PENDAHULUAN

ORGANISME MEMBUTUHKAN ENERGI YANG DIDAPATKAN DARI

MAKANAN
BAGAN ALIR PROSES PEMANFAATAN ENERGI OLEH ORGANISME

MATERI
MATERI
CAHAY
CAHAY
A
A

PRODUSEN
(AUTOTROP
)

HETEROTROP
GLUKOSA
ASAM AMINO
ASAM LEMAK
GLISEROL

S E L

KATABOLISME
DISSIMILASI
EKSERGONIK

NUTRISI
HETEROTROPIK

METABOLISME

PENCERNAAN
(HIDROLISIS
ENZIMATIK)

ANABOLISME
ASSIMILASI
ENDERGONIK

METABOLISME
MAKRO
PENCERNAAN
MEKANIS & KIMIAWI
KATABOLISME FASE. 1

METABOLIK INTERMEDIAT
MIKRO
MOLEKUL
ANORGANI

KATABOLISME

ANABOLISME

FASE. 2

FASE. 1

PREKURSO
R MAKRO
MOLEKUL
ANABOLISME
FASE 2

ATP
CO2 + H2O +

MAKRO
MOLEKUL

KATABOLISME ( DISSIMILASI / EKSERGONIK )

PEMBEBASAN ENERGI ( EFISIEN )
OKSIDASI REDUKSI ( SUHU NORMAL )
1

ENZIM DAN KOENSIM

GLUKOSA, ASAM AMINO, ASAM LEMAK & GLISEROL
REAKSI UMUM
C6 H12 O6 + H2 O ------------- 6 CO2 + 6 H2 O + PELEPASAN ENERGI
686 KILO KALORI
( AKTIFITAS & ATP )

GLIKOLISIS
GLUKOSA ------- AS. PIRUVAT ------- 2 ATP RESPIRASI

SEL

ETANOL
------- 2 ATP SEL RAGI
AS. LAKTAT ------- 2 ATP OTOT
ENZIM ( 12 ) + K0. ENZIM (ATP, NAD, FAD )

REAKSI UMUM :
C6 H12 O6 + 2NAD + 2ADP + 2Pi ----- 2CH3 COCOOH + 2NADH2 + 2ATP
Glukosa
Asam piruvat

FERMENTASI ASAM LAKTAT ( OTOT )

REAKSI UMUM :
CH3COCOOH + NADH2 ----------- CH3CHOHCOOH + NAD
Asam piruvat

Asam laktat

HASIL : 2 ATP
1 MOL GLUKOSA
KALORI
ASAM LAKTAT

: 686 47
2 ATP

K. KALORI = 639 K.KALORI

: 2 x 7,3
K. KALORI = 14,6 K.

: 2 x 319,5 K. KALORI = 639 K. KALORI

FERMENTASI ALKOHOL ( SEL RAGI )

CH3 COCOOH -------- CH3 CHO + CO2
Asam piruvat
CH3 CHO + NADH2 ----- CH3 CH2 OH + NAD
Asetaldehide
Etanol
- NAD : SEBAGAI KOENZIM, DALAM KEADAAN ANAEROB
ELEKTRON DIPINDAHKAN DARI NAD TEREDUKSI KE MOLEKUL
AKSEPTOR ORGANIK (TEREDUKSI PULA)
- ASETALDEHID MENERIMA ELEKTRON DARI NAD TEREDUKSI
MENGHASILKAN ETANOL.

REAKSI GLIKOLISIS
2

GLUKOS
ATP
ADP

GLUKOSA 6Isomerisasi

FRUKTOSA 6ATP
ADP

Fosfofruktokinase

FRUKTOSA 1. 6.
DIFOSFAT
DIHIDROKSI
ASETON

3
NAD+
NADH

Pi
3. Fosfogliseraldehid dehidrogenase

ASAM 1. 3.
DIFOSFOGLISERAT
ADP
ATP

ASAM 3
FOSFOGLISERA
Isomerisasi
ASAM 2
FOSFOGLISERA
H2O
ASAM FOSFOENOL
ADP
ATP

OTOT

AS. LAKTAT

ASAM

NAD+
NADH
CO2

RESPIRASI

NAD+
ETANO

DALAM MITOKONDRIA

( SEL RAGI )

SIKLUS KREBS ( ASAM SITRAT )

ASAM PIRUVAT
3

D
A
L
A
M
F
E
R
M
E
N
T
A
S
I

CO2
NAD+

ASETIL Ko. A

NADH

H2O
AS. OKSALOASETAT

AS. SITRAT

NADH

H2O

AS. ISOSITRAT

NAD

AS. MALAT

NAD+

NADH

CO2
AS. . KETOGLUTARAT

AS. FUMARAT

FADH
FAD

NAD+

NADH

SUBSINIL Ko. A

CO2

AS. SUBSINAT

H2O GTP

GDP

ADP

ATP

RANTAI RESPIRASI ( 52 KILO KALORI )

ASAM SITRAT
NADH + H+

NAD
ADP + Pi

FADH2

ATP
Co. Q H2

Co. Q
2 e-

OKS. SIT. b

+ 2H+
RED. SIT. b

ADP + Pi
2 e-

ATP

RED. SIT. c

OKS. SIT. c
2 e-

OKS. SIT. a

RED. SIT. a

ADP + Pi
2H+

2 e-

ATP

H2O

RESPIRASI SEL

TERJADI DALAM MITOKONDRIA

4

OKSIGEN ( O2 ) SEBAGAI AKSEPTOR ELEKTRON

OKSIDASI ASAM PIRUVAT MENJADI CO2 & H2O
REAKSI UMUM :

C6 H12 O6 + 6 O2 ---------------- 6 CO2 + 6 H2 O + ENERGI

( AKTIVITAS + ATP )

NERACA RESPIRASI
GLIKOSLIS
GLUKOSA ----------- 2 ASAM PIRUVAT
OKSIDASI 2 NADH2
JUMLAH

: 8 ATP

SIKLUS KREBS
AS. PIRUVAT --------- 3 CO2 + 3 H2O
OKSIDASI 4 NADH
OKSIDASI 1 FADH
KONVERSI
JUMLAH

: 2 ATP
: 6 ATP

: 12 ATP
: 2 ATP
: 1 ATP

: 15 ATP

2 ASAM PIRUVAT -------- 6 CO2 + 6 H2 O : 2 x 15 ATP = 30

ATP

TOTAL ATP ( 1 MOL GLUKOSA)

: 30 + 8 ATP = 38

ATP
- 1 ATP

= 7,3 K. KALORI

- 38 ATP x 7,3 K. KALORI = 277 ATAU 286 K. KALORI

( 40% ENERGI GLUKOSA DALAM BENTUK ATP)

PEMANFAATAN ENERGI

KERJA MEKANIS
TRANSPOR AKTIF
PRODUKSI PANAS
ANABOLISME

ANABOLISME ( ASSIMILASI, ENDERGONIK )

SUMBER ENERGI DARI ATP

GULA
ASAM AMINO
ASAM LEMAK + GLISEROL
NUKLEOTIDA

: GLIKOGEN
: PROTEIN
: LEMAK
: ASAM NUKLEAT