Anda di halaman 1dari 2

Gulai Siput Tanjung Pinang

Gulai Siput Tanjung Pinang. Gulai siput ini merupakan masakan khas daerah tanjung pinang,
Riau. Sebenarnya di beberapa daerah lain gulai siput juga sudah ada, hanya saja setiap daerah
memiliki nama masing-masing yang tentu berbeda, Seperti didaerah sunda sendiri misalnya,
biasa dinamakan "Angeun Keong di kalapaan", katanya. Untuk petani sendiri siput ini
merupakan salah satu hama yang menyerang tanaman padi, tapi ya begitulah... Semua yang
Tuhan ciptakan tentu dengan maksud dan manfaat yang sangat beragam.
Ya sudah, jika anda ingin merasakan juga bagaimana rasanya Gulai Siput khas tanjung pinang ini
silahkan simak saja selengkapnya berikut di bawah ini.
Bahan:

1/2 kg Siput

1/4 kg terung AsamSantan

Bumbu:

5 buah lado

kutu alias cabe rawit

7 buah cabe merah

1 sendok teh halio (jahe)

1/2 sendok teh lengkuas

3 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

daun limau dan daun kunyit kedalam santan lalu masak hingga mendidih. Selamat mencoba! . hidangkan dalam keadaan panas atau hangat-hangat dan gulai siput siap disantap. 1 helai daun limau  1 helai daun kunyit  1 helai daun salam  2 helai daun kunyit  garam secukupnya Cara Membuat: Bagian ekor siput yang runcing dipotong agar mudah nantinya untuk disedot. Selanjutnya belah menjadi dua terung asam. daun limau dan daun kunyit. kemudian Siput direbus. Seluruh bumbu dihaluskan kecuali daun asam. Nah itulah Resep Gulai Siput Khas Tanjung Pinang. Tambahkan terung asam dan siput lalu masak hingga siput dirasa matang matang dan jangan lupa tambahkan garam secukupnya. lalu buang bijinya. daun asam. Masukkan bumbu halus.