Lampiran 7

PRA PLANNING
JAJAN SEHAT
DI SEKOLAH DASAR NEGERI II MERSI

Disusun Oleh:
Miftah Widya Kartika
P17420211032
III A

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES SEMARANG
PROGRAM STUDI KEPERAWATAN
PURWOKERTO
2014

PRA PLANNING
Pokok Bahasan

: Jajan sehat

Sub Pokok Bahasan

: Jajan sehat untuk anak

Sasaran

: Penjual jajan di SD Negeri 2 Mersi

Hari/Tanggal

: Sabtu, 22 Februari 2014

Tempat

: Ruang kelas V SD N 2 Mersi

Waktu

: 30 menit

Penyuluh

: Miftah Widya Kartika

A. LATAR BELAKANG MASALAH

Makanan jajanan memegang peranan yang cukup penting dalam memberikan
asupan energi dan gizi bagi anakanak usia sekolah. Jajanan yang tersedia di sekolah
herus memenuhi syarat halal, sehat, aman, dan bersih. Diperlukan kerjasama antara
semua pihak antara lain sekolah, produsen, dan orang tua dalam mengontrol kualitas
jajanan anak sekolah
. Berdasarkan survei yang telah dilakukan di SD N 2 Mersi, siswa tidak
mengkonsumsi jajan sehat karena tidak terdapat kantin sehat di Sekolah. Semua siswa
mengkonsumsi jajan tidak sehat dari penjual jajan yang ada di depan Sekolah SD N 2
Mersi. Oleh karena itu, penulis selaku fasilitator kesehatan berinisiatif untuk
membimbing siswa khususnya di SD N 2 Mersi dalam memberikan penyuluhan jajan
sehat dan hygienis kepada penjual jajan di depan SD Negeri 2 Mersi.
B. NAMA KEGIATAN
makanan sehat, hidup sehat
C. TUJUAN KEGIATAN
1. Tujuan Umum
Setelah dilakukan penyuluhan tentang jajan bersih dan hygienis diharapkan
penjual jajan SD Negeri 2 Mersi mampu mengetahui dan menerapkan kriteria jajan
sehat di SD Negeri 2 Mersi.

2. Tujuan Khusus
Setelah mengikuti penyuluhan mengenai penyakit PHBS selama 30 menit
diharapkan warga mampu :
a.

Mengetahui pengertian makanan jajan.

b.

Mengetahui syarat makanan sehat

c.

Mengetahui bahan tambahan makanan berbahaya.

d.

Mengetahui akibat bahan tambahan makanan berbahaya.

e.

Mengetahui kemasan makanan yang baik

D. METODE
1. Ceramah
2. Tanya jawab
E. MEDIA
1. Lembar balik
F. STRATEGI KEGIATAN
1. Cara pendekatan
Cara pendekatan dengan metode edukatif yaitu meyakinkan serta mengajak penjual
jajan agar mengetahui syarat jajan sehat yang baik.
2. Waktu
:
Tempat
: SD Negeri 2 Mersi
Ket:
: Penyaji
: Peserta

G. PENGORGANISASIAN
1. Tempat

: SD Negeri 2 Mersi

2. Hari, tanggal

: Sabtu, 22 Februari 2014

3. Waktu

: Pukul 08.00 WIB

4. Ketua

: Miftah Widya Kartika

5. Penyuluh

: Miftah Widya Kartika

H. SUSUNAN ACARA
No.

Tahap

Waktu

Kegiatan

Kegiatan

1.

Kegiatan
Pendahuluan

5 Menit

(Orientasi)

Penyuluh
1. Memberi salam.
2. Memperkenalkan diri.

Sasaran
1. peserta menjawab salam.
2. peserta mengenal

3. Mengingatkan

mahasiswa.
3. peserta mengingat

atau

membuat

kontrak

terlabih dahulu.
4. Menjelaskan maksud dan
tujuan.
5. Menanyakan kesiapan.
6. Apersepsi.
2.

Penyajian

15 menit

(Kerja)

atau

menyetujui kontrak.
4. peserta mengerti tujuan.
5. peserta sudah siap
6. peserta belum mengetahui

lebih jelas tentang PHBS.

1. menjelaskan pengertian 1. peserta mengetahui tentang
makanan jajan.

pengertian makanan jajan.

2. menjelaskan

syarat 2. peserta mengetahui tentang

makanan sehat

syarat makanan sehat

3. menjelaskan

bahan 3. peserta mengetahui tentang

tambahan

makanan

berbahaya.

bahan tambahan makanan

berbahaya.

4. menjelaskan

akibat 4. peserta mengetahui tentang

bahan

tambahan

makanan berbahaya.
5. menjelaskan

akibat

bahan

tambahan

makanan berbahaya.

kemasan 5. peserta mengetahui tentang

makanan yang baik

kemasan

makanan

yang

baik
6. Memberikan kesempatan
pada siswa untuk

3.

Evaluasi

4 menit

membuat makanan yang

bertanya.
7. Menjawab pertanyaan
1. Melakukan
evaluasi
dengan

menanyakan

kembali

tentang

pengertian

makanan

jajan, syarat

makanan

sehat, bahan tambahan

makanan

6. peserta bertanya cara

berbahaya,

akibat bahan tambahan

sehat
7. peserta memperhatikan
1. peserta mampu menjelaskan
tentang pengertian, jenis,
pentingnya,

dan

PHBS di Sekolah.

manfaat

makanan

berbahaya,

kemasan makanan yang

baik

PHBS

2. Memberikan reward
3. Menyimpulkan
hasil
4.

Penutup

1 menit

2. peserta merasa senang.

3. Pengetahuan peserta tentang

penyuluhan.
1. Memberi salam penutup

di

bertambah.
1. peserta menjawab salam

(Terminasi)

I.

ANGGARAN DANA
1. Leaflet 10 x @ 500
2. Snack 10 x @ 4000

sekolah

: Rp 10.000,00
: Rp 40.000,00 +
Rp 50.000,00

Purwokerto, 22 Februari 2014

Pembimbing

Penyuluh

Rahayu Wijayanti, M.Kep, Sp.Kom

NIP. 19660731 198903 2001

Miftah Widya Kartika

NIM. P17420211032