Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Daftar Pustaka

    Diunggah oleh

    qalbi
    18 tayangan1 halaman
    Daftar Pustaka Aberle, E. D., J. C. Forrest, H. B. Hendrick, M. D. Judge and R. A. Merkel. 2001. Principles of Meat Science. W.H. Freeman and Co. San Fransisco De Man, J. M. 1997. Kimia Makanan. Institut Teknologi Bandung. Bandung. Dewan Standardisasi Nasional. 1995. Daging Sapi/Kerbau. SNI 01-3947-1995. Dewan Standardisasi Nasional. Jakarta. Koswara, S. 2009. Teknologi Praktis Pengolahan Daging. eBookPangan.com Lawrie, R.A. 1998. Lawrie’s Meat Science. 6 Edition. Woodhead Publishing Ltd. Cambridge. Muchtadi, T. R. dan Sugiono. 1992. Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Direktorat Jenderal Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Soeparno. 1994. Ilmu dan Teknologi Daging. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Soeparno. 2005. Ilmu dan Teknologi daging. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.

    Judul Asli

    Daftar-Pustaka

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Daftar Pustaka Aberle, E. D., J. C. Forrest, H. B. Hendrick, M. D. Judge and R. A. Merkel. 2001. Principles of Meat Science. W.H. Freeman and Co. San Fransisco De Man, J. M. 1997. Kimia Makanan. Institut Teknologi Bandung. Bandung. Dewan Standardisasi Nasional. 1995. Daging Sapi/Kerbau. SNI 01-3947-1995. Dewan Standardisasi Nasional. Jakarta. Koswara, S. 2009. Teknologi Praktis Pengolahan Daging. eBookPangan.com Lawrie, R.A. 1998. Lawrie’s Meat Science. 6 Edition. Woodhead Publishing Ltd. Cambridge. Muchtadi, T. R. dan Sugiono. 1992. Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Direktorat Jenderal Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Soeparno. 1994. Ilmu dan Teknologi Daging. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Soeparno. 2005. Ilmu dan Teknologi daging. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    18 tayangan1 halaman

    Daftar Pustaka

    Diunggah oleh

    qalbi
    Daftar Pustaka Aberle, E. D., J. C. Forrest, H. B. Hendrick, M. D. Judge and R. A. Merkel. 2001. Principles of Meat Science. W.H. Freeman and Co. San Fransisco De Man, J. M. 1997. Kimia Makanan. Institut Teknologi Bandung. Bandung. Dewan Standardisasi Nasional. 1995. Daging Sapi/Kerbau. SNI 01-3947-1995. Dewan Standardisasi Nasional. Jakarta. Koswara, S. 2009. Teknologi Praktis Pengolahan Daging. eBookPangan.com Lawrie, R.A. 1998. Lawrie’s Meat Science. 6 Edition. Woodhead Publishing Ltd. Cambridge. Muchtadi, T. R. dan Sugiono. 1992. Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Direktorat Jenderal Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Soeparno. 1994. Ilmu dan Teknologi Daging. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Soeparno. 2005. Ilmu dan Teknologi daging. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    Daftar Pustaka

    Aberle, E. D., J. C. Forrest, H. B. Hendrick, M. D. Judge and R. A. Merkel. 2001.


    Principles of Meat Science. W.H. Freeman and Co. San Fransisco
    De Man, J. M. 1997. Kimia Makanan. Institut Teknologi Bandung. Bandung.
    Dewan Standardisasi Nasional. 1995. Daging Sapi/Kerbau. SNI 01-3947-1995.
    Dewan Standardisasi Nasional. Jakarta.
    Koswara, S. 2009. Teknologi Praktis Pengolahan Daging. eBookPangan.com
    Lawrie, R.A. 1998. Lawries Meat Science. 6 Edition. Woodhead Publishing Ltd.
    Cambridge.
    Muchtadi, T. R. dan Sugiono. 1992. Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan. Departemen
    Pendidikan dan Kebudayaan. Direktorat Jenderal Tinggi Pusat Antar
    Universitas Pangan dan Gizi. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
    Soeparno. 1994. Ilmu dan Teknologi Daging. Gadjah Mada University Press.
    Yogyakarta.
    Soeparno. 2005. Ilmu dan Teknologi daging. Gadjah Mada University Press.
    Yogyakarta.

    Anda mungkin juga menyukai