PENGERTIAN MENU

SEIMBANG
Menu adalah rangkaian beberapa macam
hidangan atau masakan yang disajikan atau
dihidangkan untuk seseorang atau sekelompok
orang untuk setiap kali makan, yaitu dapat
berupa hidangan pagi, siang, dan malam.
Menu seimbang adalah menu yang terdiri dari
beraneka ragam makanan dalam jumlah dan
proporsi yang sesuai sehingga memenuhi
kebutuhan gizi seseorang guna pemeliharaan dan
perbaikan sel-sel tubuh dan proses kehidupan
serta pertumbuhan dan perkembangan.

 Penyelidikan membuktikan bahwa apabila manusia

sudah mencapai usia lebih dari 20 tahun, maka
pertumbuhan tubuhnya sama sekali sudah terhenti.
Ini berarti, makanan tidak lagi berfungsi untuk
pertumbuhan tubuh, tetapi untuk mempertahankan
keadaan gizi yang sudah didapat atau membuat
gizinya menjadi lebih baik. Dengan demikian,
kebutuhan akan unsur-unsur gizi dalam masa
dewasa menjadi konstan, kecuali jika terjadi
kelainan-kelainan pada tubuhnya, seperti sakit dan
sebagainya. Sehingga mengharuskan tubuh
mendapatkan kebutuhan zat gizi yang lebih dari
pertumbuhan tubuh, tetapi untuk mempertahankan
keadaan gizi yang lebih dari biasanya, tubuh
memerlukan aktivitas untuk mempertahankan
kondisi tubuh.

Dampak Gizi pada Orang Dewasa

Dalam mengkonsumsi gizi yang tidak seimbang akan berdampak buruk bagi kesehatan.
1.Dampak kekurangan gizi pada orang dewasa
Penurunan produktivitas kerja dan derajat kesehatandisebabkan oleh kekurangan sumber energi
secara umum dan kekurangan sumber protein.
a. Anemia:disebabkan kekurangan mengkonsumsi makanan sumber zat besi
b. Gondok: kelainan kelenjar tiroid karena kurangnya mengkonsumsiIodium
c. Kebutaan:disebabkan kurangnya mengkonsumsi vitamin A
Penyebab dari dampak kekurangan gizi
a.Kemiskinan
b.Kurangnya pengetahuan tentang gizi
c.Kebiasaan makan
2. Dampak kelebihan gizi pada orang dewasa
Dampak masalah gizi lebih pada orang dewasa tampak dengan semakinmeningkatnya penyakit
degeneratif seperti :
a. Jantung koroner
b. Diabetes melitus
c. Hipertensi
d. Penyakit hati
Penyebab dari dampak kelebihan giziini disebabkan oleh kebanyakan energydibandingkan
dengan pengeluaran energi.