BIAYA INVESTASI AWAL BISNIS ROTI

KETERANGAN
OVEN

UNIT
1

MIXER

KOMPOR GAS

LEMARI ES

PANCI

LOYANG
FRYPAN

1
1

TIMBANGAN
GELAS UKUR
SENDOK
MAKAN
SENDOK TEH
PISAU
TALENAN
SPATULA
PIRING
BASKOM
PENGOLES
LOYANG
TOTAL

1
1
1

HARGA
Rp239.00
0
Rp199.00
0
Rp105.00
0
Rp1.787.
500
Rp112.50
0
Rp19.000
Rp249.00
0
Rp66.000
Rp29.000
Rp9.400

1
1
1
1
1
1
1

Rp15.000
Rp10.600
Rp11.500
Rp69.000
Rp19.900
Rp53.000
Rp22.000

TOTAL
Rp239.00
0
Rp199.00
0
Rp105.00
0
Rp1.787.
500
Rp112.50
0
Rp19.000
Rp249.00
0
Rp66.000
Rp29.000
Rp9.400
Rp15.000
Rp10.600
Rp11.500
Rp69.000
Rp19.900
Rp53.000
Rp22.000
Rp3.016.
400

BIAYA OPERASIONAL
1. Bahan Baku Pembuatan Roti
Untuk membuat satu loyang roti membutuhkan:
-

500 gr tepung terigu

: Rp 9.100,3 sendok makan susu bubuk
: Rp 31.000,1 butir telur ayam
: Rp 16.000,3 sendok makan mentega putih : Rp 10.200,200 ml air dingin atau air es
: Rp 2.500,5 sendok makan gula pasir
: Rp 6.000,1 sendok makan ragi instan
: Rp 1.300,1 sendok teh garam halus: Rp 1.700,Total Biaya Bahan Pokok : Rp 77.800,-

*Harga di atas ditulis berdasarkan harga bahan per kilogram

Maka pengeluaran satu bulan (dengan asumsi sehari dua loyang)
77.800,- x 2 x 30

Rp

= Rp 4.668.000,Dari biaya bahan pokok sebesar Rp 4.668.000 untuk pembuatan 60 loyang roti
dalam sebulan, dengan asumsi satu loyang menghasilkan 15 buah roti maka dapat
dihasilkan 900 buah roti.
Maka total HPP per roti

= Rp 4.668.000,- / 900

= Rp 5.186,= Rp 5.200,- (pembulatan)

Satu buah roti dijual dengan harga Rp 7.500,-.
2.
-

Bahan Penunjang Pembuatan Roti

Pisang
: Rp 8.000,Keju
: Rp 20.000,Madu
: Rp 47.500,Susu kental manis : Rp 8.800,TOTAL
: Rp 84.300,3. Tabung Gas
Untuk pembuatan roti selama sebulan dibutuhkan 3 tabung gas 5,5 kg = Rp
57.500,- x 3
= Rp 172.500,-

4. Biaya Listrik dan Air

Biaya listrik dan air diperkirakan sebesar Rp 250.000,-

PERHITUNGAN LABA RUGI

-

Dengan asumsi 20 buah roti terjual

Pemasukan
Omset
: Rp 7.500,- x 20 x 30
=
Rp
4.500.000,Pengeluaran
HPP
: Rp 5.200,- x 20 x 30
= Rp 3.120.000, Biaya Operasional Lainnya
:
= Rp 506.800,Keuntungan Bersih

Dengan asumsi 25 buah roti terjual

Pemasukan
Omset
5.625.000,-

= Rp

: Rp 7.500,- x 25 x 30

873.200,-

Rp

Pengeluaran

HPP
: Rp 5.200,- x 25 x 30
Biaya Operasional Lainnya
:

Keuntungan Bersih
-

Dengan asumsi 30 buah roti terjual

Pemasukan
Omset
6.750.000,-

= Rp 3.900.000,= Rp 506.800,= Rp 1.218.200,-

: Rp 7.500,- x 30 x 30

Rp

Pengeluaran

HPP
: Rp 5.200,- x 30 x 30
Biaya Operasional Lainnya
:

Keuntungan Bersih

= Rp 4.680.000,= Rp 506.800,= Rp 1.563.200,-