METABOLISME

PROTEIN

Drh Setyawati Sigit, M.S.

METABOLISME PROTEIN
 Katabolisme Protein
 Metabolisme Asam Amino
 Katabolisme Asam Amino
 Biosintesis Asam Amino

 Produk Khusus

 Sintesis Protein
 Proses Replikasi
 Proses Transkripsi
 Proses Translasi
FUNGSI PROTEIN

 Struktural
 Katalitik
 Transport
 Keseimbangan asam basa cairan tubuh
 Sistem pertahanan tubuh
 Pengendalian metabolisme (hormon)
PROTEIN :
 Polimer asam amino (polipeptida)
 Mengandung 4 kalori per gram
 BB 70 kg butuh 45 gr protein yg bermutu
per hari untuk nitrogen balance
 Banyak protein dapat disintesis tubuh,
beberapa harus tersedia dlm juml cukup
PENCERNAAN + ABSORBSI :

 Protein tidak diserap

 Protein menjadi asam amino, di, tripeptida
 Ensim pencernaan (protease) :
pepsin (lambung)
tripsin, chymotripsin, carboxypeptidase
(pankreas)
 Villi usus halus + peptidase :
hidrolisa lebih lanjut jadi aa bebas, peptida kecil
 masuk kedarah
PENCERNAAN & ABSORBSI
PROTEIN
METABOLISME PROTEIN
METABOLISME
ASAM AMINO
METABOLISME ASAM
AMINO
 Metabolisme Asam Amino
 Katabolisme Asam Amino
 Katabolisme Atom N
 Transaminasi
 Deaminasi Oksidatif
 Pembentukan & Transport NH3
 Siklus Urea & Gangguannya
 Katabolisme Atom C
 Biosintesis Asam Amino
 Produk Khusus
METABOLISME ASAM
AMINO
STRUKTUR ASAM AMINO
KESEIMBANGAN NITROGEN

 N positif (sintesis > katabolisme)

mis. pertumbuhan, penyembuhan,hamil
 N seimbang (sintesis = katabolisme)
mis. dewasa normal, sehat
 N negatif (sintesis < katabolisme)
mis. kelaparan, sakit
KATABOLISME ASAM AMINO
KATABOLISME ATOM N

 Transaminasi
 Deaminasi oksidatif
 Produksi dan transport amonia (NH3)
 Siklus urea
KATABOLISME ATOM N

 Ureotelik : mamalia  urea

 Urikotelik : reptil, burung  asam urat
 Ammonotelik : ikan bertulang  amonia
 TRANSAMINASI
Asam amino alfa ketoglutarat NH3 CO2

Asam alfaketo L-Glutamat Urea

 R-CH-NH2 R-C=O
| |
HOOC HOOC

R`-C=OR`-CH-NH2
| |
HOOC HOOC
 O O
C- NH2 C - OH
CH2 CH2
CH2 CH2
H -C- NH2 H - C- NH2
COOH COOH
Glutamin Glutamat
PEMBENTUKAN UREA
PEMBENTUKAN UREA
PEMBENTUKAN UREA
GANGGUAN PADA SIKLUS
UREA
UCD Enzyme deficiency
 Hyperammonemia type I 1
 Hyperammonemia type II 2
 Citrulinemia 3
 Arginino suksinat aciduria 4
 Hyperargininemia 5
KATABOLISME ATOM C
ASAM AMINO

Glikogenik Ketogenik campuran

ala hip leu ileu
arg met lis
asp pro fen
sis ser tir
glu treo trip
gli val
his
 Ala ser
Cys thr
Gly trp
Ile
hyp
Leu
Trp glu Arg
pir
His
sitrat Alfaketoglutarat
Asetil koA Gln
pro

Asetoasetil
KoA
asp asn
Ile
Leu Trp
oksaloasetat Suksinil koA Met
Lis Tyr
val
hil tir
phe tir
phe sis

fumarat
Gangguan Metabolisme A A
Nama Penyakit Gangguan
 Glisinuria glisin
Hiperoksaluria primer
 Fenilketonuria fenilalanin
 Tirosinosis,Tirosinemia, tirosin
Alkaptonuria
 Histidinemia,Imidazol- histidin
aminoaciduria
 Prolinemia,Hidroksiprolin- prolin,hip
emia
 Nama Penyakit Gangguan
 Hiperlisinemia,Hiper- lisin
lisinemia persisten
 Sistinuria,Sistinosis, sistein, metionin
Homosistinuria
 Hipervalinemia,Maple leusin,valin,
syrup urine disease, isoleusin
Intermitent branched
chain ketonuria,Isovale-
ricacidemia
Nama Penyakit Gangguan

 Hartnup`s disease triptofan

BIOSINTESIS ASAM AMINO
BIOSINTESIS ASAM AMINO
PRODUK KHUSUS DARI
ASAM AMINO
SINTESIS PROTEIN
METABOLISME PROTEIN
 SINTESIS PROTEIN
 Proses Transkripsi
 Proses Translasi
 Tahap Inisiasi
 Tahap Elongasi

 Tahap Terminasi

 Antibiotik yang mempengaruhi proses

sintesis protein
ASAM NUKLEAT :

 Polimer nukleotida
 Komponen : gula
basa nitrogen
gugusan fosfat
D-ribosa D-2-deoxyribosa
BASA NITROGEN :
PURIN PIRIMIDIN
CINCIN PURIN :
STRUKTUR PIRIMIDIN :
CYTOSINE URACIL THYMINE
KOMPOSISI DNA :

 Purines:
      Adenine A         Guanine G 

 Pyrimidines:
      Thymine T  Cytosine C 
KOMPOSISI RNA :

 Purines:
       Adenine A         Guanine G 
 
 Pyrimidines:
       Uracil U                    Cytosine C 
BEDA KOMPOSISI DNA-
RNA :
STRUKTUR NUKLEOTIDA :
STRUKTUR POLINUKLEOTIDA :
DNA :

 - SUATU MOLEKUL PANJANG

 BERBENTUK DOUBLE HELIX

 - SETIAP SEGMEN SPESIFIK DARI DNA

 MENGANDUNG INSTRUKSI UNTUK
 MEMBUAT PROTEIN SPESIFIK
 SEGMEN SPSESIFIK INI DISEBUT GEN
KROMOSOM

 ADALAH GEN-GEN YANG “BERBARIS” DI

SEPANJANG DNA, YANG TERKUMPUL
DALAM SUATU STRUKTUR ---->
KROMOSOM
 MANUSIA : 46 KROMOSOM :
 22 PASANG AUTOSOM
 1 PASANG SEKS KROMOSOM
Kode Genetik
Kodon Inisiasi
Tahap Inisiasi
Kodon Terminasi
Antibiotik - Proses Translasi
Animasi Proses Initiasi,
Elongasi & Terminasi
POST TRANSLASI MODIFICATIONS
 Fosforilation
 Metilation
 Asilation
 Sulfatation
 Glycosilation
 Bound with lipid
 Primair, secundair,tertiair dan quarternair
structure of protein
 Protein folding 3D structure(konformation)