Belimbing Dan Mentimun
Belimbing Dan Mentimun
ABSTRACT
A single blind randomized pretest-posttest control group-quasi experiment was done to analyze the effect of star fruit and cucumber
juice to decrease systolic and diastolic blood pressure of hypertension patients at Grati Public Health Care Center, Pasuruan, East Java.
Screening test was done to find out the hypertension patient, and 28 patients were got and then grouped into treatment and control group
consisting of 14 patients each. Each patient in treatment group drank a glass of the juice everyday during two weeks, on the other hand the
patients in control group did not. However, the blood pressures of both groups patients were controlled by having them take the same
medicine given by the health care center. After two weeks, posttest to measure systolic and diastolic blood pressures was measured to find
out whether there was any difference in blood pressure before and after the treatment and also the difference of decreasing of the blood
pressure between the patients in treatment and control group after the treatment. Anacova test was applied to analyze factors suspected to
affect blood pressure. However, since the result showed that there were no significant variables affecting blood pressure, then t-test was
applied further. The result of the study showed that there was no difference in systolic and diastolic blood pressures between the two groups
at the beginning of this research. However, in treatment group, there was difference in systolic and diastolic blood pressure before and after
treatment. While in control group, there was no difference in systolic and diastolic blood pressures. Another finding showed that there was
no difference in the decrease of systolic blood pressure between treatment and control group, but there was difference in the decrease of
diastolic blood pressure.
Key words: systolic and diastolic blood pressure, star fruit and cucumber juice, hypertension
PENDAHULUAN
METODE PENELITIAN
HASIL PENELITIAN
Penelitian Pendahuluan
Penelitian pendahuluan dilakukan untuk penilaian
tingkat kesukaan rasa, aroma, dan warna.
Gambaran distribusi rata-rata penilaian tingkat
kesukaan panelis terhadap karakteristik rasa, aroma,
warna, dan penilaian umum jus belimbing dan mentimun
dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1. Gambaran distribusi rata-rata tingkat kesukaan
panelis terhadap jus belimbing dan mentimun
Nilai rata-rata penilaian terhadap seluruh
Jenis
formula
F1
F2
F3
The Indonesian Journal of Public Health, Vol. 4, No. 1, Juli 2007: 25-34
Rasa
2,54
3,08
3,28
karakteristik jus
Aroma
Warna
2,62
3,06
3,34
2,82
3,52
3,74
Penilaian
umum
2,66
3,22
3,45
Karakteristik Responden
Hasil penelitian terhadap responden meliputi
karakteristik responden (usia, jenis kelamin, ras/suku,
BMI) dan faktor risiko hipertensi yang diteliti, yaitu
kebiasaan merokok, kebiasaan olahraga, konsumsi alkohol,
Kelompok Perlakuan
n (14)
%
Kelompok Kontrol
n (14)
%
1
4
5
4
7,1
28,6
35,7
28,6
2
2
2
8
14,3
14,3
14,3
57,1
2
12
14,3
85,7
3
11
21,4
78,6
13
1
92,9
7,1
14
0
100,0
0,0
4
0
8
2
28,6
0,0
57,1
14,3
1
3
10
0
7,2
21,4
71,4
0,0
1
0
13
7,1
0,0
92,9
1
2
11
7,1
14,3
78,6
7
2
5
50
14,3
35,7
4
3
7
28,6
21,4
50,0
14
100,0
14
100,0
7
7
50,0
50,0
3
11
21,4
78,6
3
4
2
5
21,4
28,6
14,3
35,7
2
1
2
9
14,3
7,1
14,3
64,3
6
1
3
4
42,9
7,1
21,4
28,6
3
2
3
6
21,4
14,3
21,4
42,9
1
2
11
7,1
14,3
78,6
6
0
8
42,9
0,0
57,1
The Indonesian Journal of Public Health, Vol. 4, No. 1, Juli 2007: 25-34
Lanjutan Tabel 2
Kelompok Perlakuan
n (14)
%
Variabel
Tingkat Konsumsi Karbohidrat
Cukup
Kurang
Lebih
Tingkat Konsumsi Vitamin A
Cukup
Kurang
Lebih
Tingkat Konsumsi Natrium
Cukup
Kurang
Lebih
Kelompok Kontrol
n (14)
%
5
9
0
35,7
64,3
0,0
2
12
0
14,3
85,7
0,0
1
8
5
7,1
57,1
35,7
2
9
3
14,3
64,3
21,4
0
12
2
0,0
85,7
14,3
0
13
1
0,0
92,9
7,1
Tingkat kecukupan vitamin C, vitamin E dan Kalium semua dalam kategori kurang
Tekanan Darah
Tabel . Rata-rata penurunan tekanan darah responden sebelum dan sesudah perlakuan pada kelompok perlakuan dan
kelompok kontrol
Kelompok Perlakuan
Kelompok Kontrol
Tekanan
Post
(mmHg)
179,57 8,446 165,36 14,569
111,43 12,930 100,07 11,790
Darah
Pre (mmHg)
Sistolik
Diastolik
Selisih
(mmHg)
14,21
11,36
Pre
(mmHg)
175,50 22,090
104,86 12,569
Post
(mmHg)
167,29 21,025
101,57 9,221
Selisih
(mmHg)
8,21
3,29
220
210
190
190
180
180
170
160
160
150
150
140
140
130
120
130
1
Sebelum
9 10 11 12 13 14
Sesudah
130
120
110
100
90
10 11 12 13 14
Sesudah
130
125
120
115
110
105
100
95
140
Sebelum
90
85
80
80
70
Sebelum
10 11 12 13 14
Sesudah
5 6 7
Sebelum
9 10 11 12 13 14
Sesudah
180
110
175
105
170
100
165
95
160
90
155
85
150
1
14
10
11
12
perlakuan
perlakuan
10
11 12
13
14
13
kontrol
kontrol
Variabel
Uji Statistik
Tekanan darah sistolik kelompok perlakuan dan Kolmogorov-Smirnov
kontrol
Kolmogorov-Smirnov
Tekanan darah diastolik kelompok perlakuan dan
kontrol
Kolmogorov-Smirnov
Selisih tekanan darah sistolik kelompok
perlakuan dan kontrol
Kolmogorov-Smirnov
Selisih tekanan darah diastolik kelompok
perlakuan dan kontrol
t-sampel bebas
Tekanan darah sistolik awal kelompok perlakuan
dan kontrol
t-sampel bebas
Tekanan darah diastolik awal kelompok
perlakuan dan kontrol
Nilai p
0,621
0,929
Arti
Distribusi normal
Distribusi normal
0,376
Distribusi normal
0,949
Distribusi normal
0,528
0,184
Lanjutan Tabel
No
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Variabel
Penurunan tekanan darah sistolik kelompok
perlakuan dan kontrol
Penurunan tekanan darah diastolik kelompok
perlakuan dan kontrol
Tekanan darah sistolik sebelum dan sesudah pada
kelompok perlakuan
Tekanan darah diastolik sebelum dan sesudah
pada kelompok perlakuan
Tekanan darah sistolik sebelum dan sesudah pada
kelompok kontrol
Tekanan darah diastolik sebelum dan sesudah
pada kelompok kontrol
PEMBAHASAN
Uji Statistik
t-sampel bebas
t-sampel bebas
Nilai p
0,374
0,046
Arti
Tidak ada beda
Ada beda
t-sampel berpasangan
0,02
Ada beda
t-sampel berpasangan
0,000
Ada beda
t-sampel berpasangan
0,161
t-sampel berpasangan
0,343
The Indonesian Journal of Public Health, Vol. 4, No. 1, Juli 2007: 25-34
The Indonesian Journal of Public Health, Vol. 4, No. 1, Juli 2007: 25-34
tekanan darahnya
bertekanan
The Indonesian Journal of Public Health, Vol. 4, No. 1, Juli 2007: 25-34
normal
maupun
mereka
yang
The Indonesian Journal of Public Health, Vol. 4, No. 1, Juli 2007: 25-34
KESIMPULAN
DAFTAR PUSTAKA
Anonimous. (2004). Mengendalikan Hipertensi untuk Mencegah
Komplikasi. Tersedia di http://www.prodia.co.id/. Diakses tanggal
27 April 2005.
_______. (2004). Makanan Sehari-hari Pengendali Hipertensi.
Sumber: Majalah Nirmala. Tersedia di www.cybermed.cbn.net.id.
Dipublikasikan tanggal 21 Desember 2004.
. (2005). Jus Jeruk Baik bagi Hipertensi. Tersedia di
http://www. vision.net.id. Dipublikasikan tanggal 18 Februari 2005.
_______. (2005). Santapan Sumber Flavonoid. Sumber: Majalah
Senior. Tersedia di http://www.diffy.com/. Dipublikasikan tanggal
25 Pebruari 2005.
The Indonesian Journal of Public Health, Vol. 4, No. 1, Juli 2007: 25-34
The Indonesian Journal of Public Health, Vol. 4, No. 1, Juli 2007: 25-34