Nama : Karina Zakia

Nrp

: 114120017
Proses Downstream Penicillin

Tahapan Removal Solids

Kultur yang telah difermentasi dipompa ke reservoir tank dimana umpan secara kontinyu
masuk ke dalam rotary vacuum filter. Mycelium dipisahkan dari campuran, dicuci dengan filter
dan dikeluarkan sebagai blanket yang tebal. Beer yang mengandung penicillin dipompa dari
filter melalui sebuah heat exchanger yang didinginkan pada suhu 2 o sampai 4o C, masuk ke dalam
tanki penyimpanan. Selama operasi, filter biasanya disterilisisasi dengan steam atau larutan
germisida.
Kapasitas dari rotary vacuum fiter bervariasi sesuai dengan ukuran drumnya, berkisar
antara 2000 sampai 3000 gph untuk suatu drum berukuran 4 ft dan lebar 28 in.
Tahapan Isolation
Dua proses untuk recovery penicillin telah digunakan dalam produksi komersial. Proses
pertama berdasarkan adsorpsi penicillin dari beer dengan karbon, sedangkan proses kedua
berdasarkan ekstraksi penicillin dari beer pada pH asam dengan pelarut- pelarut yang tidak larut
dengan air. Proses karbon digunakan secara luas selama periode awal produksi penicillin, tetapi
kemudian secara besar digantikan dengan proses pelarut.
Pada proses adsorpsi penicillin dengan karbon, jumlah karbon yang digunakan tergantung
pada konsentrasi penicillin dalam beer dan akan bervariasi dari 2 sampai 5% bobot. Satu gram
karbon akan mengabsorb kurang lebih 20.000 unit penicillin.
Proses

ektraksi

penicillin

dengan

menggunakan

pelarut

berdasarkan

fakta

bahwa penicillin lebih suka larut dalam air atau pelarut-pelarut organik. Beberapa pelarut yang
sering digunakan dalam skala besar yaitu amil asetat, metil isobutil keton, dan butilasetat.
Pemilihan pelarut yang sesuai tergantung pada beberapa faktor seperti biaya,kelarutan dalam air,
titik nyala, toksisitas terhadap manusia, penanganan yang mudah,dan sebagainya. Penisilin
diekstrak dari fasa berair ke dalam butil asetat pelarut atau amil asetat. Fase ekstrak (butil asetat)
adalah satu di mana ekstrak tersebut ditransfer dari raffinate (fase air dengan penisilin). Sebuah

sistem saat counter digunakan ketika K (koefisien partisi) dari dua fase rendah. Podbielniak
Centrifugal Kontraktor (POD) adalah contoh sistem arus berlawanan. The Podbielniak extractor
digunakan secara luas dalam komersial
produksi antibiotik. Hal ini sangat berguna ketika kepadatan dari dua cairan yang sangat dekat
satu sama lain.
Tahapan Purification
Tahap carbon treatment yaitu tahap mengaktifkan carbon untuk menghilangkan pigment dan
kotoran yang ada pada penicillin dengan menggunakan alat centrifugal.
Tahapan Polishing
Tahap ini mengahasilkan garam penicillin sebagai produk akhir digunakan basa yang sesuai.
Secara komersial, hasil akhir yang dihasilkan berupa garam-garam yaitu sodium, potassium, dan
kalsium. Dan tahap selanjutnya dibekukan tanpa proses lebih lanjut. Kebanyakan produk
penicillin diproses hingga menjadi sodium Kristal atau garam potassium.