Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Biokim Praktek

    Diunggah oleh

    Reyvaa Novella
    9 tayangan2 halaman
    hasil praktikum

    Judul Asli

    biokim praktek

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    hasil praktikum

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    9 tayangan2 halaman

    Biokim Praktek

    Diunggah oleh

    Reyvaa Novella
    hasil praktikum

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    Uji Kualitatif

    Hasil

    Tes Akrolein

    Gliserol : berbau tidak kuat


    Minyak : bau walangsangit
    Kolesterol : tidak berbau

    Minyak : 247 tetes


    Margarin : 115 tetes
    Lemak padat : 115 tetes

    Minyak segar : warna ungu gelap


    Minyak jelanta : warna pink muda

    Reaksi positif terbentuk warna


    merah kemudian biru

    Reaksi positif terbentuk lapisan


    kuning

    Terlihat bentuk Kristal seperti


    jarum

    Reaksi Adisi

    Uji Ketengikan

    Uji Kolesterol
    1. Libermann

    2. Salkowski

    3. Reaksi kristal

    Anda mungkin juga menyukai