Secara fungsional tanggung jawab dietisen dibagi menjadi dua yaitu berdasarkan

jadwal kerja dan tempat kerja. Jadwal kerja di instalasi giziadalah jam 05.30,
07.00, dan 10.00. kemudian tempat kerja adalah instalasi gizi, ruang rawat inap
dan ruang rawat jalan.
Merumuskan kebijakan menyangkut keseluruhan perihal pelayanan gizi, dari
instalasi gizi hingga rawat inap dan jalan.
Fungsi khusus ahli gizi
Mengidentifikasi pasien yg rawan gizi.
Melakukan penilaian gizi berkala yg dpt dukungan gizi.
Berpartisipasi dlm rancang, implementasi & monitoring terapi gizi oral
dan enteral & parenteral (monitoring).
Berpartisipasi dlm rancang, implementasi & monitoring terapi gizi enteral
& parenteral penderita rawat rumah.
Mengamati terapi gizi transisi & jamin tanpa hambatan.
Mendokumentasikan rencana layanan gizi.
Memberikan edukasi gizi pada pasien, kel. & nakes. lain.