UNCLEAR TERM

Dea : baby buncis

Delvy : buncis yg kecil yg tdk sama kyk biasanya
Delvy : Supplier
Delvy : perusahaan yg bersedia untuk mensuplay barang yg
diinginkan
Dea : vendor yg menyediakan barang yg telah ditawarkan
sebelumnya
Dea :Surat perjanjian
Yuni : persetujjuan dr kedua belah pihak
Yuni : Insiatif
Dea : memulai/memprakarsai (kamus ingg-indo)
Dea : Petugas penerimaan
Yuni : petugas penerimaan mengecek dan menerima barang
Dea : Petugas yang dibgian penerimaan, yg menerima bhan
yg dipesaan sebelumnya

CUES
Dea : Ahli gizi dpt mengontrol dan mengevaluasi bgian
pemesanan penemrimaan dan penyimpanan bm drs swasta
rakita
Delvy : Ahli gizi dpt mengontrol dan mengevaluasi bgian
pemesanan, pembelian penemrimaan dan penyimpanan bm
drs swasta rakita
Ahli gizi dpt mengontrol dan mengevaluasi bgian
pembelian penemrimaan dan penyimpanan bm drs
swasta rakita

PI

1. Dea : bagaimana langkah proses pembelian,

penerimaan dan penyimpanan ? (thapan pembelian
sesuai skenario, penerimaan secra umum)
Dea : proses pnyimpnan : dipishkan sesuai jenis sesuai bm
kring/bsah dsmpan sesuai suhu dr bm msing
Delvy : Proses pembelian : instalasi mmbuat list bhn apasaj yg
dibtuhkan, mnentukan proses pmblian , jika metode formal
memlih vendor yg sesuai
Proses penerimaan : brang yg dtg dicek sdh sesuai atau tdk ,
jika tdk sesuai mlkakukan konfrimasi kpd vndor jika sesuai mka
dilakukan proses pnyimpanan
Dea : Brg dicek sesuai spesifikasi dn pengkkuran dn tmbang
2. Delvy: apasja metode yg ada pda pembelian, penerimaan
dan penyimpan ? dan metode msing apa yg dgunkan di
skenario ? kel kekurngan msing metode penerimaan ?
Metode pembelian :
Dea :Ada dua : formal competitf (surat perjanjian) dan
informal (langsung ke pnjual )
Delvy : Formal : membuat surat pelelangan dan ada
perjanjian
Informal : dilakukan dgn langsung ke pasar
Yuni: formal ada 6 thapan
Metode penerimaan :
Dea: blind metod : formnya kosongan, ptugasnya
melakukan pngecekan awal (spesifiksi, pengukuran
penimbangan ), invoice metod
Delvy : invoice metod Sdh tau spesifikasi. Jd lngsung dicek
Dea invoice metod: lngsung dicek tetp dilkukn pnimbngan
Blind metod : + tingkat ketelitian tinggi
- Mnghbskan wktu yg lama
- Mmbtuhkn pkerja yg trlatih
Invoice : - tingkt ketelitiannyya rendh
+ Wktunya tdk lama
Metode pnyimpanan :

Pnyimpnan kering
Pnyimpan bsah
Apa yg perlu diperhatikan pnyimpnan kering :
Suhu ruang, tdk lmbb, penchayaan, jarak antra rak lntai
5cm , rak dinding 15 cm, rak lngit 60
Apa yg perlu diperhatikan pnyimpnan basah :
Suhu jnis bm yg dimsukkan dlm pndingin, dibedakan jnis
bm nabati dan hewani serta buah dan syur , bm
dimsukkan kontainer
metode msing apa yg dgunkan di skenario
mrtode pembelian : metode formal
metode penerimaan : invoice
metode pnyimpanan yg bermsalah di pnyimpanan kering
3. Bgaimna cara mngontrol dan mengevaluasi proses
dri msing (pembelian, pnemrimaan, pnyimpanan )?
Mngontrol dn mngevaluasi pembelian :
Follow up Supplier
Mlakukan pngecekan bm di ruang pnyimpanan
Mengontrol dan mngevaluasi pnyimpnan :
Mengontrol dan mngevaluasi bm yg kluar masuk
Mengontrol dan mngevaluasi penerimaan :
Dgn mnggunakkan bon pmesnan
Dilkukn brifing antr ptugas
4. Sitem inventory ? berserta kelebihan dn
kekurangan msing sistem dan form msing
Physical : mnghitung langsung bm
- Mmbtuhkn bnyak pkerja
- Ketelitiannya rendh
Perpetual : penctatan
Lebih rinci
+ brang lebih terkontrol
- Butuh pkerja yg terlatih
- Butuh wktu yg lama
5. Tools dri sistem inventory :
Min-max
Lifo: brang yg terakhir , dia yg keluar dhulu
Fifo: brng yg msuk dluan dia yg keluar dluan

Average : mnggunkan rata