LOKAKARYA
dari berbagai aspek seperti bahan tanaman, budidaya,
PENGEMBANGAN SAGU
DI INDONESIA
BATAM, 25 – 26 JULI 2007
Sagu adalah salah satu sumber pangan bagi sebagian
masyarakat Indonesia di Propinsi Papua, Papua Barat,
Maluku, Maluku Utara, Sulawesi Utara, Sulawesi Tenggara,
Sulawesi Selatan, Kalimantan Tengah, Sumatera Barat,
Riau, Riau Kepulauan, dan Nangro Aceh Darussalam.
Walaupun akhir-akhir ini sagu sebagai makanan pokok bagi
generasi muda, sudah mulai dialihkan sebagian sumber
karbohidratnya ke beras, yang dianggap lebih mudah didapat
dan praktis dalam pengolahan sebagai makanan pokok.
Namun demikian, sebagai sumber karbohidrat
potensinya sangat besar. Peluang pengembangan sagu
sebagai substitusi bahan makanan lainnya, seperti mie, roti,
biskuit, kue, makanan penyedap, dan berbagai jenis
minuman sirup berkadar fruktosa tinggi, serta bahan baku
bukan makanan, seperti bahan perekat, farmasi,
biodegradable plastic, serta sumber bahan baku etanol
sangat terbuka dan menjanjikan.
Potensi sagu di Indonesia dari sisi luasnya sangat
besar. Sekitar 60% areal sagu dunia ada di Indonesia. Data
yang ada menunjukkan bahwa areal sagu Indonesia menurut
Prof. Flach mencapai 1,2 juta ha dengan produksi berkisar
8,4-13,6 juta ton per tahun. Tetapi data luas areal sagu ini,
perlu diteliti lagi ketepatannya melalui metode dan teknik
yang lebih akurat dan mutakhir, karena berbagai sumber
informasi lainnya, khususnya provinsi Papua dan Papua
Barat yang mencakup 90% sagu di Indonesia, sangat besar
perbedaannya yaitu dari 600.000-5 juta ha. Data sagu perlu
diperbaiki, apalagi data yang dipakai selama ini, selain sudah
puluhan tahun, dan ternyata sebagian besar merupakan data
perkiraan.
Penelitian sagu telah dilakukan oleh berbagai institusi
seluruh
mengembangkan
pemangku
dan
kepen-tingan
meman-faatkan
dalam
potensi
pengolahan dan sistem agribisnis. Namun demikian,
sebagian besar hasil penelitian ini belum diadopsi petani dan
sumberdaya sagu nasional bagi kepentingan bersama
secara berkeadilan,
stakeholder lainnya, karena berbagai keterba-tasan dan
masalah ekonomi, sosial, budaya, dan khususnya di Papua
2. Mendiskusikan peluang dan tantangan yang dihadapi
pada sistem dan usaha agribisnis sagu selama ini, dan
serta Papua Barat terkait dengan hak ulayat. Untuk itu selain merumuskan pemecahan masalah melalui kebijakan
status teknologi sagu perlu dilihat dan dipilih yang bisa dan program pengembangan serta pemanfaatan yang
ditransfer kepada petani/pengguna. Selain itu, perlu berkelanjutan,
dipertimbangkan membangun suatu kelembagaan sagu di 3. Mengkomunikasikan teknologi sagu yang telah
setiap daerah yang beragam budayanya, yaitu suatu model dihasilkan oleh institusi-institusi pemerintah dan pihak
pengembangan sagu yang melibatkan para pemilik sagu lainnya,
sebagai pekerja dan pengolah sagu, bersama-sama dengan 4. Meningkatkan kerja sama antar pelaku-pelaku agribisnis
pihak swasta, dan pemerintah sebagai fasilitator dan bapak sagu melalui langkah-langkah yang konkrit.
angkat dalam kerangka Inti -Plasma.
Pengembangan budidaya sagu perlu dikembangkan ke
daerah penghasil sagu lainnya. Kemudian kri sis energi bahan TEMA
fosil sudah menjadi masalah di dunia termasuk Indonesia. “Meningkatkan Potensi dan Pemasyarakatan Hasil Sagu
Tanaman sagu merupakan salah satu/peluang tanaman yang Melalui Pengembangan Sistem Agribisnis yang Terpadu dan
potensial untuk diolah menjadi bioetanol. Untuk itu Berkesinambungan”.
pengolahan bioetanol sagu perlu dipertimbangkan ke depan,
jika layak secara ekonomi, sosial, budaya, dan dapat
menjaga pelestarian lingkungan, maka penggunaan bioetanol WAKTU dan TEMPAT
dari sagu adalah salah satu alternatif untuk mengurangi
Lokakarya Sagu ini akan dilaksanakan pada tanggal 25
produksi Co2.
- 26 Juli 2007 di Hotel Goodway Jl. Imam Bonjol No.1,
Tahun 2007 merupakan waktu yang tepat untuk melihat
Nagoya, Batam, Provinsi Kepulauan Riau.
dan mengevaluasi peluang-peluang yang dapat
dikembangkan pada tanaman sagu. Hasil lokakarya ini yang
diharapkan diikuti oleh berbagai pihak yang berkepentingan, MATERI dan ACARA
dapat menyusun suatu program pengembangan sagu
Indonesia ke masa depan mencakup industri hulu sampai ke Tanggal 25 Juli 2007
hilir, termasuk pemasarannya. Komitmen dan dukungan 1. Sambutan Ketua Panitia Pengarah
kebijakan pemerintah sangat diperlukan. Terutama untuk 2. Sambutan Ketua Otorita Batam
mendukung pembangunan berbagai sarana dan infrastruktur 3. Sambutan Gubernur Provinsi Kepulauan Riau
yang diperlukan. 4. Sambutan dan Pembukaan oleh Menteri Pertanian
TUJUAN MAKALAH UTAMA
Tujuan penyelenggaraan Lokakarya Pengem-bangan 1. Keynote Speech: Arah dan Strategi Pengembangan
Sagu adalah untuk : Sagu di Indonesia (Kepala Badan Penelitian dan
1. Menggalang perhatian, komitmen, dan du-kungan Pengembangan Pertanian)
kebijakan yang nyata dan berke-sinambungan dari
2. Status Teknologi Sagu (Puslitbang Perkebunan dan
Institut Pertanian Bogor)
AKOMODASI
3. Model Pengembangan Sagu di Papua (Universitas Selama mengikuti acara, panitia menyediakan seminar
Negeri Papua) kit, makan siang dan kudapan. Biaya penginapan dan
4. Data, Peta dan Infrastruktur Sagu (Badan Planologi, perjalanan ditanggung oleh masing-masing peserta.
Departemen Kehutanan)
5. Pengembangan Budidaya Sagu (Dr. Jong Fok Shoon,
Selat Panjang, Riau) PENDAFTARAN
6. Pengolahan Bioetanol Sagu (Dr. Ishizaki, NECFER Biaya pendaftaran peserta lokakarya Rp 150.000,-
Corporation, Jepang) /orang, Fieldtrip Rp. 150.000, -/orang. Pendaftaran dilakukan
dengan cara mengisi formulir yang tersedia (dapat
MAKALAH POSTER diperbanyak) dan dikirimkan melalui faksimili atau e-mail ke
Sekretariat Panitia. Peserta Fieldtrip sangat terbatas.
Makalah Poster yang menunjang tema lokakarya. Batas
akhir penerimaan makalah lengkap beserta softcopynya pada
tanggal 27 Juni 2007. Ukuran poster 100 cm x 70 cm. CONTACT PERSON:
1. Ir. Yusniarti (Hp: 0812-8418-324)
FIELDTRIP 2. Evawati, B.Sc. (Hp: 0816-160-9395)

Tanggal 26 Juli 2007, mengunjungi perkebunan sagu di

SEKRETARIAT PANITIA
Pulau Selat Panjang.
Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan
PESERTA Jalan Tentara Pelajar No. 1 Bogor 16111
Telp: (0251) 313083, 329305. Faks.: (0251) 336194
Peserta Lokakarya Sagu adalah: E-mail: criec@indo.net.id
1. Para peneliti, kelompok tani dan pengusaha industri
sagu, baik BUMN, Swasta Nasional, Lembaga Terselenggara atas kerja sama :
Internasional, Koperasi maupun perorangan. BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN
2. Para pengusaha industri yang terkait dengan industri PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERKEBUNAN,
BALAI PENELITIAN TAMAMAN KELAPA DAN PALMA LAIN,
sagu antara lain pengusaha industri pupuk, agrokimia,
dengan
eksportir sagu, pabrik pengolahan sagu dan industri PEMERINTAH PROVINSI KEPULAUAN RIAU dan
lainnya. OTORITA BATAM
3. Para pakar yang berasal dari instansi penelitian dan
pengkajian, perguruan tinggi, pelaku industri sagu,
organisasi nasional dan internasional.
4. Para pembuat/penentu kebijakan yang terkait dengan
industri sagu, seperti Departemen Pertanian,
Departemen Perindustrian, Departemen Perdagangan,
Departemen Koperasi, serta Pemerintah Daerah.
5. Lembaga swadaya masyarakat, biro konsultan,
mahasiswa, pengamat dan pemerhati sagu.