3 1.

Makanan yang disediakan di rumah tetapi makan jauh dari rumah ialah
A hidangan sepinggan leng kap
B makanan bekal
C desert
D snek

32. Antara hidangan berikut yang m a n a k a h s e s u a i d i b a w a s e b a g a i m a k a n a n

b e k a l k e tempat berkelah?
A Sup daging
B. Mihun goreng
C. Kastard betik
D. Bubur pulut

33. A n t a r a b e k a s b e r i k u t y a n g m a n a k a h s e s u a i u n t u k membekal bubur

ayam semasa melawat kawan di hospital?
A Beg plastik
B Mangkuk tingkat
C Kelalang vakum mulut kecil
D Kelalang vakum mulut besar

34. Bekas ber ikut adalah sesuai u n t u k m e m b e k a l m a k a n a n kecuali

A. beg plastik
B. kertas lilin
C. surat khabar
D beg politena

35. Ciri-ciri makanan yang sesuai dibekal adalah seperti

I k ay a de ng an nu t r ie n pe m bekal tenaga
II tahan lama
III senang dibungkus
IV tidak mudah pecah
A I, II dan III
B I, II dan IV
C. II, III dan IV
D.I, II, III dan IV

36. M a k a n a n b e k a l d i s e d i a k a n untuk tujuan

I ke sekolah
II berkelah
III semasa perjalanan jauh
IV jamuan kenduri kahwin
A I, II dan III C I, III dan IV
B.I, II dan IV D II, III dan IV

37. Antara bekas pembekal berikut yang manakah membolehkan pelbagai

 m akanan disim pan secara berasingan?
A Kertas aluminium
B Kelalang vakum
C Bekas plastik
D. Mangkuk tingkat

38. Antara berikut yang manakah pe r a t ur an ya ng pe r l u di pe r timbangkan

ketika merancang m enu m akanan bekal unt uk berkelah di tepi pantai?
I B e k a l k a n l e b i h b a n y a k makanan kering kerana tidak mudah tumpah
II Bekalkan makanan bekal d e n g a n b a n y a k u n t u k memuaskan kelaparan
III Bekalkan makanan yang seimbang
I V Bekalkan makanan yang tidak mudah pecah

A I,II dan III C I, III dan IV

B I, II dan IV D II, III dan IV

39. Antara berikut, yang manakah merupakan kebaikan membuat perancangan

menu?
I menjimatkan masa dan tenaga
II mengelakkan berlaku pembaziran
III menghasilkan hidangan yang seimbang
IV menambahkan nutrien dalam hidangan
A. I,II dan III C. I,III dan IV
B. I,II dan IV D. II,III dan IV

 Diperbuat daripada fabrik benang kapas bertenunan jarang

 Digunakan untuk menapis santan atau menutup makanan

40. berdasarkan pernyataan di atas, kain dapur yang manakah mempunyai ciri-ciri ini?
A. kain maslin C. kain pencuci
B. kain tuala D. kain pengelap

41. Semasa anda merancang hidangan sepinggan lengkap, pastikan anda

I merancang hidangan dari segi warna, tekstur, rasa dan bahan yang
digunakan.
II menggunakan alatan penjimat masa jika boleh
III mempertimbangkan kebolehan dan kemahiran anda
IV menghidang makanan yang mudah,cepat dimasak dan seimbang dari segi
Kandungan nutriennya
A. I,II dan III C. I,III dan IV
B. I, II dan IV D. I,II,III dan IV
42. Berikut adalah panduan untuk menyediakan peranggu meja,kecuali
A. pilih alatan mengikut menu
B. pastikan jenis majlis dan pilihan masakan
C. letakkan garpu dengan jejarinya ke hadapan
D. aturkan kutleri dan pinggan dengan jarak 10cm dari tepi meja
43. Apakah cara yang sesuai untuk menghidangkan makanan untuk pesakit ?
 A. didalam dulang
B. cara bufet
C. cara india
D. cara cina
44. Antara berikut, yang manakah susunan kerja yang betul apabila membuat agar
agar?
I masukkan gula
II masak agar-agar dalam air mendidih
III masukkan daun pandan
IV tapis agar-agar

A. II,III,I,IV C. II,IV,III,I
B. II,III,IV,I D. III,I,II,IV
45. Antara pakaian berikut, yang manakah sesuai dijahit dengan belah slit berlapik?
I Blaus
IIKemeja
III kebaya
IV Baju kurung
A. I dan II C. II dan III
B. I dan III D. III dan IV
46. Antara pasangan berikut yang manakah tidak betul kegunaannya?
A. belah berzip-pada rusuk seluar
B. belah kelepet-pada rusuk pakaian
C. belah slit- pada lubang leher pakaian berlapik
D. belah lapik- pada hujung lengan kain selari

47. Apabila lubang butang dijahit pada manset lengan atau ikatan pinggang,
biasanya dijahit secara
A. Serong C. melintang
B. Tegak D. pepenjuru

48. Fabrik nipis dan lembut sesuai dijahit lengan berikut

I lengan padanan rata
II lengan gelembung
III lengan magyar
IV lengan bishop
A. I dan II C. II,III dan IV
B. III dan IV D. I,II,III dan IV
49. Mengapakah belah tidak boleh dibuat terlalu pendek pada pakaian anda?
A. Kancing tidak boleh dipasangkan
B. Belah akan mudah koyak
C. Pakaian tidak tahan lama
D. Belah mudah terbuka
50. Antara pakaian dan alatan kelengkapan rumah tangga berikut yang manakah
tidak sesuai dijahit belah kelepet sama lebar?
A. sarung bantal
B. sarung kusyen
C. blaus
D. bahagian hadapan seluar panjang

KERTAS SOALAN TAMAT