Cara Membuat Karedok Pedas Nikmat Ala Sunda Menu khas nusantara dari daratan

sunda lainnya adalah karedok. Karedok adalah makanan yang terdiri dari sayuran segar yang
diiris, dipotong dan dicincang kasar dan dicampurkan dengan saus kacang gurih serta
pelengkap sajian karedok. Pembuatannya sangat praktis dan mudah sehingga memungkinkan
bagi anda vegetarian untuk menghadirkan karedok ini kapan saja.
Bahan-bahan yang biasa dipakai adalah sayuran segar berupa kacang panjang, kol, terong
bulat, wortel, mentimun dan sayuran lainnya. Sedangkan bahan bumbu kacang yang
digunakan berupa kacang tanah goreng yang dihaluskan bersama dengan bawang merah,
bawang putih, gula merah, cabe rawit, terasi, garam dan lain-lain. Selengkapnya mengenai
bahan dan cara penyajian karedok sunda dapat anda lihat dalam sajian resep cara membuat
karedok pedas nikmat ala sunda berikut ini.

Resep Karedok Sunda

Bahan-bahan Karedok Sunda

Kacang panjang, potong kecil secukupnya

Cabe rawit secukupnya

Gula merah secukupnya

Terasi secukupnya

Bawang putih secukupnya

Kencur secukupnya

Garam dapur secukupnya

Bahan Saus Kacang

Kacang tanah goreng secukupnya

Kencur secukupnya

Gula merah secukupnya

Cabe merah secukupnya

Jeruk limau secukupnya

Terasi bakar secukupnya

Air matang secukupnya

Garam secukupnya

Air asam secukupnya

Bahan Pelengkap Karedok

Sayuran kol, iris-iris secukupnya

Terong bulat, iris-iris secukupnya

Tauge segar secukupnya

Wortel, iris-iris secukupnya

Daun kemangi, haluskan secukupnya

Mentimun, iris-iris secukupnya

Cara Membuat Karedok Kacang Panjang Nikmat Khas Sunda

1. Terlebih dulu haluskan bumbu saus kacang karedok dengan cara diulek halus.
Kemudian masukan sayuran segar yang sudah diiris, dipotong dan dicincang kasar ke
dalam ulekan berisi bumbu halus tersebut bersama dengan bahan pelengkap lainnya,
aduk merata.
2. Karedok siap disantap.
Paling mudah sekali menyajikan hidangan karedok ini karena semua disajikan secara
freshtanpa melewati proses pemasakan terlebih dahulu. Krupuk dan rempeyek renyah tentu
akan menambah bikmatnya santapan karedok khas sunda ini.