Cakupan:
Definisi umum
Bagian penting dari enzim
Bagaimana enzim bekerja
Definisi Umum
Dlm system biologi reaksi
kimia selalu memerlukan katalis.
Tanpa katalis sangat lama
shg diperlukan Enzim yg
berfungsi sbg biokatalisator
protein yang berfungsi untuk
mempercepat reaksi dengan jalan
menurunkan tenaga aktivasi dan
tidak mengubah kesetimbangan
reaksi, serta bersifat sangat
spesifik.
Katalis yg paling
efisien mampu
mempercepat reaksi
1020 kali lbh cepat
Enzim bersifat sangat
spesifik, baik jenis
reaksi maupun
substratnya ,
Tripsin
Trombin
Kemampuan katalitiknya
Spesifisitas
Kemampuan untuk diatur (regulasi)
Bagian-bagian enzim
Kita mengenal istilah:
Holoenzim
Apoenzim/ apoprotein
Gugus prostetik
Koenzim
Kofaktor
Klasifikasi enzim
Lambat
Membutuhkan suhu yang tinggi
Tekanan yang tinggi
Reaksi enzimatis
E + S ES EP E + P
E+S
K-1
K2
ES
E+P
K-1 + K2
= Km
K2
Vmax [S]
V=
Km + [S]
konstanta Michaelis
Persamaan Michaelis-Menten
dan V = Vmax / 2
[S] + [S]
Y=mx + b
competitive
non-competitive
un-competitive
penghambatan competitive
penghambatan non-competitive
Penghambatan un-competitive
Enzim allosterik