Konsep Peruangan

Merupakan hasil dari analisa yang terdiri dari pengguna, aktivitas, ruang yang dibutuhkan hingga besaran ruang.

No
.

Pengguna

1.

Hewan / Sapi

2.

Penjual Sapi

3.

Blantik

Aktivitas
Drop off
Penimbangan
Perawatan
Pengecekan kesehatan
Diisolasi
Diperjual belikan
Makan
Datang
Parkir
Menjual
Menimbang Sapi
Mencucuk hidung sapi
Melakukan inseminsi buatan
Membeli kebutuhan sapi
Memandikan sapi
Makan/ Minum
Metabolisme
Beribadah
Datang
Melihat-lihat sapi yang akan dijual
Melakukan tawar-menawar
Makan/ Minum

Kebutuhan Ruang
Area drop off hewan
R. Penimbangan
Salon sapi
Ruang perawatan
Ruang isolasi
Area jual beli/Shelter
Tempat Pakan
Pintu masuk pasar
Area parkir
Area jual beli/Shelter
Ruang penimbangan
R. mencucuk hidung sapi
Ruang inseminasi buatan
Kios penjualan keperluan tentang sapi
Salon sapi
Kantin
Toilet
Ruang ibadah
Pintu masuk pasar
Shelter
Shelter
Kantin

Besaran
Ruang
540 m2
56.4 m2
37.5 m2
65.5 m2
160 m2
1885 m2
10 m2
2700 m2
1885 m2
56.4 m2
57 m2
65.5 m2
50 m2
37.5 m2
28 m2
20.16 m2
16.8 m2
1885 m2
1885 m2
28 m2

4.

5.

6.

Metabolisme
Beribadah
Pembeli Sapi
Datang
Melakukan tanya-tanya info sapi
Melakukan tawar-menawar
Menaikkan sapi yang dibeli
Memotong sapi yang dibeli
Makan/ Minum
Metabolisme
Beribadah
Pengelola Pasar
Parkir
Memberikan informasi
Menerima tamu
Bekerja di kantor
Menggelar rapat
Menaruh tas dan barang
Menyimpan arsip
Beribadah
Makan/minum & bersantai
Metabolisme
Menaruh alat kebersihan
Staff Pengelolaan Parkir
Memasukkan kotoran yang akan diolah
Limbah
Mengecek hasil gas
Mengecek sisa limbah
Metabolisme
Beribadah

Toilet
Ruang ibadah
Pintu masuk pasar
Shelter
Shelter
Area menaikkan sapi
RPH
Kantin
Toilet
Ruang ibadah
Area parkir
R. Informasi
Ruang tamu
Ruangan pribadi
Ruang rapat
Loker karyawan
Ruang arsip
Ruang ibadah
Kantin / warung
Toilet
R. Penyimpanan
Area parkir
Digester
Bak penampung
Bak output
Toilet
R. ibadah

20.16 m2
16.8 m2
1885 m2
1885 m2
540 m2
240 m2
28 m2
20.16 m2
16.8 m2
81 m2
12.35 m2
15 m2
26.4 36 m2
52 m2
10 m2
10 m2
16.8 m2
28 m2
20.16 m2
5 m2
25 m2
42.42 m2
18.84 m2
18.84 m2
20.16 m2
16.8 m2

7.

8.

9.
10.

Staff Pengelolaan Parkir

Menaruh barang
Meet Bussiness
Menempatkan sapi yang akan dipotong
Centre
Memeriksa sapi sebelum dipotong
Mengisolasi sapi yang sakit
Menyembelih sapi + memotong daging
Memeriksa bagian tubuh sapi
Mendinginkan karkas
Mengemas daging hasil pemotongan
Mengangkut daging
Menjual daging
Metabolisme
Beribadah
Konsumen Meet Memarkirkan kendaraan
Bussiness Center Mendrop off hewan yang akan di potong
Memeriksa identitas hewan
Mengistirahatkan hewan
Mengurusi administrasi
Mengangkut ke dalam mobil bak
Metabolisme
Beribadah
Dokter Hewan
Memakirkan kendaraan
Menunggu jadwal pemeriksaan
Memeriksa sapi
Petugas
Parkir
Standby di pos satpam
Keamanan
Berkeliling memantau keamanan

Area parkir
Ruang pengelola
Kandang sementara
Ruang pemeriksaan antemortem
Ruang isolasi
Ruang penjagalan
Ruang pemeriksaan postmortem
Ruang pelayuan
Ruang pengemasan
Loading unloading
Kios daging
Toilet
R. ibadah
Area Parkir
Drop off hewan
Ruang Pengelola
Kandang sementara
R. Pengelola
R. pengangkutan
Toilet
R. ibadah
Area Parkir
Ruang Dokter Hewan
R. Pemeriksaan
Area parkir
Pos satpam
Semua tempat

640 m2
132 m2
120 m2
34.5 m2
240 m2
240 m2
28.5 m2
25.5 m2
14.3 m2
42 m2
18.75 m2
20.16 m2
16.8 m2
120 m2
50 m2
132 m2
120 m2
132 m2
42 m2
20.16 m2
16.8 m2
5 m2
30 m2
34.5 m2
800 m2
6.24 m2
-

11.

Petugas Kantin /
Warung

12.

Petugas Parkir

13.

Petugas
Kebersihan

Makan/minum
Metabolisme
Beribadah
Memakirkan kendaraan
Mempersiapkan makanan yang dijual
Membersihkan kios
Membuka kios
Membersihkan sisa dagangan
Menutup kios
Parkir
Mengatur dan mengelola parkir
kendaraan bermotor
Makan/minum
Metabolisme
Beribadah
Parkir
Menjaga dan merawat kebersihan setiap
tempat
Mengumpulkan dan membuang
kumpulan sampah
Makan/minum
Metabolisme
Beribadah

Kantin
Toilet
R. ibadah (mushola)
Area parkir
Dapur
Kios
Kios
Area cuci
Kios
Area parkir
Area parkir

28 m2
20.16 m2
16.8 m2
800 m2
28 m2

Kantin
Toilet
R. ibadah
Area parkir
Semua tempat

28 m2
20.16 m2
16.8 m2
81 m2
-

TPA
Kantin
Toilet
R. ibadah

http://drhyudi.blogspot.co.id/2010/01/prosedur-operasional-standar-pemotongan.html

81 m2
6000 m2

25 m2
28 m2
20.16 m2
16.8 m2