Ini dapet dari berbagai sumber di internet

Cake Marmer Kukus

Cooking Sat, 03 Sep 2005 09:49:00 WIB

Cake selalu diminati oleh siapapun, apalagi dengan aroma coklat yang pastinya disukai tua
muda. kalau biasanya Anda membuat cake panggang, sekali ini cobalah resep cake kukus, selain
teksturnya lebih lembut, rasanya pun akan terasa lebih khas.

Bahan:
6 butir telur
175 gram gula pasir
1 sdt cake emulsifier
150 gram tepung terigu
1/4 sdt vanili bubuk
100 gram margarine, lelehkan

Adonan Cokelat:
1 sdm cokelat bubuk
Pasta cokelat secukupnya
1 sdm gula bubuk
Hiasan: Cokelat masak dan cokelat oles roti

Cara Membuat:

 Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm, olesi dengan margarine, taburi tepung terigu dan
siapkan dandang untuk mengukus.
 Kocok telur bersama gula pasir dan cake emulsifier hingga lembut, masukkan tepung
terigu dan vanila bubuk, aduk rata.
 Adonan cokelat : ambil seperempat adonan campur dengan cokelat bubuk, pasta cokelat
dan gula bubuk, aduk rata.
 Tuangkan adonan kedalam loyang, tuangkan adonan cokelat diatasnya dan bentuk pola
marmer dengan menggunakan garpu, jangan sampai menyentuh dasar loyang.
 Kukus selama 30 menit, angkat, hilangkan uap panasnya dan hias dengan cokelat oles
roti dan cokelat masak.

Untuk: 8 potong

Cake Kukus mudah sekali domodifikasi, dibentuk zebra seperti ini cantik sekali disajikan
sebagai cake potong. Coba bikin deh, mudah sekali!

Bahan A:
8 btr     telor
250 gr  gula pasir
1 sdm   emulsifier
½ sdt    garam

Bahan B:
250 gr  tepung terigu
50 gr    susu bubuk

Bahan C:
50 gr    mentega, lelehkan
50 gr    susu segar

Bahan D:
75 gr    margarine, lelehkan
2 sdm   kopi instan, cairkan
1 sdm   mocca pasta

Cara membuatnya:

 kocok bahan A hingga mengembang dan kental, masukkan bahan B sambil diayak. Aduk
rata. Timbang, bagi 2 sama rata.
 Satu bagian, diberi bahan C, aduk rata, sisihkan.
 Satu bagian lagi, diberi bahan D, aduk rata, sisihkan.
 Penyelesaian : ambil loyang bulat garis tengah 24cm, taruh satu centhong adonan putih
dibagian tengah, tuang diatasnya satu centhong lagi adonan mocca diatasnya, tuang lagi
adonan putih, bergantian dengan adonan mocca disatu titik, hingga adonan habis.
 Kukus selama 1 jam. Angkat, potong-potong. Sajikan.