ABSTRACT
An antioxidant flavonol glycoside isoquercitrin (0.01% w/w) from white petals of Mussaenda
o
frondosa L flowers has been isolated in form of amorf yelowish powder, m.p. 288-230 C.
The structure was established from data of chromatography, UV-Vis spectra with shift
1
13
reagents, infrared as well as the analysis of spectral data of H and C NMR. Antioxidant
activity was performed by inhibition of radical scavenger of 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH)
50M and the compound showed a high persentage inhibition of 93.97% compared to
quersetin (92.92%). The compound was first reported from white petal of Mussaenda
frondosa L.
Keywords: antioxidant, isoquercitrin, flavonoid glycoside, Mussaenda frondosa L
ABSTRAK
Antioksidan isokuersitrin (0,01% b/b) telah diisolasi dari kelopak putih bunga Nusaindah
(Mussaenda frondosa L.), berupa amorf berwarna kuning dengan jarak leleh 228-230C.
Struktur senyawa ini ditetapkan berdasarkan (pola) kromatografi, spektrofotometer ultraviolet
1
dengan berbagai pereaksi geser, spektrum inframerah serta analisis spektrum RMI ( H dan
13
C). Pemeriksaan aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH (radikal 2,2-difenil1-pikrilhidrazil) 50M dan senyawa (1) memiliki persentase inhibisi sebesar 93,97%
sebanding dengan kuersetin (92,29%). Senyawa ini baru pertama dilaporkan dari kelopak
putih bunga Mussaenda frondosa L
Kata kunci: antioksidan, isokuersitrin, flavonoid glikosida, Mussaenda frondosa L
PENDAHULUAN
Upaya mencari antioksidan alami
yang baru dari rempah-rempah,
tumbuhan obat, maupun buah-buahan
serta sayuran saat ini telah menjadi
perhatian para peneliti. Beberapa hasil
penelitian
menunjukkan
bahwa
antioksidan dapat menurunkan resiko
terhadap penyakit-penyakit degeneratif,
menurunkan stres oksidatif, mencegah
penuaan dini, serta dapat membantu
48
O H
O
OH
O
H
OH
H
OH
HO
H
OH
METODE PENELITIAN
Alat dan Bahan
Bahan tanaman yang digunakan
adalah kelopak bunga M. frondosa
yang berwarna putih dan dikoleksi dari
taman sekitar Kampus Universitas
Andalas
Limau
Manis
PadangSumatera Barat. Spektrum 1H dan 13C
RMI diukur dengan JEOL GX-500
dalam pelarut CD3OD (1H: 500 MHz
dan 13C: 125 MHz). Spektrum IR
diambil dengan Spectrum One FTIR
Spectrofotometer (Perkin Elmer) dan
spektrum UV dengan spektrofotometer
UV-Vis Pharmaspec 1700 (Shimadzu),
alat pengukur titik leleh Fischer-Jhon
Melting Point Apparatus. Kromatografi
kolom silika gel, ODS RP-18 dan
Sephadex-LH20. KLT memakai plat
silika G60 dengan fluoresen 254nm,
pereaksi seperti asam klorida, Mg,
asam sulfat pekat, besi (III) klorida,
asam asetat anhidrat, asam asetat
glasial, sitroborat, natrium hidroksida,
natrium asetat, asam borat, alumunium
klorida, pereaksi neu, glukosa,
kloroform amoniak, larutan 2,2-difenil1-pikrilhidrazil adalah kualitas analitik
(Merck). Pelarut metanol, etanol, nheksana, etil asetat dan n-butanol
digunakan
pelarut
teknis
yang
diredistilasi.
49
M. pubescens
M. parviflora dan
M. shikokiana
M. hirsutissima
M. incana
M. macrophylla
M. arcuata
M. raiatensis
Keterangan:
OMe
HO
O
(7)
O
HO
HO
(2 )
(3 )
(4)
HO
O
O
N
O
H
HO
O
O HO
O
O
HO
OH
HO
OR
O
OH
OH
O
HO
(5) R= H
(6) R= Glu
OH
OH
Cara kerja:
Ekstraksi dan fraksinasi: Sebanyak 1
kg kelopak putih bunga Nusaindah
yang masih segar dirajang halus,
dimaserasi dengan metanol (3 x 2 l x 5
hari). Selanjutnya maserat disaring
50
OMe
O O
HO
(11)
% Inhibisi =
gula dimaksud. Sinyal pada 5,2 ppm (dJ= 7,3 ppm) merupakan proton
anomerik yang terikat pada C-1 dan
terkopling pada H-2 yang terikat pada
53
Flavonoid (1)
159,10
135,69
179,57
163,12
99,97
166,10
94,80
158,54
105,77
123,28
116,06
149,93
145,99
117,65
123,15
104,38
75,81
78,19
71,29
78,46
62,63
Isokuersitrin (17)
157,4
134,5
178,4
162,1
99,1
165,5
93,8
158,2
104,5
122,1
115,1
149,0
145,0
116,6
122,1
103,5
74,8
77,2
70,4
77,5
61,6
54
3.
4.
5.
6.
7.
KESIMPULAN
Dari hasil penelitian ini dapat
disimpulkan bahwa :
1. Kelopak
bunga
Mussaenda
frondosa L mengandung senyawa
aktif
antioksidan
yang
dikarakterisasi sebagai flavonoid
isokuercitrin (I).
2. Senyawa ini dapat dipergunakan
sebagai marker bioaktif antioksidan
pada formulasi sediaan yang
mengandung
ekstrak
kelopak
bunga Mussaenda frondosa L.
8.
9.
10.
11.
UCAPAN TERIMAKASIH
Terimakasih
diucapkan
kepada
Sdr Darmawan dari LIPI Serpong yang
telah membantu pengukuran spektrum
( 1H dan 13C) RMI.
DAFTAR PUSTAKA
1. Silalahi
J.
Free
Radicals
and
Antioxidant Vitamins in Degenerative
Disease. J Indo Med Assoc 2001; II (5)
August: 1-13.
2. Rezk M, Haenen BGRMM., van Der
Vijgh WJF, Bast A. The Antioxidant
Activity of Phloretin : The Disclosure of
12.
13.
14.
56