Resep Rawon Daging

Admin 6 Years Ago No Comments

PREV ARTICLE NEXT ARTICLE

Resep Masakan Rawon Daging

Bahan Rawon Daging :

Daging rawongan 250 gram

Air 1 liter

Air asam 1 sendok teh

Lengkuas 1 cm, memarkan

Daun jeruk 2 lembar

Serai 1 batang, memarkan

Daun bawang 3 batang, potong kasar

Bawang perai 1 batang, potong kasar

Bawang goreng secukupnya

Minyak goreng 3 sendok makan

Bumbu halus :

Bawang putih 3 siung

Bawang merah 6 butir

Keluwak 2 buah, ambil daging buahnya, rendam air hangat

Tomat ukuran kecil 1 buah

Ketumbar 1/2 sendok teh

Kunyit 1 cm, bakar

Terasi 1/2 sendok teh

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Cara membuat Rawon Daging :

1.

Cuci dan rebus daging hingga lunak, Angkat dan potong bentuk dadu.

2.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum.

3.

Masukkan daging, daun bawang dan bawang perai, tumis hingga bumbu meresap.

4.

Tuang air rebusan daging, didihkan. Tambahkan air asam, aduk rata. Angkat.

5.

Tuang rawon dalam mangkuk saji, taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi