Analisis Bahan & Produk

Pertanian : Kadar Abu

Tugas Pengetahuan Dasar Komputer

OLEH
Lidya Lisnasari
E1F109032
Teknologi Industri Pertanian

tugas pengetahuan dasar komputer 12/08/2021

 Pendahuluan
Sebagian besar bahan
makanan, yaitu sekitar 96%
terdiri dari bahan organic dan
air. Sisanya terdiri dari unsur-
unsur mineral.

tugas pengetahuan dasar komputer 12/08/2021

 Apakah ABU itu?
Abu adalah zat anorganik
sisa hasil pembakaran suatu
bahan organik.

tugas pengetahuan dasar komputer 12/08/2021

 Kandungan Mineral Abu

Garam

Organik Anorganik

tugas pengetahuan dasar komputer 12/08/2021

 Tujuan pengukuran kadar abu
 Menentukan baik tidaknya suatu
pengolahan
 Mengetahui jenis bahan yang

digunakan
 Penentuan parameter nilai gizi pada

bahan makanan

tugas pengetahuan dasar komputer 12/08/2021

 Penentuan kadar abu

Pengabuan cara
Pengabuan cara
Tidak
Langsung (Cara
Langsung (Cara
Kering)
Basah)

tugas pengetahuan dasar komputer 12/08/2021

 Penutupan
 Dalam proses pembakaran, bahan-bahan
organik terbakar tetapi zat anorganiknya
tidak, karena itulah disebut abu.
 Mineral yang terdapat dalam abu adalah
garam organik dan anorganik.
 Penentuan kadar abu dapat dilakukan secara
langsung dan tidak langsung.

tugas pengetahuan dasar komputer 12/08/2021

Terima kasih

tugas pengetahuan dasar komputer 12/08/2021