Bahan Berat (g) Energi Protein (g) SAA (mg) Lisin (mg)

Kuning telur 25 90,25 4,075 156,48 313,3675

Margarin 10 72 0,06 - -
Gula pasir 15 54,6
Tepung 30 109,5 2,76 101,568 67,068
terigu
Katul beras 10
Kacang 10
kedelai
Jumlah 100
Bahan :
Kuning telur 100g
Margarin 40g
Gula pasir 60g
Tepung terigu 120g
Katul beras 40g
Kacang kedelai 40g

Cara membuat :
1. Kacang kedelai direbus 10-15 menit, tiriskan, dihaluskan.
2. Tepung terigu diayak, dicampur dengan katul beras dan bahan lainnya.
3. Semua adonan diaduk rata menjadi adonan kompak
4. Diratakan dalam loyang tipis, dipanggang dalam oven selama 15-20 menit
5. Keluarkan dari oven, dipotong kecil-kecil, dikeringkan.
6. Setelah kering digiling menjadi bubuk yang halus.