I.

Persamaan Reaksi tempe

Ragi
C6H12O6

2C2H5OH + 2 CO2

+ 2 ATP (Energi yang dilepaskan:118 kJ

per mol)

II. Analisis Data

Perhitungan massa ragi tempe yang digunakan.
Massa kedelai = 1 kg = 1000 gram
Persentase ragi tempe = 2 gram
Massa ragi = massa kedelai X persentase ragi.
2 gram = 1000 gram X % ragi
= 0.002 %

Perhitungan Rendemen Tempe

Massa tempe = 690 gram
Massa kedelai sudah di rendam = 1780 gram
massatempe
Rendemen Tempe=
x 100
massa kedelai

690 gram
x 100
1780 gram

= 38.76 %
III. Persamaan Reaksi
1. Boraks

2. Formalin

IV. Analisis Data

1. Pembuatan larutan KMnO4 1 M
V = 250 ml
Mr KMnO4 = 39 + 60 + 16 . 4
= 163 gr/mol
M=1
M=
1=
gr =

gr
mr

1000
v

gr
163 gr /mol
163
4

= 40,75 gr

1000
250 ml