PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Makalah ini dilatar belakangi untuk memenuhi tugas mata kuliah Manajemen
Industri. Makalah ini berisikan tentang faktor-faktor primer dan sekunder suatu industri,
seperti penetapan lokasi industri. Untuk menetapkan lokasi suatu industri diperlukan
gabungan dari berbagai pengetahuan dan disiplin ilmu. Berbagai kriteria yang ikut
dipertimbangkan dalam menentukan lokasi usaha antara lain : ketersediaan lahan, bahan
baku, energy, aksesbilitas, transportasi, upah buruh, jaminan keamanan, daya seral pasar
lokal, stabilitas politik, dan sarana penunjang lainnya.
Beberapa teori lokasi secara umum menggunakan pendekatan estimasi biaya,
memaksimalkan laba, pendekatan pasar, dan daya tarik atau gravitasi. Berdasarkan beberapa
teori lokasi tersebut, maka kebijakan terkait dengan keputusan pemilihan lokasi suatu
kegiatan usaha diperlukan gabungan dari berbagai ilmu pengetahuan dan disiplin ilmu serta
dilakukan kajian terlebih dahulu secara komperehensif.
B. RUMUSAN MASALAH
Dalam makalah ini kami akan membahas beberapa masalah, diantaranya :
1. Apa faktor-faktor yang mempengaruhi dalam menentukan lokasi
2. Bagaimana mengembangkan model pemilihan lokasi usaha untuk kegiatan usaha sehingga
lokasi yang dipilih optimal dan secara ekonomi menguntungkan.
3. Kelebihan dan Kekurangan Faktor-faktor primer dan sekunder suatu Industri
BAB II
LANDASAN TEORI
f.
Investasi
Other Oriented, yaitu industry didekatkan dekat dengan pelabuhan, jalan raya, ongkos
buruh.
Jenis Produk
Yakult terdiri dari 2 jenis yaitu Yakult Original dan Yakult Ace. Yakult Original
mengandung lebih dari 6,5 milyar bakteri L.casei Shirota strain sedangkan Yakult Ace
mengandung lebih dari 30 milyar L.casei Shirota strain ditambah dengan kalsium dan
vitamin. Yakult Ace ini sangat dianjurkan bagi lansia dan orang-orang yang sedang dalam
kondisi kesehatan menurun.
dan
air. Sedangkan
bahan
yang
digunakan
untuk
membuat
botolnya
gumpalan-gumpalan halus. Hasil dari tahap ini adalah yakult konsentrat, kemudian
dimasukkan ke blending pump dan ditambahkan air dan hasil akhirnya adalah yakult.
4. Proses pencetakan botol menggunakan 15 mesin. Setiap mesin menghasilkan 18 botol,
sehingga dalam satu jam dapat menghasilkan 11.000 botol.
5. Penyimpanan botol dilakukan dengan filter udara.
6. Pada tahap terakhir ini menggunakan banyak sekali mesin, diantaranya adalah selector mesin
dan mesin printing. Semua botol akan diisi yakult dan ditutup dan kemudian diseleksi.
7. Pengemasan : terdiri dari proses packing, repacking, dan mesin akan menyusun produk akhir.
PT Yakult juga menggunakan strategi tata letak sel kerja, dimana mengorganisasikan
ulang tenaga kerjanya dan mesin yang biasanya tersebar pada departemen beragam sehingga
dapat memusatkan perhatian dalam membuat suatu produk yang saling berkaitan. PT Yakult
memproduksi suatu produk yang mempunyai karakteristik sama dan memungkinkan untuk
diproses dalam sel kerja tertentu.
Perencanaa kapasitas PT Yakult mempertimbangkan empat hal, yaitu peramalan
permintaan secara akurat, adanya perubahan teknologi dan peningkatan kapasitas, tingkat
operasi yang optimal, dan adanya perubahan-perubahan lain. PT Yakult memiliki kapasitas
yaitu sekitar 3.300.000 botol/ hari. Namun produksi yang dilakukan setiap harinya dapat
berubah sesuai dengan permintaan yang ada.
Tempat pemasaran
Yakult Ace langsung diimpor dari Malaysia serta hanya dijual di super market yang
besar seperti Giant, Hypermart, dan Carefour.
2. Tahap Kedua
Melihat pengalaman orang lain sendiri. Menentukan kekhususan pabrik tersebut, seperti
mengenai lokasi, pengangkutan, dll.
3. Tahap Ketiga
Mempertibangkan dan menilai masyarakat untuk daerah lokasi pabrik yang dianggap paling
menguntungkan.
BAB III
PEMECAHAN MASALAH
1. Object
PT.Yakult Persada
2. Lokasi Pabrik
Strategi Perusahaan
1. Membuat ide-ide yang baru
2. Membuat rasa-rasa yang lain
3. Membuat undian berhadia kepada konsumen
4. Membuat mutu lebih maju
5. Memperluas perusahaan
Proses Produksi
Proses produksi yakult dimulai dari ruang pembibitan yaitu pembibitan bakteri yang
dipersiapkan dalam tangki untuk selanjutnya di pakai pada proses fermentasi dalam skala
besar. Fermentasi yakult perlu waktu satu minggu dengan kapasitas tangki 24 liter untuk
selanjutnya di campur dengan gula yakult konsentrat yang kental dan pekat. Selanjutnya pada
ruang pengawasan mutu, pengujian dan pengawasan mutu tidak hanya di lakukan pada
tahapan akhir saja.
Pengisian yakult dilakukan di ruang pengisian. yakult di isikan ke dalam botol lalu ditutup
dan diberi tanggal kadaluarsa secara bersamaan oleh mesin ini. Mesin pengisian dapat
mengisi 4000 botol dalam waktu 1 jam, ada pula mesin selector yang dapat membenarkan
kembali botol-botol yamg jatuh.
Pada ruang pengemasan ada 2 macam mesin pengemasan di dalam ruangan ini : mesin
pengemasan untuk 5 botol per pak dan 50 botol per pak menggunakan lapisan film plastic
tipis.Yakult selalu memakai botol yang baru. Botol yakult diproduksi sendiri, bukan dipesan
dari luar dengan demikian kebersihan dan kualitasnya terjamin. Lebel yakult pun terdapat 2
warna yaitu warna biru dan putih. Kemudian yakult disusun di palet dan dimasukkan ke
dalam ruang pendingin (cool room).
Bagaimanakah yakult di buat?
Tangki Pelarutan
bahan-bahan utama yaitu susu bubuk skim dan glukosa di campur dengan air dan di tampung
dalam tangki pelarutan.
Tangki Pembibitan
Dalam tangki ini bibit bakteri lactobacillus casei shirota strain disiapkan dan
dikembangbiakkan
Tangki Fermentasi
Selanjutnya bibit bakteri lactobacillus casei shirota stran dicampur dengan campuran bahanbahan di no 1 di atas dan dimasukkan kedalam tangki fermentasi .
Proses homogenizer
Tahap berikutnya dilakukan proses homogenizer dan diawasi secara ketat.
Tangki pencampuran
Hasil proses homogenizer tersebut dicampur dengan sirup dari tangki sirup dan disimpan
dalam tamgki pencampuran.
Tangki penampung
Kemudian dari hasil proses no 4 tersebut dicampur dengan air yang sudah disterilisasi dan
ditampung didalam tangki penampung.
Botol-botol yang sudah terisi selanjutnya dikemas dalam kemasan dimana 1 kemasa
(packing) terdiri dari 5 botol yakult
Ruang pendingin
Kemasan yang berisi botol yakult siap didistribusikan ke pelanggan melalui penjualan
langsung (Direct Sales) untuk dikirim-kirim ke took dan supermarket maupun melalui sisem
penjualan melalui ibu-ibu yakult lady untuk dikirim ke rumah-rumah setiap hari.
Pelaksanaan Pemasaran
Sistem pemasaran Yakult terdiri dari 2 jenis :
1. Sistem Direct Sales
Hambatan Pemasaran
pabrik baru, maka diperkirakan akan ada tambahan 5.00 Yakult Lady di Jatim saja dari
posisi 200 orang saat ini. (aan)
C. Padang, Sumatera Barat
Perusahaan yang berorientasi kepada pasar harus memikirkan bagaimana mempengaruhi
konsumen, khususnya pembeli potensial agar bersedia membeli produk yang dihasilkan.
Untuk dapat bertahan dalam keadaan yang peka terhadap perubahan yang penuh persaingan
saat ini, sebuah perusahaan pertama-tama harus menentukan apa yang dapat dijual dan
strategi apa yang dapat meningkatkan
pelanggan.
Sebagian besar industri-industri masih cemas tentang bagai mana
memasarkan produk mereka dan bagaimana dapat bertahan dalam pasar yang penuh
persaingan. Dengan ketentuan yang dihadapi perusahaan-perusahaan tersebut, maka umpan
balik dari pelanggan atau konsumen yang mengenai efektivitas promosi penjualan cukup
penting, untuk membantu kelangsungan hidup perusahaan.
Pada umumnya perusahaan menerapkan atau melaksanakan bauran pemasaran
(Marketing Mix) secara terpadu agar dapat meningkatkan volume penjualan di samping
kepuasan konsumen dapat terpenuhi. Salah satu bauran pemasaran yang akan dikaji dalam
penelitian ini adalah yang berhubungan dengan promosi yang memegang peranan penting
dalam usahanya meningkatkan tingkat penjualan melalui satu proses bauran promosi
(Promotion Mix) .
Promosi adalah salah satu kegiatan marketing yang salah satu fungsinya untuk
meningkatkan hasil penjualan, baik secara langsung maupun tidak langsung. Oleh sebab itu
promosi sangat penting bagi perusahaan, dalam usaha untuk memasarkan dan
memperkenalkan hasil produk perusahaan. Jika dikaji lebih mendalam bahwa kegiatan
promosi yang biasanya banyak dilakukan adalah dengan lima cara, yaitu:
1.
2.
3.
4.
5.
Periklanan (Advertising)
Penjualan perorangan (Personal Selling)
Publisitas (Publicity)
Promosi Penjualan ( Sales Promotion)
Pemasaran Langsung (Direct Marketing)
PT. Yakult Indonesia Persada Cabang Padang merupakan satu dari banyak perusahaan
yang bergerak di bidang penjualan minuman susu fermentasi, yang dibuat dengan cara
memfermentasi susu bubuk skim yang mengandung bakteri asam laktat hidup Lactobacillus
casei Shirota strain.
PT. Yakult Indonesia Persada Cabang Padang menghadapi persaingan yang ketat dari
perusahaan minuman lainnya. Oleh karena itu perusahaan harus menetapkan harga dengan
baik dan sesuai yang ditunjang oleh elemen-elemen bauran pemasaran yang lain, agar dapat
menghadapi persaingan dan dapat meningkatkan tingkat penjualan secara optimal. Data
mengenai intensitas promosi
Tabel 1.1
Tingkat Penjualan Minuman Yakult
PT. Yakult Indonesia Persada Cabang Padang
Tahun 2004-2008 (dalam satuan unit)
Tahun
Tingkat penjualan (100 Unit)
2004
28.17
2005
28.78
2006
29.47
2007
30.69
2008
32.13
Sumber; PT. Yakult Indonesia Persada Cabang Padang
BAB IV
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Adapun kesimpulan dari makalah ini, diantaranya :
1. Lokasi yang baik dapat menunjang efesiensi dan efektivitas suatu pabrik
2. Banyak sekali variable yang harus dipertimbangkan dalam menentukan lokasi suatu pabrik
dengan tujuan mendapat keuntungan ekonomis sesuai dengan tujuan perusahaan.
3. Penentuan lokasi pabrik yang baik dapat berakibat pada lancarnya proses produksi pabrik
tersebut.
4. Yakult adalah minuman susu Fermentasi. Penemu susu fermentasi ini adalah ahli
mikrobiologi Jepang bernama Dr.Minoru Shirota. Yakult merupakan minuman susu probiotik
serta memiliki beberapa manfaat bagi tubuh. Bahan-bahan dasar pembuatan yakult adalah
susu skim, bakteri lactobacillus casei shirota, gula dll. Botol yakult dibuat dengan jenis
plastik polistiren yang food grade karena dipercaya akan meminimalisir migrasi kepada
produk. Untuk penyimpanan, yakult haruslah disimpan dalam keadaan dingin dengan suhu
00-100 celcius karena untuk menjaga fungsi dari bakteri lactobascillus shirota agar berfungsi
maksimal. Distribusi Yakult menggunakan mobil box yang terdapat cooler box dan
disebarkan ke supermarket serta menggunakan jasa yakult lady yang mengantarkan produk
yakult ke rumah-rumah
B. SARAN
Agar proses produksi berjalan lancer dan keuntungan ekonomis dapat tercapai sesuai
dengan tujuan ada baiknya memperhatikan aspek-aspek pendukung agar dapat menentukan
lokasi untuk mendirikan sebuah pabrik dengan tepat
bobo
t
faktor
0.30
0.20
0.15
0.10
0.10
0.10
0.05
pasar
tanah & gedung
upah
pajak
transportasi
infrastruktu
laiinya
faktor
bobot skor
A
25.00
20.00
15.00
18.00
10.45
8.00
9.00
19.00
10.45
7.00
10.00
17.00
9.00
6.00
11.00
7.00
4.00
9.00
4.00
5.00
4.00
skor
A
pasar
tanah &
gedung
upah
pajak
transportasi
infrastruktu
r
lainnya
total
B
90
90
85
90
80
90
80
85
90
70
80
70
90
80
C
90
60
60
70
60
70
80
Dari data diatas bobot nilai yang paling tinggi adalah lokasi A. Lokasi A terletak
Cicurug, Suka Bumi. Karena lokasi tersebut merupakan lokasi pertama kalinya berdirinya
PT.Yakult tersebut. Sedangkan yang kedua ialah lokasi B terlatak di mojokerto jawa timur ini
dikarenakan permintakan konsumen dipulau jawa. Sedangkan diposisi ketiga terletak di
padang.