahkan ke tanah berdasarkan pH
sedikit atau tidak ada perhatian dibayar untuk keseimbangan gizi atau tingkat nutrisi
sekunder Ca dan Mg
Pendekatan kedua disebut berbagai sebagai balancing nutrisi kation, sistem Albrecht, CEC,
atau dasar Pendekatan saturasi. Ini berbeda dari pendekatan kecukupan dalam pupuk dan
kapur rekomendasi yang dibuat berdasarkan pada rasio ideal dari nutrisi dalam tanah dan
kemampuannya untuk terus nutrisi terhadap pencucian. Hara kation balancing lebih populer
di kalangan praktisi pertanian organik dan pertanian berkelanjutan pada umumnya
daripada kalangan petani konvensional. Namun, tidak ada kesepakatan universal yang
pendekatan yang paling tepat untuk manajemen organik. Berbagai macam produk lainnya
-humates, humat asam, enzim, perairan katalis, bioactivators, surfaktan, untuk beberapa nama
- yang juga diterima dalam produksi tanaman organik. Namun, tradeoff antara out-of-saku
biaya dan efektivitas seperti bahan sering ditantang oleh konvensional dan petani organik
sama. Petani organik didorong untuk bereksperimen, tetapi untuk melakukannya dengan cara
yang memungkinkan hasil aktual yang akan diukur. Pestisida biorasional Sementara, pada
prinsipnya, setiap penggunaan pestisida tidak disarankan dalam sistem organik, berbagai
macam agak pestisida biorasional diperbolehkan. Frekuensi pestisida digunakan bervariasi
dengan tanaman dan lokasi. Sebagai contoh, hampir tidak ada penggunaan pestisida pada
tanaman baris organik di Cornbelt. Sebaliknya, buah pohon organik di Midsouth
secara rutin menerima aplikasi berat beberapa fungisida dan insektisida yang diijinkan di
organik produksi. Pestisida diizinkan pada musim gugur pertanian organik terutama dalam
beberapa kelas. Mineral: Ini termasuk sulfur, tembaga, diatom
bumi, dan bahan berbasis tanah liat seperti Surround
.Tumbuhan: tumbuhan termasuk komersial umum bahan seperti rotenone, nimba, dan
pyrethrum. Tumbuhan kurang umum termasuk quassia,

Equisetum, dan ryania. Produk tembakau seperti Black-Leaf 40 dan strichnine juga
tumbuhan tapi dilarang dalam produksi organik karena toksisitas yang tinggi. Sabun:
Sejumlah produk berbasis sabun komersial efektif sebagai insektisida, herbisida, fungisida,
dan algicides. Produk berbasis deterjen yang tidak diperbolehkan untuk digunakan dalam
produksi

tanaman

organik.

Feromon:

feromon

dapat

digunakan

sebagai

sarana

membingungkan dan mengganggu hama saat kawin mereka siklus, atau untuk menarik
mereka ke dalam perangkap. Biologicals: Salah satu daerah yang paling cepat berkembang di
pengembangan pestisida, biopestisida menyajikan beberapa dari harapan terbesar untuk
kontrol organik yang sangat hama yang merusak. Di antara yang paling terkenal biopestisida
adalah Bacillus thuringiensis (Bt) formulasi untuk mengendalikan hama dan lepidopterous
Colorado kumbang kentang. Apa yang Bisa Saya Gunakan di Produksi Tanaman Organik?
Salah satu kesulitan besar yang dihadapi produsen organik secara teratur adalah menentukan
apakah atau tidak tertentu produk atau material dapat digunakan dalam produksi organik.
Sedih untuk mengatakan, masalah yang nyata, tetapi beberapa klarifikasi dasar akan
membantu. Pertama-tama, semua bahan alami atau nonsynthetic dapat diasumsikan
acceprable dalam produksi organik. Ada beberapa pengecualian, bagaimanapun, yang akan
dijelaskan kemudian. Kebanyakan produsen organik dan calon produsen telah mendengar
tentang Daftar Nasional. 205.600-205.619 dari Nasional Peraturan Program Organik terdiri
dari Daftar Nasional; 205.601 dan 205.602 adalah mereka langsung berhubungan dengan
produksi tanaman. 205.601 termasuk bahan sintetis yang diperbolehkan dalam produksi
tanaman organik - misalnya, sulfur, sabun insektisida, dll .; 205.602 mengandung alami,
atau nonsynthetic, bahan yang dilarang - misalnya, abu dari pembakaran kotoran, nikotin
sulfat, dll Ketika mempertimbangkan produk komersial, petani harus menyadari semua bahan
untuk menentukan bahwa tidak dilarang. Jika pengungkapan penuh bahan tidak ditemukan
pada label, rincian harus diperoleh dari distributor atau produsen dan disimpan dalam file
tersebut penumbuh. Perhatikan bahwa rincian tersebut harus mencakup lembam
bahan. Jika ragu tentang penerimaan materi atau produk untuk produksi organik bersertifikat,
hubungi certifier.The NOP Nasional Daftar Diizinkan dan Zat Terlarang tersedia di
<www.ams.usda.gov/nop/NOP/standards/
ListReg.html>. Sebuah organisasi penting untuk mengetahui tentang adalah Bahan Organik
Review Institute (OMRI). OMRI adalah organisasi non-profit
yang mengevaluasi produk untuk kesesuaian dalam produksi dan pengolahan organik. OMRI
tidak memiliki status sebagai peraturan tubuh. Namun, keputusan sehubungan dengan
penerimaan dari produk komersial yang sangat dihormati dan diterima oleh sebagian besar

sertifikasi. OMRI produk Terdaftar dapat dibeli dan digunakan dengan tingkat kepercayaan
yang tinggi. Produsen harus menyadari, bagaimanapun, bahwa ada banyak produk yang dapat
diterima di pasar yang belum dievaluasi oleh OMRI dan tidak membawa segel OMRI Listed.
Sekali lagi, penting untuk menghubungi sertifikasi Anda untuk memverifikasi apakah tertentu
produk atau material dapat digunakan.
Benih, Bibit, dan GMO
Salah satu tantangan yang dihadapi oleh petani organik semakin saham cocok tanam.
Produksi bersertifikat membutuhkan benih yang tidak diobati dengan pestisida dan akan
organik tumbuh. Transplantasi harus dibeli dari sumber organik bersertifikat atau ditanam
menggunakan metode organik. Hadiah ini beberapa kesulitan, karena kebanyakan campuran
pot komersial mengandung dilarang pupuk dan agen pembasahan, membutuhkan khusus
memesan atau upaya tambahan untuk membuat campuran buatan sendiri. Umumnya,
menanam saham untuk tanaman tahunan seperti buah-buahan pohon dan buah tersedia dari
sumber konvensional, bahkan jika diperlakukan dengan pestisida. Namun, tidak ada produksi
dapat dijual sebagai organik selama minimal 12 bulan setelah tanam untuk bidang organik.
Dalam semua kasus, petani organik tidak diizinkan untuk menggunakan varietas tanaman
yang telah dikembangkan melalui rekayasa genetika (GE). Pada pandangan pertama, ini
mungkin tampak membingungkan. Tanaman GE berjanji cara lebih lanjut dari pengendalian
hama non-kimia dan kemungkinan makanan bergizi ditingkatkan. Namun, masyarakat
organik yang bersangkutan tentang lingkungan, dampak ekonomi, dan sosial dari teknologi
baru ini yang, mereka merasa, belum diteliti secara memadai. Ini sama keprihatinan berlaku
untuk makanan GE. Makanan alami konsumen - segmen besar pasar organik - tidak ingin
mereka. Ini dibuat sangat jelas USDA ketika draf pertama dari aturan yang diusulkan, yang
menyarankan memungkinkan genetik organisme yang dimodifikasi (GMO), dirilis pada
tahun 1997. reaksi itu begitu kuat bahwa tidak hanya varietas tanaman GE, tapi semua
masukan, seperti biopestisida GMO yang diturunkan, dilarang produksi organik. Sayangnya
isu GE tidak menyelesaikan sendiri sehingga hanya bagi petani organik. Proliferasi
transgenik di pasar dan seluruh lanskap telah menciptakan sejumlah tantangan baru yang
memiliki implikasi tertentu untuk pertanian organik:
Hanyutan genetika ke tanaman. Pollen hanyut dari bidang yang berdekatan dapat
mencemari tanaman organik. Beberapa klien di menguntungkan Pasar Uni Eropa menerima
0% GMO kontaminasi; lain hanya menerima tingkat yang sangat rendah. Serbuk sari dari
crosspollinating tanaman seperti jagung mudah perjalanan ratusan kilometer dan dapat

dilakukan untuk mil di bawah kondisi yang tepat. Tidakjumlah yang wajar penyangga nontanaman dapat mencegah kontaminasi kecuali di lokasi yang sangat terisolasi.
Hanyutan genetika ke tanah. Kekhawatiran telah diungkapkan di atas kegigihan GE serbuk
sari di tanah. Harus terkontaminasi tanah akan decertified?
Produk Non-label. Harus kedelai, biji kapas, dan makanan gluten jagung dilarang sebagai
pupuk, karena ini dapat berasal dari varietas GE? Harus menggunakan pestisida minyak
nabati dilarang?
masalah kontrol hama. Proliferasi cepat dari jagung, kapas, dan tanaman lainnya yang
menampilkan gen Bt dari Bacillus thuringiensis kemungkinan akan mempercepat
pengembangan resistensi terhadap pestisida alami ini. Petani organik mungkin kehilangan
salah satu alat manajemen hama yang paling berguna mereka.
Dominasi sistem pangan. Pada akhir 1990-an, masyarakat dibuat sadar dua perkembangan
spesifik pertanian bioteknologi dijuluki terminator dan pengkhianat teknologi. Teknologi
terminator adalah mengubah genetik benih sehingga generasi berikutnya tidak akan
berkecambah. Hal ini untuk mencegah petani untuk menyimpan sebagian dari dipanen
tanaman untuk menanam kembali tahun depan - praktik tradisional di kalangan petani di
seluruh dunia. Pengkhianat atau bunuh diri teknologi adalah mengubah genetik benih
sehingga akan gagal untuk berkecambah atau dewasa kecuali bahan kimia milik diterapkan.
(36) Teknologi tersebut otoriter dan memajukan sentralisasi dan industrialisasi sistem pangan.
Organik petani merasakan tantangan tambahan dari dampak pergeseran genetik dan kesulitan
dalam mencari benih non-GE di pasar. (37)
Hal 21-24
Pemupukan daun
Pemupukan daun atau makan memerlukan aplikasi - Melalui penyemprotan - nutrisi ke daun
tanaman dan batang dan penyerapan mereka di situs tersebut. Saya tidak secara khusus
praktek organik, meskipun yang biasa digunakan oleh banyak petani organik. Bahan pupuk
yang digunakan adalah fishand biasanya larut produk berbasis rumput laut, secara alami
chelated nutrisi, ekstrak asam humat, dan teh yang terbuat dari tanaman, darah kering,
kotoran, guano, atau kompos. Pada pandangan pertama, penggunaan pakan daun muncul
bertentangan dengan gagasan organik yang satu feed tanah untuk memberi makan tanaman.
Petani organik merasionalisasi penggunaan pendekatan ini pada dua poin.
1. makan Foliar adalah fertilisasi ketat tambahan; tidak digunakan sebagai pengganti
tradisional praktek bangunan tanah.

2. fertilisasi Foliar dipahami untuk meningkatkan produksi eksudat akar, yang merangsang
aktivitas biologis di rizosfir (area tanah berdekatan dengan akar tanaman). Tanah bio-hidup
menjadi manfaat yang cukup besar dalam cara ini tidak langsung dari makan daun.
Praktek Esoterik
Ada sejumlah pertanian dan berkebun praktek didasarkan pada keyakinan dalam dunia nonfisik selaras erat dengan realitas fisik kita. Mereka yang menggunakan praktek-praktek ini
percaya bahwa kondisi di ini pengaruh alam gaib, atau bahkan mendikte, apa terjadi pada
tingkat material. Mereka bersusah payah untuk memahami pengaruh ini dan menyesuaikan
pertanian mereka kegiatan. Dalam beberapa kasus, mereka bertindak untuk mempengaruhi
peristiwa. Jelas, praktik ini berakar lebih mendalam dalam metafisika daripada di
konvensional ilmu. Yang paling terkenal dari praktek-praktek esoterik adalah penjadwalan
tanam atau operasi lapangan lainnya menurut tanda-tanda astrologi bulan atau lainnya.
Dowsing dan bentuk lain dari peramal juga mungkin digunakan untuk memandu
penjadwalan, pemilihan pupuk, dan aspek lain dari pertanian. Penggunaan potentized
persiapan, seperti yang dilakukan dalam pertanian Biodynamic, adalah (35) elektronik
radio, energi juga praktek metafisik. menyeimbangkan menara, "obat" roda, doa - Ini adalah
contoh lebih lanjut dari praktek yang digunakan oleh beberapa petani untuk membawa
elemen spiritual yang nyata dalam operasi pertanian mereka. Praktek Esoterik seperti ini (ada
banyak orang lain) tidak inheren bagian dari pertanian organik. Dalam semua kemungkinan,
hanya praktek minoritas kecil-sederhana mereka atau percaya pada keberhasilan mereka.
Namun, esoteris praktek kadang-kadang dikaitkan dengan organik pertanian, dan itu hampir
mengingat bahwa praktisi dari "pertanian energik" yang baik bersertifikat organik atau aktif
mengejar bentuk berkelanjutan pertanian. Alasan untuk hubungan ini organik dengan esoteris
tidak sulit untuk memahami. Paling praktek metafisik yang didirikan pada pandangan dunia
mirip dengan ekologi, di mana segala sesuatu adalah terkait dengan segala sesuatu yang lain.
Perbedaannya adalah bahwa ekologi menganggap keterkaitan ini hanya pada tingkat fisik
keras; metafisika merasakan juga pada tingkat non-fisik. Keyakinan ini cenderung untuk
membuang manusia sebagai bagian dari alam, bukan hanya sebagai penduduk. Perspektif ini
akan cenderung membuat satu lebih peduli tentang lingkungan dan. Oleh karena itu, lebih
mudah tertarik pada organik sebagai filsafat dan pendekatan pertanian pragmatis. Untuk
memasukkannya ke dalam Singkatnya, adalah wajar untuk metaphysically- yang cenderung
untuk memilih organik; itu jauh lebih kecil kemungkinannya. Namun, bahwa petani organik
rata diambil untuk praktek metafisik. Faktor selanjutnya memainkan ke hubungan antara
esoteris praktek pertanian dan organik. Hal ini terkait fakta bahwa pertanian organik
memiliki, selama bertahun-tahun, telah terpinggirkan dan diperlakukan sebagai pseudosains
oleh mainstream - pengalaman bersama oleh praktisi seni metafisik. Hal ini tidak
mengherankan untuk underdog untuk mencari kesamaan.
Penyangga dan hambatan
Bidang penyangga strip dari tanah atau lainnya tetap vegetasi di tepi atau tanaman sekitarnya
bidang. Ada minat yang cukup besar di kedua konvensional dan pertanian alternatif dalam
penyagga ini, karena mereka membantu dalam mengurangi erosi tanah dan meningkatkan

kualitas air. Jika dikelola dengan baik, beberapa buffer juga melayani habitat serangga
sebagai menguntungkan.

Pertanian Organik: Niche Market atau Alternatif yang layak?

Pelopor pertanian organik dianggap organik arah yang lebih disukai untuk seluruh pertanian
untuk mengambil. Ini kemungkinan bahwa sebagian pendukung kontemporer masih
memegang pandangan itu. Sedangkan pertumbuhan baru dalam industri organik pasti
menggembirakan, banyak dorongan terkait dengan pertumbuhannya sebagai ceruk pasar,
bukan sebagai pergeseran serius dalam arah utama pertanian. Sayangnya, alasan
kemungkinan untuk baru ditemukan "toleransi" pertanian organik di banyak hibah tanah
universitas dan sekitarnya sebelumnya bermusuhan lainnya adalah persepsi sebagai peluang
pasar niche saja. Dengan demikian, itu bukan ancaman serius terhadap status quo.
Apakah praktis dan bertanggung jawab untuk mempromosikan pertanian organik sebagai
pendekatan yang dominan untuk pertanian di masa depan? Sementara beberapa cepat untuk
menjawab, "Ya!", sebagian besar buffaloed oleh pertanyaan yang mengganggu, "Can pakan
pertanian organik dunia?" Pertanyaan tentang produktivitas dan prospek kelaparan meluas
telah
lama
menjadi
taktik
yang
efektif
untuk
diam
seribu
basa
diskusi serius organik. Meskipun tidak tujuan publikasi ini untuk menyelesaikan suatu
masalah yang menarik, ada beberapa poin yang dapat dan harus dilakukan mengenai
"kelaparan miliaran" skenario.
Kritik memperingatkan bahwa, adalah pertanian organik untuk diadopsi pada skala yang
lebih luas, per-acre produktivitas pertanian akan menurun tajam; yang memenuhi kebutuhan
pangan akan mengharuskan membajak bahkan lereng bukit lebih mudah tererosi dan
pengeringan yang lebih lahan basah. Skenario semacam ini sering didasarkan pada data hasil
era pra-kimia yang mengabaikan kemajuan pertanian organik modern. Penelitian
kontemporer pada sistem organik - seperti terbatas karena -menunjukkan bahwa produktivitas
per-acre sistem organik dan konvensional tidak jauh berbeda. (39) skenario lain kadangkadang didasarkan pada kebutuhan yang dirasakan untuk sejumlah besar biji-bijian -.
terutama jagung (40) Sejak kelebihan gandum memiliki menyebabkan harga di bawah biaya
produksi selama beberapa tahun, ini adalah dasar dipertanyakan untuk argumen. Hal ini juga
mengabaikan fakta bahwa sebagian besar gabah yang dihasilkan untuk pakan ternak dan
bahwa banyak spesies ternak dapat makan hijauan sebagai gantinya. Ternak ruminansia ternak dan domba terutama - yang dirancang oleh alam untuk berkembang pada hijauan dan
bahkan bisa selesai untuk pasar di padang rumput.
Kurangnya penelitian yang baik terhadap produktivitas sistem organik juga menyoroti
kurangnya penelitian praktis bagi produsen organik. Bahwa pertanian organik adalah sebagai
produktif karena mereka tampak luar biasa dalam terang minimal penelitian dan penyuluhan
dukungan selama beberapa dekade. Hal ini sering mengatakan bahwa, telah menjadi sumber
sebanding dimasukkan ke dalam penelitian organik, kelayakan secara luas akan
dipertanyakan. Penegasan ini didukung dengan baik oleh pengembangan, dalam beberapa

tahun terakhir, dari sejumlah alternatif, pestisida organik dapat diterima, yang pasti
memperluas produksi organik dari banyak tanaman di daerah di mana sebelumnya telah dekat
tidak mungkin pada komersial dasar.
Meningkatkan produksi pertanian saja tidak mengurangi kelaparan. Jumlah gabah yang
diproduksi di dunia pada 1999 bisa, dengan sendirinya, mempertahankan 8 miliar orang -. 2
miliar lebih dari penduduk kita saat ini (39) Jumlah produksi pangan Diperkirakan untuk
memberikan setiap manusia dengan setidaknya 3500 kalori per hari. (41) Masalah kelaparan,
tampaknya,tidak begitu banyak kekurangan makanan, tapi kurangnya hak untuk makanan.
Orang-orang terkejut mengetahui bahwa sementara banyak orang Bangladesh kelaparan
selama 1974 banjir, sekitar 4 juta ton beras diproduksi di dalam negeri yang ditumpuk di
gudang karena kekurangan pembeli. Orang-orang yang terlalu miskin untuk membelinya.
(42) Mereka terkejut mengetahui bahwa Irlandia diekspor gandum selama kelaparan kentang
Irlandia sementara 1 juta warganya meninggal dan bahkan lebih beremigrasi; bahwa
India teratur ekspor makanan dan pakan hewan meskipun diperkirakan 200 juta kelaparan.
(39) Mereka kurang siap uang tunai untuk membeli makanan atau sumber daya untuk
menghasilkan sendiri tampaknya ditakdirkan untuk kelaparan tidak peduli apa mukjizat
teknologi pertanian menyediakan. Negara di dunia akan perlu untuk menangani isu-isu
kesetaraan dan demokrasi pertama, jika kelaparan pernah diatasi secara efektif.
Tidak pertanian dapat terus memberi makan populasi tumbuh jika menghabiskannya atau
meracuni basis sumber dayanya. Jalan yang dilakukan oleh pertanian konvensional pada
akhirnya buntu dalam hal ini, meskipun ada iman hampir mistis bahwa rekayasa genetika dan
teknologi kompleks lainnya akan selalu menang. Pertanian harus berkelanjutan. Oleh karena
itu, mereka yang mempromosikan pertanian organik sebagai alternatif sejati disarankan untuk
melakukan bagian mereka dalam memastikan bahwa regulasi sertifikasi dan tidak membuat
"kepatuhan pertanian" di mana keberlanjutan menjadi sedikit lebih dari sebuah renungan.

Dalam bersertifikat organik produksi, namun, bidang buffer memiliki tujuan tambahan dalam
mengurangi tanaman kontaminasi dari bahan kimia yang digunakan pada berdekatan tanah.
Kebanyakan lembaga memerlukan minimal 25-kaki penyangga di sepanjang "tidak
terkendali" perbatasan di mana ada adalah bahaya dari penggunaan bahan kimia. Batas yang
lebih luas mungkin diperlukan di mana bahaya yang besar - misalnya, di mana peternakan
yang berdekatan memiliki pestisida sintetis diterapkan oleh pesawat.
Pencatatan
Beberapa akan mempertimbangkan pencatatan sebagai alat untuk produksi tanaman organik.
Namun, dokumentasi bagaimana dan di mana tanaman dibesarkan, apa produk yang
diterapkan dan kapan, yang bin atau pendingin itu disimpan dalam, adalah sangat penting
untuk membangun integritas produk. Jika petani tidak dapat memberikan dokumentasi yang
wajar bahwa tanaman nya itu organik tumbuh, yang belum terkontaminasi dengan bahan
kimia, dan bahwa hal itu tidak bercampur dengan sejenis konvensional produk, maka
sertifikasi juga mungkin membantah.

Alat lain dan Praktek

Sebagaimana dinyatakan di awal, alat dan praktek dijelaskan secara rinci di sini adalah tidak
berarti lengkap daftar pilihan organik. Di antara mereka tidak dibahas tetapi membutuhkan
menyebutkan adalah waktu tanam dan lapangan operasi untuk menghindari hama atau
mengganggu
siklus
hidup
mereka,
berbagai
bentuk
perangkap
hama,
hambatan fisik terhadap hama, dan meningkatkan tanaman populasi untuk meningkatkan
persaingan tanaman-gulma.
Menyimpulkan
Meskipun ada berbagai gagasan dari organik pertanian selama bertahun-tahun, pertumbuhan
industri dan pengenalan standar dan sertifikasi telah menyebabkan definisi yang lebih jelas
dalam beberapa tahun terakhir. Definisi yang menggambarkan organik sebagai pertanian
yang layak, berdasarkan praktek pertanian suara, yang tidak termasuk bahan kimia sintetis.
Pertanian organik bersertifikat dapat lebih ditandai oleh seperangkat prinsip yang meliputi
keanekaragaman hayati, integrasi, keberlanjutan, tumbuhan alami gizi, manajemen hama
alami, dan integritas.
Prinsip-prinsip ini diungkapkan melalui implementasi kedua-ujung tombak tradisional dan
praktek pertanian. Sebagai industri organik terus berkembang dan berkembang, menghadapi
banyak tantangan, termasuk konsekuensi dari kesuksesan sendiri. Peluang ekonomi
mengundang pemain baru ke dalam pasar yang mungkin memiliki sedikit minat dalam
keberlanjutan atau manfaat sosial yang positif banyak datang untuk mengasosiasikan
dengan organik. Hal ini tersentuh oleh sosiolog pedesaan Dr William Heffernan. Dr
Heffernan telah mendapat perhatian yang cukup besar dalam baru-baru ini
tahun untuk analisis mendalam tentang penyebab dan konsekuensi sosial dari peningkatan
konsentrasi dan kontrol perusahaan dari sistem pangan AS. Di wawancara yang diterbitkan di
Acres USA (38), ia menyatakan pertanian organik berikut mengenai.
Kita mulai menyadari bahwa sampai saat ini kami percaya bahwa organik adalah identik
dengan peternakan keluarga dan kami menemukan bahwa berubah. Bahkan, organik akan
terus tumbuh. Itu tidak berarti bahwa itu adalah akan mendukung keluarga peternakan cara
itu di masa lalu. Dengan gerakan organik secara keseluruhan, kita mengasumsikan bahwa
sosial akan pergi bersama dengan gerakan lingkungan, dan apa kita mencari tahu ada, yang
belum tentu benar, dan bahkan apa yang mereka lakukan adalah lingkungan
dipertanyakan. Apakah pertanian organik bersertifikat akan bertahan nya Keberhasilan sendiri
dan terus sebagai sosial dan lingkungan alternatif bertanggung jawab, atau hanya menjadi
sistem produksi paralel berdasarkan minimal kepatuhan terhadap standar, tetap menjadi
dilihat.