RESEP MASAKAN MAMA

KUE PUTU WORTEL

Bahan :
2 butir telur, 200 gram gula pasir
sdt vanili
sdt garam
150 gram tepung terigu, ayak dengan
50 g tepung maizena dan 1 sdm baking powder
250 g wortel kupas parut
50 g margarine, cairkan
butir kelapa setengah tua, parut memanjang, bubuhi garam sedikit dan kukus.
Cara Membuat:
o Kocok telur, gula, vanili dan garam sampai kental dan berwarna putih. Gunakan mixer
dgn kecepatan tinggi.
o Masukkan terigu yang telah di ayak dgn maizena dan baking powder sdkt sdkt secara
bergantian dengan wortel, sambil diaduk perlahan sampai rata. Masukkan mentega
cair.
o Masukkan adonan ke dalam cetakan kecil-kecil yg telah di olesi minyak sebanyak
2/3nya. kukus dalam panci pengukus yg airnya telah mendidih dgn api besar sampai
kue matang.
o Angkat sewaktu mengukus, tutup panci jangan di buka, supaya kue dapat naik dengan
baik.
o Setelah kue dingin keluarkan dari cetakkan dan hidangkan dengan kelapa parut.

Biskuit Asam Manis

Bahan :

200 g Rumbutir (mentega captong)

2 butir telur (kuningnya)
175 g gula halus
sdt vanili
350 g tepung cakra (terigu cap cakra)
Kuning telur untuk mengoles
Tempe asam manis diatasnya dan dihias dengan krim putih telur

Caranya :
o

Mentega, gula, vanili di kocok masukkan telur 1 per 1 lalu masukkan tepung hingga
rata lalu di cetak dan di semir dengan kuning telur dan di tempelkan asam manis dan
di hias dengan krim putih telur.

Bahan 1 putih telur dan 1 ons gula halus

Kocok semua bahan sampai kental

KUE SUKADE
Bahan :

230 g mentega
130 g gula halus
300 g terigu
75 cc putih telur

Cake PELANGI
Bahan :

6 butir telur ayam

1 gls gula kasar
1.5 gls tepung terigu
1 sdm susu bubuk
1 sdt TBM
sdt vx
sdt essence orange pasta
2 sdm air
1 cns mentega dicairkan + minyak makan jadi gelas
1 bks vanile + seujung sndk teh garam

Cara Membuat :
Semua bahan diaduk pakai mixer kira-kira 10 menit kecuali essence orange, essence orange
yang terakhir di masukkan. Di aduk pelan-pelan kira-kira seperti pelangi. Setelah itu di
bakar pada oven yang cetakkannya di oles dengan mentega pakai tepung.

Cake LABU
Bahan :

kg tepung terigu
kg gula pasir
kg labu (dialuskan dikukus)
4 butir telur ayam
2 ons mentega, vanili (mentega dicairkan)

Caranya :
Telur + gula dikocok sampai kembang masukkan vanili, labu, mentega dan tepung aduk sampai
rata lalu dipanggang.
Catatan : utk satu resep cetakan yang kecil