PENETAPAN KADAR BOD PADA LIMBAH INDUSTRI

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL)

Untuk memenuhi sebagian persyaratan
mencapai derajat Sarjana Kimia

Oleh:
Yuan Sidarta
1163018

PROGRAM STUDI KIMIA

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SUNAN KALIJAGA
YOGYAKARTA
2013

HALAMAN PENGESAHAN

PENETAPAN KADAR BOD PADA LIMBAH INDUSTRI DI BALAI

LINGKUNGAN HIDUP (BLH) KOTA SEMARANG
Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL)
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Mencapai derajat Sarjana Kimia

Yang diajukan oleh:

Yuan Sidarta
NIM: 11630018
Yogyakarta, .......................... 2013

Mengesahkan,
Pembimbing Lapangan
Balai Besar Litbang TO-OT

Dosen Pembimbing PKL

Prodi Kimia FST UIN SUKA

Nita Supriyati, M. Biotech., Apt.

Esti Wahyu Widowati, M.Si., M. Biotech.

NIP: 19781115 200212 2 001

NIP: 19760830 200312 2 001

Mengetahui,
Kepala Balai Besar Litbang TO-OT

a.n. Dekan
Ketua Prodi Kimia FST UIN SUKA

Indah Yuning Prapti, S.K.M., M.Kes.

Esti Wahyu Widowati, M.Si., M. Biotech.

NIP: 19550810 197712 2 001

NIP: 19760830 200312 2 001

KATA PENGANTAR

Syukur alhamdulillah penyusun panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan hidayahNya, sehingga penyusun dapat menyelesaikan

laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) yang berjudul Penetapan Kadar BOD Pada
Limbah Industri dengan menggunakan parameter parameter yang ada di Balai
Lingkungan Hidup (BLH) Kota Semarang. Laporan Praktek Kerja Lapangan ini
disusun dengan tujuan untuk memenuhi persyaratan mencapai derajat Sarjana Kimia.
Selama pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan, penyusun mendapatkan banyak
pengetahuan dan pengalaman berharga yang tidak ternilai. Oleh karena itu penyusun
mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam
pelaksanaan dan proses penyelesaian laporan PKL ini. Ucapan terima kasih tersebut
secara khusus disampaikan kepada:
1. Prof. Drs. Akh. Minhaji, M.A., Ph.D., selaku Dekan Fakultas Sains dan
Teknologi UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta.
2. Indah Yuning Prapti, S.K.M., M.Kes.,

selaku

Kepala

B2P2TO-OT

Tawangmangu.
3. Drs. Slamet Wahyono, Apt., selaku Kepala Bidang Pelayanan Penelitian yang
telah memberikan izin kepada penyusun sehingga dapat melaksanakan PKL di
B2P2TO-OT Tawangmangu.
4. Esti Wahyu Widowati, M.Si., M. Biotech., selaku Ketua Program Studi Kimia,
sekaligus dosen Pembimbing PKL yang telah banyak memberikan pengarahan,
petunjuk serta bimbingan sebelum dan sesudah pelaksanaan PKL.
5. Nita Supriyati, M. Biotech., Apt., selaku Pembimbing Lapangan yang telah
banyak memberikan bimbingan dan pengarahan selama PKL.
6. Didik Krisdiyanto, M.Sc. dan Irwan Nugraha, M.Sc., selaku Koordinator PKL
Program Studi Kimia Fakultas Sains dan Teknologi.
7. Bapak Parno sekeluarga, terima kasih telah memberikan tempat tinggal selama
PKL serta untuk kebaikan, keramahan dan perhatiannya.
8. Seluruh pegawai B2P2TO-OT yang telah memberikan bantuan dan petunjuk
selama PKL.
9. Kedua orang tua atas dukungan serta doanya.
10. Teman-teman senasib seperjuangan yaitu Mery dan Siti yang telah melewati
masa-masa kebersamaan selama PKL. Terima kasih atas kerja samanya.
11. Kepada semua pihak yang telah membantu penyusun dalam pelaksanaan PKL
maupun penyusunan laporan PKL yang tidak mungkin penyusun sebutkan satu
persatu.
Penyusun menyadari bahwa laporan PKL ini masih jauh dari kesempurnaan.
Oleh karena itu dengan segala kerendahan hati, saran-saran dan kritik yang

konstruktif sangat diharapkan guna peningkatan pembuatan laporan penelitian pada

tugas yang lain di waktu mendatang. Semoga penelitian yang dilakukan dan laporan
yang telah disusun ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak.

Yogyakarta, Februari 2014

Yuan Sidarta
11630018

DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL........................................................................................
HALAMAN PENGESAHAN .........................................................................
KATA PENGANTAR ......................................................................................

DAFTAR ISI ....................................................................................................

DAFTAR GAMBAR........................................................................................

vii

DAFTAR TABEL.............................................................................................
..........................................................................................................................
viii
DAFTAR LAMPIRAN.....................................................................................

BAB I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang.............................................................................................
B. Rumusan Masalah........................................................................................
C. Tujuan Penelitian..........................................................................................
D. Manfaat Penelitian.......................................................................................
BAB II. Profil Badan Lingkungan Hidup (BLH).............................................6
2.1.1Visi BLH............................................................................................6
2.1.2Misi BLH............................................................................................6
2.1.3 Tugas Pokok BLH.............................................................................6-7
2.1.4 Fungsi BLH.......................................................................................7-9
2.1.5 Pengorganisasian BLH......................................................................9-10
BAB III. DASAR TEORI
A. Pegagan (Centella asiatica (L.) Urban)
1. Deskripsi Tanaman................................................................................
2. Kandungan Kimia..................................................................................
3. Manfaat Pegagan...................................................................................
B. Asiatikosida..................................................................................................
C. Ekstraksi.......................................................................................................
D. Kromatografi Lapis Tipis.............................................................................

BAB VI. METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat Penelitian ....................................................................

10

B. Alat-alat Penelitian.......................................................................................
C. Bahan Penelitian..........................................................................................
D. Cara Kerja Penelitian...................................................................................
BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Preparasi Sampel..........................................................................................
B. Penentuan Kadar Asiatikosida dengan Metode KLT-Densitometri.............
BAB VI. PENUTUP
A. Kesimpulan...........................................................................................
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................
LAMPIRAN.....................................................................................................

DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Struktur Organisasi B2P2TO-OT, Tawangmangu........................
Gambar 3.1 Pegagan (Centella asiatica (L.) Urban)........................................
Gambar 3.2 Struktur Kimia Asiatikosida..........................................................
Gambar 5.1 Plat TLC ekstrak pegagan dengan pelarut metanol
dan etanol 30%...............................................................................
Gambar 5.2 Densitogram ekstrak pegagan menggunakan
metanol dan etanol 30%................................................................

DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 5.1 Kadar Asiatikosida dalam ekstrak metanol dan etanol 30%.............

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Massa Serbuk Pegagan (Centella asiatica) dan

Pembuatan Pelarut Pengekstraksi ............................................... .
Lampiran 2. Pembuatan Eluen dan Reagen Penampak Bercak........................
Lampiran 3. Plat untuk Analisis asiatikosida dalam Ekstrak
Pegagan (Centella asiatica).........................................................
Lampiran 4. Penentuan Kadar Asiatikosida......................................................
Lampiran 5. Kadar Asiatikosida.......................................................................
Lampiran 6. Dokumentasi Gambar...................................................................

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Berdasar pada Peraturan Daerah Kota Semarang Nomor 13 Tahun 2008
tentang Organisasi dan Tata Kerja Lembaga Teknis Daerah dan Badan Pelayanan
Perijinan Terpadu Kota Semarang, Badan Lingkungan Hidup mempunyai tugas
melaksanakan penyusunan dan pelaksanaan kebijakan daerah yang bersifat spesifik
di bidang lingkungan hidup.
Berdasar pada Peraturan Daerah Kota Semarang Nomor 13 Tahun 2006
tentang Pengendalian Lingkungan Hidup dan Surat Keputusan Gubernur Jawa
Tengah Nomor : 660.1/18/2006 tentang Penunjukan Laboratorium Badan
Pengendalian Dampak Lingkungan Daerah (BAPEDALDA) Kota Semarang sebagai
Laboratorium Lingkungan.
Dalam rangka pengendalian pencemaran air di Kota Semarang, Badan
Lingkungan Hidup (BLH) Kota Seamarang akan melaksanakan pemantauan dan
pemeriksaan limbah cair industry / hotel / rumah sakit / air sungai.
Salah satu prosedur penting dalam proses pengelolaan kualitas air adalah
melaksanakan pemantauan kualitas air secara bertahap dan berkesinambungan.
Begitu pentingnya komponen air bagi kehidupan dan kelangsungan hidup manusia
dan makhluk hidup lainnya sehingga Pemerintah mengeluarkan Peraturan mengenai

pengelolaan kualitas air dan pemantauan kualitas air, demi menjaga kelestarian
ekosistem dan kepentingan generasi sekarang dan mendatang.
Dari kondisi di lapangan , sumber air ini banyak dimanfaatkan oleh
masyarakat untuk berbagai kegiatan seperti pembangkit tenaga listrik, sumber air
minum (PDAM), pertanian, perikanan, peternakan, industri, domestik, yang
memberikan indikasi masuknya unsur-unsur tertentu yang dapat mempengaruhi
kualitas air yang ada, selanjutnya dapat mempengaruhi kehidupan sosial ekonomi dan
lingkungan

masyarakat.

Adanya

berbagai

dampak

atau

masalah

tersebut

menunjukkan upaya pengelolaan kualitas air perlu diprioritaskan dan perlu dijaga
kelestariannya sehingga dapat berfungsi optimal sesuai dengan kebutuhan dan
pemanfaatannya.
Pengelolaan kualitas air melibatkan banyak kegiatan di berbagai tingkatan
dan menjadi bahan pertimbangan mulai dari tahap perencanaan sampai tahap
pelaksanaan dan monitoring. Dalam manajemen kualitas air diperlukan kemampuan
untuk meramalkan dampak dari meningkatnya aktivitas manusia terhadap
merosotnya kualitas air, karena akibat dari pencemaran dapat merugikan baik
terhadap pemakai air, badan air dan organisme air itu sendiri bahkan dapat
mengakibatkan terjadinya degradasi pada bangunan di dalam suatu perairan. Oleh
sebab itu, maka penerapan suatu sistem pengelolaan kualitas air yang baik
diharapkan dapat memberikan alternatif sebagai solusi pekerjaan untuk menjaga agar
keseimbangan lingkungan tetap dapat dipertahankan sehingga akan menjamin
terlaksananya suatu pola pembangunan yang berkelanjutan.

B. Rumusan Masalah
Bagaimanakah pengaruh nilai angka BOD terhadap kualitas air limbah
industri
C. Tujuan Penelitian
Mengetahui penentuan kadar BOD dengan menggunakan parameter
parameter yang ada di BLH Kota Semarang
D. Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat mengetahui pengaruh nilai kadar BOD
terhadap kualitas air limbah serta mendapatkan pengalaman dalam metode analisa
menggunakan parameter parameter yang ada di Balai Lingkungan Hidup (BLH) Kota
Semarang

BAB II
PROFIL BADAN LINGKUNGAN HIDUP KOTA SEMARANG
2.1 Profil Badan Lingkungan Hidup (BLH)
2.1.1Visi Badan Lingkungan Hidup
Mewujudkan Badan Lingkungan Hidup yang responsif dan proaktif serta
berperan dalam pelaksanaan pembangunan Kota Semarang yang berkelanjutan
menuju masyarakat sejahtera.
2.1.2 Misi Badan Pengelolaan Lingkungan Hidup
1. Meningkatkan pengembangan kapasitas kelembagaan dan Sumber Daya
Manusia di bidang lingkungan hidup.
2. Meningkatkan pengawasan, pengendalian dan pemantauan pencemaran
terhadap pemanfaatan dan pengelolaan Sumber Daya Alam sesuai fungsi
lingkungan dalam rangka penegakan hukum lingkungan.
3. Meningkatkan upaya konservasi dan pemulihan kualitas Sumber Daya Alam
terhadap kerusakan lingkungan.
2.1.3 Tugas Pokok Badan Lingkungan Hidup
Berdasarkan Peraturan Daerah Kota Semarang Nomor 13 Tahun 2008
tentang Organisasi dan Tata Kerja Lembaga Teknis Daerah dan Badan Pelayanan
Perijinan Terpadu Kota Semarang dan Peraturan Walikota Nomor 45 Tahun 2009
tentang Penjabaran Tugas dan Fungsi Badan Lingkungan Hidup Kota Semarang,
disebutkan bahwa Badan Lingkungan Hidup mempunyai tugas melaksanakan
penyusunan dan pelaksanaan kebijakan daerah yang bersifat spesifik di bidang
lingkungan hidup. Badan Lingkungan Hidup mempunyai tugas Pokok yaitu

Melaksanakan penyusunan dan pelaksanaan kebijakan daerah yang bersifat spesifik

di bidang lingkungan hidup.
2.1.4 Fungsi Badan Lingkungan Hidup
Dalam melaksanakan Tugas Pokok di atas maka, Badan Lingkungan Hidup
memiliki fungsi :
1. Perumusan kebijakan teknis di bidang pengembangan teknologi dan
pengendalian lingkungan, pengkajian dampak lingkungan, pengawasan
dampak lingkungan, penanganan sengketa lingkungan dan pemulihan kualitas
lingkungan.
2. Pemberian dukungan atas penyelenggaraan pemerintah daerah di bidang
pengembangan teknologi dan pengendalian lingkungan, pengkajian dampak
lingkungan,

pengawasan

dampak

lingkungan,

penanganan

sengketa

lingkungan dan pemulihan kualitas lingkungan.

3. Pembinaan dan pelaksanaan tugas di bidang pengembangan teknologi dan
pengendalian lingkungan, pengkajian dampak lingkungan, pengawasan
dampak lingkungan, penanganan sengketa lingkungan dan pemulihan kualitas
lingkungan.
4. Penyusunan rencana program dan rencana kerja anggaran Badan Lingkungan
Hidup.
5. Pengkoordinasian pelaksanaan tugas Badan Lingkungan Hidup.
6. Penyelenggaraan urusan pemerintahan dan pelayanan umum di bidang
lingkungan hidup.
7. Penyelenggaraan pengelolaan limbah bahan berbahaya dan beracun (B3).

8. Penyelenggaraan kajian teknis perijinan lokasi pengumpulan limbah B3

kecuali minyak pelumas/olie bekas, perijinan lokasi pengolahan limbah B3,
perijinan penyimpanan sementara limbah B3 di industri atau usaha suatu
kegiatan, perijinan pembuangan air limbah ke air atau sumber air, perijinan
pemanfaatan air limbah ke tanah untuk aplikasi pada tanah serta perijinan
penyelenggaraan prasarana umum dan sarana air limbah.
9. Penyelenggaraan

penilaian

Analisis

Mengenai

Dampak

Lingkungan

(AMDAL).
10. Penyelenggaraan pemberian rekomendasi Upaya Pengelolaan Lingkungan
(UKL) dan Upaya Pemantauan Lingkungan (UPL).
11. Penyelenggaraan pengelolaan kualitas air dan pengendalian pencemaran air.
12. Penyelenggaraan pengelolaan kualitas udara dan pengendalian pencemaran
udara.
13. Penyelenggaraan pengendalian pencemaran dan/atau kerusakan pesisir dan
laut, tanah akibat kebakaran hutan dan/atau lahan, tanah untuk kegiatan
produksi biomassa, lingkungan akibat bencana.
14. Pembinaan dan pengawasan penerapan SNI dan Standard kompetensi personil
bidang pengelolaan lingkungan hidup.
15. Penyelenggaraan pengembangan perangkat ekonomi lingkungan.
16. Penyelenggaraan pembinaan dan pengawasan penerapan sistem manajemen
lingkungan, ekolabel, produksi bersih dan teknologi berwawasan lingkungan
yang mendukung pola produksi dan konsumsi yang berkelanjutan.
17. Penyelenggaraan penegakan hukum lingkungan.

2.1.5 Pengorganisasian Badan Lingkungan Hidup

Berdasarkan Peraturan Daerah Kota Semarang Nomor 13 Tahun 2008 tentang
Organisasi dan Tata Kerja Lembaga Teknis Daerah dan Badan Pelayanan Perijinan
Terpadu Kota Semarang, Susunan Organisasi Badan Lingkungan Hidup Kota
Semarang terdiri dari :
1. Kepala Badan;
2. Sekretariat, terdiri dari :
a. Sub Bagian Perencanaan dan Evaluasi;
b. Sub Bagian Keuangan; dan
c. Sub Bagian Umum dan Kepegawaian ;
3. Bidang Pengembangan Teknologi dan Pengendalian Lingkungan,

terdiri

dari :
a. Sub Bidang Pengembangan Teknologi Lingkungan; dan
b. Sub Bidang Pengendalian Lingkungan;
4. Bidang Pengkajian Dampak Lingkungan, terdiri dari :
a. Sub Bidang Analisis Mengenai Dampak Lingkungan; dan
b. Sub Bidang Laboratorium;
5. Bidang Pengawasan Dampak Lingkungan, terdiri dari :
a. Sub Bidang Pengawasan Pencemaran Lingkungan; dan
b. Sub Bidang Pengawasan Kerusakan Lingkungan;
6. Bidang

Penanganan

Sengketa

Lingkungan

dan

Pemulihan

Lingkungan, terdiri dari :

a. Sub Bidang Penanganan Sengketa Lingkungan; dan

Kualitas

b. Sub Bidang Pemulihan Kualitas Lingkungan;

7. Kelompok Jabatan Fungsional.
Adapun Bagan Organisasi Badan Lingkungan Hidup Kota Semarang adalah
sebagaimana berikut.

BAB III
DASAR TEORI

2.1. Air
Air merupakan zat yang paling penting dalam kehidupan setelah udara.
Sekitar tiga perempat dari bagian tubuh kita terdiri dari air dan tidak seorang pun
dapat bertahan hidup lebih dari 4 5 hari tanpa minum. Selain itu, air juga diperlukan
untuk kepentingan memasak, mencuci, mandi dan membersihkan kotoran. (Chandra,
2006)
Air sangat dibutuhkan manusia dan makhluk hidup lainnya dalam jumlah yang besar
dan apabila terjadi kekurangan air yang disebabkan oleh perubahan iklim akan
mengakibatkan bahaya yang fatal bagi makhluk hidup. Dapat dinyatakan bahwa
kualitas air merupakan syarat untuk kualitas kesehatan manusia, karena tingkat
kualitas air dapat digunakan sebagai indikator tingkat kesehatan masyarakat.
Kebutuhan akan air bersih meningkat sesuai dengan pertambahan penduduk.
Dibeberapa tempat dapat terjadi kasus kasus air yang terkontaminasi bakteri
(Situmorang, 2007).
Sama halnya dengan udara, pengaruh air yang tidak langsung adalah pengaruh
yang timbul sebagai akibat pendayagunaan air yang dapat meningkat atau
menurunkan kesejahteraan masyarakat. Misalnya, air yang dimanfaatkan untuk
Pembangkit Tenaga Listrik, untuk industri, irigasi, pertanian, perikanan, dan regreasi
dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Sebagai contoh adalah pengotor
badan badan air dengan zat zat kimia yang dapat menurunkan kadar oksigen
terlarut, zat zat kimia tidak beracun yang sukar diuraikan secara alamiah dan
menyebabkan masalah khusus, seperti estetika dan kekeruhan karena adanya zat
tersuspensi.
Zat zat pengikat oksigen kebanyakan adalah zat kimia orgnik. Zat kimia organik
banyak dimanfaatkan oleh mikroorganisme sebagai sumber energi dan dibutuhkan
untuk pertumbuhannya. Zat zat kimia organik tersebut diuraikan dalam proses
metabolisme mikroorganisme dan terbentuklah senyawa senyawa yang lebih
sederhana, dan pada hakikatnya menjadi zat zat organik (Slamet, 2002).
2.2. Pencemaran Air
Pencemaran air yaitu masuknya atau dimasukkannya makhluk hidup, zat, atau
komponen lain oleh kegiatan manusia, sehingga kualitas air menurun ketingkat
tertentu yang menyebabkan air tidak berfungsi lagi sesuai dengan peruntukannya.
Kualitas air sangat berpengaruh terhadap kesehatan bagi makhluk hidup. (Pramudya
sunu, 2001)
Pencemaran air dapat berupa gas, bahan bahan terlarut, dan partikulat. Pencemaran
memasuki badan air dengan berbagai cara, misalnya melalui tanah, limpahan
pertanian, limbah domestik dan perkotaan, pembuangan limbah industri, dan lain
lain. (Effendi, 2003)
2.2.1. Bahan Pencemar air ( Polutan)
Polutan air yaitu merupakan komponen yang mengakibatkan polusi atau pencemaran
didalam air. Ciri ciri air yang mengalami pencemaran sangat bervariasi, tergantung
dari jenis air dan polutannya. Polusi air dapat disebabkan oleh sumber dan jenis
polutan yang sangat bervariasi. (Pramudya Sunu, 2001)

BAB VI METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan dari tanggal 20 Januari sampai dengan tanggal 15
Februari 2013, bertempat di Laboratorium Air, Badan Lingkungan Hidup (BLH),
Kota Semarang
B. Alat-alat Penelitian
1. Botol DO
2. Lemari inkubasi atau water cooler, suhu 20oC +- 1oC, gelap
3. Botol dari gelas 5 L 10 L
4. Pipet volumetric 1,0 mL dan 10,0 mL
5. Labu ukur 100,0 mL; 200,0mL dan 1000,0 mL
6. DO meter yang terkalibrasi
7. Shaker
8. Blender
9. Aerator
C. Bahan Penelitian
1. Air bebas mineral
2. Larutan nutrisi
3. Larutan buffer fosfat
a. Cara 1 dan cara 2
4. Larutan magnesium sulfat
5. Larutan suspense bibit mikroba
6. Larutan air pengencer
D. Cara Kerja Penelitian
1. Pembuatan larutan pengencer
a. Siapkan air bebas mineral yang jenuh oksigen atau
minimal 7,5 mg/L, dalam botol gelas yang bersih,
kemudian atur suhunya pada kisaran 20oC +- 3oC
b. Tambahkan ke dalam setiap 1 L air bebas mineral jenuh
oksigen tersebut, masing masing 1 mL larutan nutrisi
yang terdiri dari larutan buffer fosfat, MgSO4, CaCl2
dan FeCl3