1.

2.
3.
4.
5.
6.

Anricco Fuady P (4
Ignasia Ruvina Lidsa
Indah Permata Sari
Maria Oreliana S (19
Sharleen Ethelind (2
Suko Martin (30)

1. Ayam Paniki Khas Ternate

Bahan :
1. ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
2. buah jeruk nipis,ambil air perasanya
3. sdt bubuk merica
4. 3 sdm minyak untuk menumis
5. 1 sdm garam
Bumbu Halus :
6. 10 buah cabai merah keriting
7. 6 butir bawang merah
8. 5 siung bawang putih Pelengkap :
9. 2 cm jahe
1. 1 liter santan
10.1 cm kunyit
2. 2 batang serai,
11. sdt garam
memarkan
3. 4 lembar daun jeruk

Cara Membuat :
1. Pertama baluri ayam dengan campuran merica, garam,
dan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat.
2. Kemudian tumis bumbu halus sampai beraroma harum,
lalu masukkan ayam. Aduk-aduk dan masak hingga ayam
berubah warna.
3. Selanjutnya masukkan daun jeruk, serai dan tambahkan
santan. Masak hingga ayam matang dan santan
mengental. Angkat.
4. Setelah itu bakar ayam diatas bara api sampai setengah
matang.
5. Lalu olesi ayam dengan sisa bumbu, kemudian bakar lagi
sampai matang dan berwarna kecoklatan.
6. Sajikan.

Kandungan Gizi :
1.
2.
3.
4.

Energi: 728,9 Kkal

Protein: 46,4 gram
Lemak: 81,7 gram
Karbohidrat: 12,4
grammg