TUGAS BIOKIMIA ENZIM

RESUME TERJEMAHAN ENZIM

KELOMPOK 1:
AGUSTINA RATNANINGRUM

( 127 )

ILHAM FUAD ROSYADI

( 132 )

LISMIYATI WIDOWATI

( 146 )

SHOHIFA AULIA AKBAR

ENZIM
Enzim adalah katalisis tertentu atau spesifik yaitu ia hanya bekerja satu
pada substrat tertentu dan tidak dapat berubah fungsi untuk substrat yang lain.
Misalnya enzim amilase hanya akan mengkatalisis substrat berupa Amilum dan
tidak akan mengkatalisis laktosa. Nama enzim sendiri biasanya mengikuti nama
substratnya dengan diberi tambahan ase dibelakang nama substratnya.
Enzim merupakan protein yang bekerja untuk mempercepat reaksi
pengubahan suatu makromolekul menjadi mikromolekul atau berbagai reaksi
kimia organik lainnya tanpa enzim itu sendiri ikut bereaksi. Produk dari enzim
sendiri disebut dengan promoter . Contoh dari enzim adalah protein yaitu Tripsin
dan Thrombin. Tripsin adalah suatu enzim yang berperan dalam proses
pencernaan makanan didalam usus kita. Di dalam usus sendiri tidak hanya enzim
tripsin yang bekerja melainkan ada enzim laktase, lipase, dan beberapa enzim lain
yang sama sama berperan dalam proses pencernaan makanan. Sedangkan
Thrombin sendiri berperan dalam proses pembekuan darah saat terjadi luka pada
kulit kita. Thrombin akan membentuk benang benang fibrin ( Fibrinogen ) untuk
menyusun kembali jaringan dari lapisan kulit yang terluka sehingga luka itu akan
segera menutup kembali.

Enzim dapat mengkatalisis secara spontan jika ia ditempatkan pada sustrat

yang sesuai serta di dukung dengan adanya kofaktor dan koenzim. Enzim dapat
mengkatalisis suatu senyawa dengan cepat, misalnya enzim Karbonat Anhidrase
yaitu

salah satu enzim tercepat yang dikenal. Satu molekul enzim dapat

menghidrasi 106 molekul CO2 per detik. Enzim ini berperan dalam proses
konversi CO2 menjadi karbonat dan sebaliknya.
Dalam melakukan aktivitasnya, enzim membutuhkan adanya kofaktor.
Kofaktor adalah suatu