Nugget Tahu

Bahan nugget tahu :

200 gram tahu putih segar
30 gram tepung terigu
100 gram ayam giling
50 gram kulit ayam, giling
50 ml air
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
2 butir telur, kocok lepas
minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis nugget tahu :
50 gram tepung panir halus
Bahan pencelup nugget tahu (aduk bahan hingga rata) :
75 ml air
25 gram tepung terigu protein sedang
Cara membuat nugget tahu :
Kita campur kulit ayam giling, daging ayam giling, tahu putih dan juga tepugn terigu jadi satu.
Aduk aduk hingga rata.
Kita masukkan telur kocok, kaldu ayam bubuk, air, bawang putih bubuk, merica bubuk dan
garam. Aduk aduk rata lagi.
Masukkan adonan dalam loyang yang berukuran 20x20x4 cm, sebelumnya loyang telah
diolesi dengan minyak dan dialasi dengan plastik.
Kemudian kukus selama kurang lebih30 menit hingga setengah matang. Biarkan dingin dan
potong potong menurut selera.
Kemudian celupkan potongan nugget dalam bahan pencelup dan gulingkan ke dalam bahan
pelapis. lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Panaskan minyak dan goreng hingga matang nugget tahu.