Judul

: Tes Kualitatif Karbohidrat

Tujuan

: untuk mengetahui kandungan karbohidrat yang terdapat pada sampel

Prinsip

: pembentukan furfural oleh pengaruh H2SO4 pekat

Alat dan Bahan

:
1. Glukosa 1 %
2. Fruktosa 1 %
3. Laktosa 1 %
4. Sukrosa 1 %
5. Sampel uji (jeruk, melon, madu, semangka, pati/amylum)
6. Pipet tetes
7. Tabung reaksi + rak tabung
8. Hot plate
9. Beaker glass
10. Pipet ukur

Prosedur Kerja

:
1.
2.
3.
4.

Hasil

Masukkan 2 ml contoh 1 % ke dalam tabung reaksi

Tambah 2 tetes larutan molish
Tambahkan 3 ml H2SO4 pekat perlahan lewat dinding
Amati perubahan yang terjadi. Hasil positif apabila terjadi cincin
ungu

:
Sampel/contoh uji
Glukosa 1 %
Fruktosa 1 %
Laktosa 1 %
Sukrosa 1 %
Amylum 1 %
Jeruk
Madu
Semangka
Madu

Cincin ungu
+
+
+
+
+
+
+
+
+

Pembahasan

: test molish memberikan reaksi positif terhadap semua karbohidrat

Kesimpulan

Berdasar praktikum yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa semua sampel termasuk
karbohidrat. Hal ini ditandai terbentuknya cincin ungu pada hasil akhir test molish.