Aghofack-Nguemezi, J.. G. Kanmegne. dan J. Mankaabiengwa. 2008.

Effect of auxin and edible

oils on the ripening and water content of banana fruits. J. Plant Sci. 3(4): 248254.
Angga,D.W.. 2007. Pengaruh Metode Aplikasi Kitosan, Tanin, Natrium Metabisulfit Dan Mix
Pengawet Terhadap Umur Simpan Bakso Daging Sapi Pada Suhu Ruang. Skripsi. Institut
Pertanian Bogor. Bogor.
Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Tengah. 2013. Luas Panen dan Produksi Buah Sayur
Tahunan
(BST)
Menurut
Kabupaten/Kota
di
Jawa
Tengah
2013.
http://jateng.bps.go.id/linkTabelStatis/view/id/989 di akses tanggal 05 November 2015.
Bottcher, C.. K. Harvey. C. G. Forde. P. K. Boss. dan C. Davies. 2011. Auxin treatment of preveraison grape (Vitis vinifera L.) berries both delays ripening and increases the
synchronicity of sugar accumulation. Aust. J.of Grape and Wine Research. Vol 17: 18.
Cahyono, B. 2010. Sukses Budi Daya Jambu Biji di Pekarangan dan Perkebunan. Yogyakarta.
Eni, A.O., Oluwawemitan, I.A dan Solomon, O.U. 2010. Microbial quality of fruit and
vegetables sold in Sango Ota, Nigeria. African Journal of Food Science. Volume 4 (5).
Fernando, R. S., T. K.Karo dan Z. Lubis. 2014. Pengaruh Konsentrasi Kitosan Sebagai Edible
Coating Danlama Penyimpanan Terhadap Mutu Buah Jambu Biji Merah. J.Rekayasa
Pangan dan Pert.. Vol 2(1) : 37-46.
Frenkel, C.. dan R. Dyck. 1973. Auxin inhibition of ripening in bartlett pears. Plant Physiol. Vol
51: 69.
Hapsoh dan Hasanah, Y. 2011. Budidaya Tanaman Obat dan Rempah. Medan: USU Press.
Medan.
Hardjito, L. 2006. Aplikasi Kitosan Sebagai Bahan Tambahan Makanan dan Pengawet.
Prosiding Seminar Nasional Kitin-Kitosan. Departemen Teknologi Hasil Perairan. FPIK
IPB. Bogor.
Hardjito, L. 2006. Aplikasi Kitosan SebagaiBahan Tambahan Makanan dan Pengawet. Prosiding
Seminar Nasional Kitin-Kitosan. Departemen Teknologi Hasil Perairan. FPIK IPB, Bogor.
Jati, I.A.. 2013. Aplikasi Kithosan dan Suhu Ruang untuk Memperpanjang Masa Simpan Jambu
Biji (Psidium guajava L.). Skripsi. Universitas Sebelas Maret. Surakarta
Krochta, J.M.. E.A. Baldwin and M.Nisperos-Carriedo. 1994. Edible Coatings and Films to
Improve Food Quality. Technomic Pub. Co., Inc Lancaster.
Purgatto, E.. F. M. Lajolo. J. R. Oliveria do Nascimento. dan B. R. Cordenunsi. 2001. Inhibition
of -amylase activity, starch degradation and sucrose formation by indole-3-acetic acid
during banana ripening. Planta. Vol 212 : 823828.

Shahidi, F.. Arachchi J.K.V. dan Jeon YJ. 1999. Food Applications of Chitin and Chitosans.
Trends Food Sci Technol. Vol 10 :37-51.
Suhaidi, I.. 2008. Pelapisan Lilin Lebah Untuk Mempertahankan Mutu Buah Selama
Penyimpanan. J. Penelitian Rekayasa. Vol 1 (1): 47-50
Tersnawati, E.. D. Andesti, dan A. Saleh. 2013. Pembuatan Kitosan Dari Limbah Cangkang
Kepiting Sebagai Bahan Pengawet Buah Duku Dengan Variasi Lama Pengawetan. J. Teknik
Kimia. Vol. 19 (2) : 17 26

Utama, S.M.. 2004. Penanganan Pascapanen Buah Dan Sayuran Segar. Makalah . Dinas
Pertanian Tanaman Pangan Provinsi Bali
Vendrell, M. 1970. Relationship between internal distribution of exogenous auxins and
accelerated ripening of banana fruit. Aust. J. Biol. Sci. Vol 23, 11331142.
Waryat dan M. Rahmawati. 2010. Pemanfaatan Chitosan untuk Mempertahanakan Buah Salak
Pondoh (Salacca zalacca cv. Pondoh). Prosiding Seminar Nasional: Teknologi Inovatif
Pascapanen untuk Pengembangan lndustri Berbasis Pertanian, Balai Besar Penelitian dan
Pengembangan Pascapanen Pertanian. Bogor.
Widodo, S.E.. Zulferiyenni. dan R. Arista. 2010. Coating effect of chitosan and plastic wrapping
on the shelf life and qualities of guava cv. Mutiara and Crystal. International Seminar:
Emerging Issue and technology developments in foods and ingredients. PATPI.
Yanti, S. D.. P. T. Nugroho. R. Aprisa. dan E. Mulyana. 2009. The potential of chitosan as
alternative biopesticide for postharvest plants. Asian Journal of Food and Agro-Industry.
As. J. Food Ag-Ind .Special issue 241- 248.