Nama : Novira Chandisa

NIM

: 10513054

TUGAS PENDAHULUAN H-3

1. Jelaskan perbedaan mekanisme penstabilan antara sol liofil dan sol liofob !
Jawab : Zat terdispersi dari suatu sol liofil dapat dipisahkan dari medium
pendispersi dengan cara penguapan atau pengendapan. Koloid yang
sudah dipisahkan dapat kembali menjadi sol liofil dengan menambahkan
air lagi sebagai medium pendispersi. Jadi pembentukan sol liofil bersifat
reversibel. Jika medium pendispersi dari sol liofob diuapkan atau
digumpalkan dengan larutan elektrolit sehingga zat terdispersi terpisah
dari medium pendispersi, tidak akan membentuk sol liofob lagi walaupun
ditambah air sebagai medium pendispersi. Sol liofob bersifat irreversibel.
Sol liiofob mengalami koagulasi bila ditambahkan elektrolit karena
perbedaan muatan akan saling menetralkan. Sedangkan sol liofil tidak
terpengaruh.
2. Dengan menggunakan rumus protein, tuliskan 4 spesi yang mungkin
terdapat dalam suatu sol protein dalam air!
Jawab :

3. Bagaimana hubungan konsentrasi spesi2 pada no.2 pada keadaan

isoelektrik ?
Jawab :

4. Tuliskan rumus molekul asam sitrat dan tetapan ionisasi asamnya!

Jawab : C6H8O7, pKa1 = 3,15, pKa2= 4,77, pKa3 = 6,40