1.

1 Rumusan Masalah
1.
Bagaimana pengaruh jenis pelarut yang berbeda terhadap hasil ekstraksi
astaxanthin?
2.
Bagaimana kondisi fisik hasil ekstraksi astaxanthin dari jenis pelarut yang
berbeda?

1.2 Tujuan
Adapun tujuan dari penelitian ini adalah:
1. Mengetahui kandungan astaxanthin dari 100 gr limbah kulit udang
2. Mengetahui kondisi fisik hasil ekstraksi dari tiap-tiap pelarut.
1.3 Manfaat
Hasil penelitian ini diharpkan dapat memberi manfaat:
1. Memberikan informasi mengenai pemanfaatan limbah kulit udang sebagai karetonoid
yang dapat digunakan sebagai antioxidant.
Memberikan informasi mengenai jenis pelarut yang baik untuk ekstraksi astaxanthin dari
limbah kulit udang